秋天去爬富陽野山，竹林邊開滿了白花敗醬。茂密的葉片蓋滿了地面，一支支筆挺的花莖能有半人高，撐起數個或大或小的傘狀花序。

乍一看，可能會以為白花敗醬(Patrinia villosa) 是傘形科的物種，但它其實是敗醬科敗醬屬植物，APG分類系統則將它系統歸入忍冬科。湊近看花，雖然花一樣都是5數，但白花敗醬花是合瓣花，花冠裂成5瓣兒；而傘形科花則是離瓣花，5瓣花瓣互相分離（傘形科的典型代表之一是野胡蘿卜）。白花敗醬的花冠內生滿了絨毛，5枚雄蕊和1枚雌蕊從花冠管內伸出，雌蕊的柱頭是一個黃綠色小球，微微彎曲，看起來有點可愛。

這個季節的花可是稀缺資源，你看那些花序上，蜜蜂、切葉蜂、葉蜂和各種不知名的昆蟲都在大快朵頤，振翅聲嗡嗡不絕于耳。

有時能碰到鄉民采收白花敗醬，說是做藥材出售。曬干后一斤才賣得幾塊錢，一整面山坡的白花敗醬，估計也就賣一百多。所幸白花敗醬是多年生植物，若不破壞地下的根莖，來年還能開滿山坡。這個草的生命力真的很強，打過農藥的茶園邊、竹林下也能長得茂盛。有時能見到鄉民割了敗醬，成堆丟在路邊任其干枯腐爛。

這個草吧，新鮮的時候沒啥味道，但要是曬干...... 你就能理解為什么要叫它敗醬了。陶弘景曰：根作陳，敗豆醬氣，故以為名。但我確實沒聞過敗豆醬是啥味道，只覺得像腳臭，或者是那種在陰濕處放了半年的爛抹布味。

雖說如此，敗醬也還是一種不錯的野菜，確實有一點點豆瓣醬味。吃敗醬主要是在春季，以剛出苗時的嫩葉為佳，辨認的時候主要得看基生葉，它的葉基部呈明顯的楔形，就像個插土里的標簽牌。不過我個人不建議采敗醬吃，因為確實比較容易采錯。

花后，白花敗醬結果，小果子長的與榆錢很像，種子邊上有膜質的環狀結構。待其自然干枯后，膜翅的脈絡非常明顯，是一種頗為美麗的天然干花素材。

白花敗醬在中國植物志中的正式名其實是“攀倒甑”。甑是一種炊具，用于蒸煮。不知道為什么叫這個名字？反正我是沒查到。敗醬屬還有個怪名字植物，叫墓頭回 (異葉敗醬,Patrinia heterophylla)，莫非是說它能起死回生？與攀倒甑不同，墓頭回開黃色花，花朵較前者稍大。此二種在杭州都能見到。

作者：蔣某人

攝影：蔣某人

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