誕生即頂配，這款“臺莊醬酒”，是臺莊酒廠積蓄18載的沉淀，正式揭開了面紗向社會公開面市，上市就已具備足夠的品牌力和鮮明的高端氣質。臺莊醬酒的上市，也意味著正式拉開臺莊酒廠向醬香型高端白酒市場邁進的序幕。

這次新品上市的“臺莊醬酒”有2 款：即藏品·15和珍品·10，均為53度。

臺莊醬酒產自山東臺莊酒廠股份有限公司，采用優質的本地紅櫻子糯高粱、優質小麥、當地優質馬刨泉水為原料，按照傳統大曲醬香工藝精心釀造而成，在勾調中以酒勾酒，不添加任何外來香精香料物質，具有酒體微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的大曲醬香白酒典型風格。

談起這款醬香型白酒的上市，并非偶然。從臺莊酒廠有限公司董事長丁業廣這里得知，說起這款酒，其實酒廠已在2005年就開始生產醬香型白酒了，不過那個時候企業主打的是濃香型白酒，也是為了迎合消費者和市場的需要，僅僅作為一種原料用來調制濃香型白酒的工藝。目前現有的臺莊特曲、穆柯寨酒、道升等高檔濃香型白酒已秉承了“濃頭醬尾”的典型風格。

近年來，醬香型白酒在市場上的占比越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味，逐漸成為市場的主流，并獲得了越來越多消費者的喜愛。在接觸醬香型白酒過程中，小編也發現一些常年喝濃香或者清香型的酒友都紛紛改喝醬香型白酒。

在消費者的認知中，茅臺是好酒，但是，因為茅臺酒價格的居高不下，畢竟能消費的也只是小眾群體。

商機就是市場，快就是大局，山東臺莊酒廠緊抓市場機遇，通過近20年的積淀，一群釀酒人懷著對消費者負責、敬重之心，開始走上研發醬香型白酒之路。十幾年來，研發過程工藝是復雜的，付出成本是巨大的，一次次的實驗，一次次的改進，多次邀請貴州省遵義市釀酒大師前來指導，方成今日之大作。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關注自己的飲食健康。白酒作為中國傳統文化的重要組成部分，也成為了人們餐桌上的必備飲品。然而，對于普通老百姓來說，選擇一款適合自己的白酒并不容易。

“臺莊醬酒”的上市，可以說給棗莊及周邊地區的消費者帶來了福音。

近幾年來，臺莊酒廠重拾棗莊人對“臺莊特曲”老酒的味覺記憶，也是彰顯了一代釀酒人對這款酒的情有獨鐘，據記者了解，在2021年7月、2023年3月在山東省白酒感官質量鑒評會上，39度、52度“臺莊特曲”榮獲“齊魯白酒酒體設計優質獎”。現在臺莊酒廠擔起了重振棗莊酒業的大任，下決心生產出最好的白酒，回報廣大白酒消費者的熱切期盼。

展望未來，酒廠將繼續在酒文化上做文章，在酒工藝上下功夫，打造知名企業品牌，創造更多社會價值。借助這次“臺莊醬酒”新品上市，依托產品優勢及互補作用，幫助臺莊酒廠在營銷上實現強勁增長。未來，山東臺莊酒廠必將為消費者帶來更多驚喜，在中國白酒市場贏得更多份額。（楊仁成 報道）