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New Almaty Architects Workshop公司的建筑師和創始人埃爾維拉·巴庫巴耶娃和艾蘇魯·烏利與設計師阿塞爾·努西普科扎諾娃(杜尼)合作:”我們創造的不僅僅是一個空間，而是一種情感–Auyl餐廳的內部建筑和環境激發了游客的感情。在建筑方面，我們的任務是從客人們走進餐廳的那一刻起，為他們做一些寬敞、強大和令人激動的東西。在這個項目中，我們研究和循環不同的迭代，以找到最有效的配置。”
我們決定開一家廚房餐廳，這樣客人們就可以看到整個烹飪過程。從餐廳內不同的有利位置，無論是在托普昌區的軟墊地板上，酒吧的凳子，還是傳統的桌椅上，都能看到廚房里發生的一切。烹飪區上方的穹頂在視覺上讓人聯想到碗–游牧建筑的一個重要元素–并在視覺上將客人區與烹飪區區分開來。柔和的燈光營造出一種神秘的氛圍，類似劇院的禮堂。
照明只是表演的一個元素。客人可以看到繁忙的廚房–廚師揉面團，攪拌玉米餅，在烤爐里烤面包，烤肉。動態的氣氛，再加上風吹的聲音，沙沙的樹葉和鳴叫的鳥兒，使我們的客人沉浸在用餐中。開放的樓層布局、原始的燈光和大自然的聲音使我們的客人參加了一個異想天開的表演，猶如把他們運送到遼闊的草原上。
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