調各層次食材之間的搭配平衡。

「精品烘焙聯盟」

BOUTIQUE BAKERY UNIONFORM

2013年，我們創立了烘焙地球村，并嘗試關注和邀約行業伙伴一起推動中國精品烘焙的萌芽和成長；

2022年，烘焙地球村十周年之際，我們發起“精品烘焙 共同成長”項目，以期借助十年行業優質供應鏈資源的累積，去富有成效地幫助中國精品烘焙群體的成長與發展；

2023年，我們再次倡導并發起中國精品烘焙建設者互助組織——“精品烘焙聯盟”，更專注、長效地助力精品烘焙店、推廣精品烘焙文化、推動中國烘焙業發展；

烘焙路上有幸與大家結伴相行、守望相助。

今天開始的8-10日，第二十六屆FHC上海環球食品展將在上海新國際博覽中心開幕。

▲2023FHC展館分布圖

本次FHC展會現場，精品烘焙聯盟將聯合「金香草」品牌，共同呈現：馬達加斯加香莢蘭產業展示主題，帶大家踏上本次馬島的尋香之旅！

：上海新國際博覽中心

（浦東新區龍陽路2345號）

FHC上海環球食品展

金香草展位號：N4J01

調各層次食材之間的搭配平衡。

香島協會：馬達加斯加香莢蘭島嶼產業聯盟簡稱——香島協會，是一個非政府行業團體協會。集合了種植農戶、研究中心、加工商、銷售商、出口商等會員。致力于香莢蘭產品的研究種植、培育、加工產品等，并幫助更多農民使用現代化技術種植和生產，包括推廣純正馬達加斯加香 莢蘭產品。

協會在馬達加斯加東北部圣瑪麗島和西北部諾西貝島均設立了自己的育種中心和實驗中心，為不同的品種提供更好的自然培育條件。目前擁有12種香莢蘭品種的培育和研究。

▲掃描二維碼免費預約入場

「金香草」，我們之前已經和大家介紹過： ，在中國每賣出10根香莢蘭，就有6-7根都是出自「金香草」的創始人Lion之手。深耕馬島多年， 贏得了馬達加斯加原住民信任的Lion，現正任馬達加斯加香島協會秘書長。

「金香草」公司于2017年由Lion在馬達加斯加創立，公司注冊于馬國首都塔那那利佛，農場基地位于馬達加斯加香料黃金產區——著名海島圣瑪麗島（Sainte Marine）。

「金香草」當前擁有自建香草種植園90000㎡，目前主要種植高品質波旁系，大溪地、墨西哥、印度尼西亞系也廣有種植，量產后可以供應中國目前市場全部需求，還可以出口給其他國家和地區。

▲「金香草」馬達加斯加種植園實拍

在香莢蘭的生意里，光會種植還不夠，會加工也是至關重要的一環。

恰好，「金香草」掌握著生產豆莢加工成產品全套技術，是一家集香莢蘭種植、培育品種、香莢蘭研究、加工制香豆莢、香草粉、提取香草籽、香草精一體化的，從種植、研發、供應、深加工等產業鏈全面打通的，中國人自己用心打造的香草全產業鏈品牌。

「金香草」品牌致力于供應給亞洲市場最好的馬達加斯加香莢蘭產品及系列加工品，完善中國人香莢蘭全產業的零突破，讓消費者用香草，也懂香草，使高品質的香莢蘭回歸于美味。

▲消費者使用反饋
因此本次FHC展會，我們與「金香草」共同呈現給大家的內容，也是豐富多彩！包括但不僅限于：

多品種香莢蘭展品

本次展會將展出：

香莢蘭豆莢——除了廣為人知的波旁、大溪地、墨西哥等品種的香莢蘭，本次還會展出新品香莢蘭258（還未命名、不需要制香發酵，擁有自然香的新品種） 。

▲今年FHC展會上的「金香草」展位

香莢蘭豆莢加工產品——香莢蘭精油、香莢蘭浸膏、香莢蘭酊劑、香莢蘭提取物水劑、香莢蘭純露，香莢蘭粉、香莢蘭籽、香草膏......幾乎全系列香莢蘭豆莢的加工產品，都將在本次展會讓你大開眼界。

香草風味產品試吃

既要“飽眼福”，也要“飽口福”！

在本展位，還可以嘗到多位名師、名廚以香草為風味基底/風味特色，制作出的精品烘焙產品，我們重點介紹一下意大利“國寶級”糕點：潘娜托尼。

潘娜托尼

Panettone

潘娜托尼在意大利擁有500年的歷史 文化，是意大利知名度最高、最具代表性的面包之一。

它包裹著糖/酒漬果干，質地松軟，制作起來需要漫長的發酵過程。口感介于蛋糕和面包之間并汲取兩者特有的美妙，蓬松柔軟又細膩 ，同時它香氣馥郁，風味令人沉醉，是極高的味覺享受。

加入了大量香草籽的潘娜托尼，香草基底溫厚又天然，為香甜的潘娜托尼提供一種特殊的、柔和的風味，使得余味更令人記憶深刻。

歡迎屆時與我們一起品鑒與分享！

精美文化手工藝品

香莢蘭也能做工藝品？能，而且非同一般。
「金香草」的創始人Lion特地從馬達加斯加背來由香莢蘭編制的手工藝品參展，部分手工藝品重達一斤多，非常震撼！

Lion提及這些用香莢蘭編制的龍蝦、蜥蜴、花籃等，屬于傳統手工藝，只有老一代的手藝人會做；不但在國內，就是歐洲也難以見到。

每個手工藝品都需要考量香莢蘭豆莢的長短，需要1-2天來手工編織。在現場看到，絕對更加震撼！

▲其他手工藝品現場展示

香莢蘭成品解決方案

除了香莢蘭的經典品種、新品種、加工產品、手工藝品的展示，以及極致香草風味的產品試吃以外，行業人員肯定更關注：
?香莢蘭穩定、優惠的供貨?香莢蘭產品制作的成品供應

精品烘焙聯盟聯合「金香草」，請到國內外名師與名店的名廚，研發、打造了一整套香莢蘭成品解決方案，可以提供烘焙品項的研發成果，不管是技術還是成品、銷售，都可以有效助力！

香草口味的烘焙品研發成果：

▲香草潘娜托尼

▲香草Flan

▲香草浮云卷

▲香草布丁

▲香草南瓜巴斯克

更多研發產品信息、方案服務，歡迎在現場交流~

香草推廣大使稱號授予儀式

「金香草」品牌創始人Lion將在展會現場，授予多位多年來對推廣馬達加斯加香草文化有所卓越貢獻的中外甜品師以馬達加斯加「金香草」與「馬達加斯加香島協會」推廣大使的榮譽稱號。

歡迎大家共同見證！

此外，在展會期間

「金香草」還有你想不到的驚喜福利設置

歡迎親到展位來解鎖！

精品烘焙聯盟與 「金香草」 的合作，能為烘焙行業帶來什么？

作為“香草大王”，創始人Lion將持續和我們分享八年的香草探索之旅，和有志之士一起，推動國內香莢蘭的認知。

▲金香草的科普賬號，馬島第一手新鮮素材現拍現發

作為九萬平香草種植園的園主，Lion能給我們提供優質穩定的貨源，產地直達，將會帶來更多價格優勢。

這就要問到：為什么國內購買香莢蘭會如此昂貴？

1??是香莢蘭栽種地區少、產量低、耗費人力，因而本身價貴；

2??是國內所用高質量香莢蘭均為進口，渠道繁多，因而經銷價格高、報關價格高；

3??是大量優質香莢蘭為大公司/品牌壟斷。

「金香草」品牌的產品價格極具優勢，得益于金香草既是種植方，也是銷售方；源頭直供，不存在中間商，因此給到用戶非常透明的價格。

在越來越注重原料食材的天然、純粹、優質的現在和將來，精品烘焙聯盟作為全行業優質產業鏈和人才聚集的平臺，將全力鏈接諸如「金香草」等優質進口原材料，助推大家烘焙事業的發展。

那么，希望本次可以與大家在FHC展會中相見！

▲掃描二維碼免費預約入場

FHC上海環球食品展

金香草展位號：N4J01

：上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）