牛角村位于棗莊市中區稅郭鎮境內，明朝宣德三年（公元1428年），李姓由山西洪同縣喜鵲窩大槐樹遷徒到此，搭建窩棚，開荒種地，播種五谷，休養生息，繁衍后代。之后，有牛姓兄弟二人遷移此地，與李姓結為鄰居，打幫為伴，種田為生，養育子女。故以牛姓取名“牛角”。隨著時代的變遷，牛姓逐漸變得人老業衰。認為人丁不旺與自己所居住的位置有關，后來牛姓逐漸從此地遷出，如今村中已無牛姓。后來有張、徐、李等姓不斷聚集此地。因地處高低不平的荒嶺，各姓的住處都是依地勢而建，因此居住分散，過去曾流傳著順口溜“張家的嶺，徐家的窩，李家占了個茅草坡”。以此說明此的荒涼，自然條件惡劣，人們生活艱難。

該村地下有著豐富的煤炭資源和鐵礦石，據說清朝時期此地就建設過煤礦，為開采煤炭有日本人曾經到此。解放后，1958年大煉鋼鐵時期，這里聚集著數萬人，開挖鐵礦石，形成千軍萬馬的會展熱潮，當時是到處紅旗招展，人聲鼎沸，場面十分壯觀。為便于鐵石開采，將此村集體搬遷到于官莊村（西王莊鄉），后來又逐步遷回。之后，棗莊礦務局，在村西建設煤礦，進行開采煤炭，一時間，車水馬龍，甚為繁榮。八十年代后期，煤礦撤走，利用原有的房屋和基礎設施改建成棗莊礦務局結核病防治醫院，后改為棗莊礦務局精神病院，現為棗莊礦務局東郊醫院。

改革開放以后，安城公社曾在此投資興建煤礦，一時間，村前、村東、村西礦井架縱立，形成數眼立井，開挖煤炭，由于煤質好，銷往全國各地，是安城公社的支柱產業。之后，該村也建井挖煤，增加集體收入。村內建設了全日制小學。完成四通工程建設。

八十年代前后，由政府主導，在此開展以治嶺改土為重點的農業大會戰，實行林田路渠綜合治理，改變了農業基礎條件。實行生產責任制后，由政府扶持，大力發展池田藕種植，后被注冊為“玉角蓮”牌綠色商標。增加了農民的收入，使人民的生產生活條件得到明顯改善，實現安居樂業。

[地方名吃]“二鍋羊肉湯”。也稱“牛角嶺羊肉湯”，二鍋乃是老板李傳德的乳名，八十年代初期，由于家庭困難，李傳德便在原206國道旁邊，搭建兩間草棚，支起大道鍋，做起賣羊肉湯的生意，在那個時候，由于經濟困難，每碗羊肉湯只賣兩三毛錢。他誠實守信，苦心經營，不斷摸索經驗，所熬制的羊肉湯味道鮮美，無比可口，成為十里八鄉的名吃，許多外地的客人慕名而來品嘗。由此生意興隆，飯店規模不斷擴大，接待標準和接待能力逐步提高。現已擁有三家分店。(供稿 市中區地名辦)