福建
是周末，小伙伴說一起聚個餐吃個烤肉，所以我們在排隊2小時后終于吃上了。
烤肉很好吃，就是有點膩，那不得來一點解膩的甜點嘛，于是筍筍想到了上回做過的南瓜粥。
很多小吃貨說家里沒有料理機，南瓜粥做起來麻煩了些，那今天來個簡易版的，不需要打汁，直接丟進鍋里就能做的南瓜銀耳百合羹。
夏季炎熱，吃點湯湯水水解暑相當的不錯，南瓜銀耳百合羹不僅解膩，吃起來也很涼爽，放在冰箱里冷藏吃超級解暑。
食材食材
食材
南瓜100g、銀耳20g、百合10g
枸杞適量、冰糖適量、清水適量
步驟
銀耳和百合提前泡發。
南瓜去皮去籽切成小塊。
泡發好的銀耳去掉黃色蒂頭，撕成小塊，越小越容易出膠。
銀耳和百合放入電飯煲里，加適量清水蓋過食材。
煲湯功能煮1.5小時差不多銀耳就出膠了。
或大火煮開轉中火煮至銀耳出膠。
放入南瓜塊。
再煮15-20分鐘，煮至南瓜可以用筷子插穿就差不多了。
加冰糖和枸杞，攪拌均勻。
燜10分鐘。
完成。
趁熱吃，滋補又溫潤。
放入冰箱冰鎮后再吃更涼爽。
覺得麻煩的可以全部丟進電飯煲里煮，南瓜爛一些也很好吃。
南瓜甜，銀耳潤，百合脆，老少皆宜。
張嘴~
圖文：呵呵筍
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