月滿人團圓，歡聚星河灣

星月輝映 共耀團圓

古往今來，月亮不止承載無盡生動飽滿的情感，還蘊含「明月松間照，清泉石上流」的自然之美，也寄托「舉杯邀明月，天涯共此時」的人情之妙，更延伸出「小餅如嚼月，中有酥和飴」的口腹之欲。

說時遲那時快，又將迎來八月十五中秋節。不得不感概古人的大智慧，遵循萬物之理，制二十四節氣，在五谷豐登的中秋，千里奔赴來相聚。賞月、吃餅、契茶、嘗蟹、品酒、聞花……藉著颯爽秋風感知大自然天賜的饋贈，即使當下無法相見，彼此安好也是至佳的安排。

那么，什么樣的月餅與團圓宴，

才不負這一年一度的期待？

Part 01

情系星河灣，共盼團圓夜

明月寄相思，情系星河灣。月圓總有星相伴，人圓總要合家歡，團圓相聚「星河灣」！今年2024廣州米其林指南新晉的入選餐廳便有「星河灣·星景」的身影。堅持優質生活方式延伸的星河灣酒店今年攜手星景餐廳的星廚團隊，匠心雕琢了堪比藝術品的【星河灣·團圓月】，從健康原料、精選口味、到包裝格調、美好寓意，將東方美學貫徹到底！

堪比藝術品的設計

但愿人長久，千里共嬋娟。當下購買月餅，已經不是單純為了月餅，送的是心意，收的是情誼，品的是回憶。

2024煥新設計的【星河灣·團圓月】，將花鳥風月的紋樣巧妙用刺繡形式融進畫卷，秉承傳統之精髓，融入現代之真諦，紅金相映，清麗典雅。傳統與現代的和諧交融，更照見東方美學的華美。

巧思連連的禮盒，打開就是感受驚艷的過程，如探寶之旅的抽屜式設計，4款8枚精雕細琢的月餅就藏于其中，全然是可以吃的「藝術品」。（吃完月餅的禮盒還能用來做收納盒）

八枚四味，健康有品味

「星河灣·團圓月」沒有選擇花里花哨的調味，而是選擇「做減法」讓月餅回歸本身，堅持「舍得、用心、創新」的理念，只為讓大家享受純粹的味道。

小小的月餅，蘊含了大大的力量，有別于傳統月餅的高鹽分、高脂肪和高膽固醇，特選有著「生命之糖」之稱的海藻糖，輕甜不膩，芳香健康。配上皮薄餡豐、金黃燦爛的星廚匠心手作工藝，不僅注重了味蕾的層次，無形中也轉化成團聚的幸福感和思念親人原動力。

川香藤椒牛肉月餅 60g *2

熱氣騰騰的麻辣火鍋，能讓相聚食刻更夠味，更是團聚的象征。師傅靈機一動，讓傳統月餅融入新川意！牛肉裹上若隱若現的藤椒香氣，皮薄餡足一點都不膩，麻辣鮮香直擊靈魂深處！

黑芝麻核桃月餅 60g *2

象征團團圓圓的湯圓，常見的餡料便是黑芝麻核桃，做成月餅又是不一樣的風味！黑芝麻的濃香與核桃的酥脆綿軟相輔相成，帶著谷物的飄香，唇齒生花。

迷你奶黃流心月餅 60g *2

很多打著流心旗號的月餅，卻極少做到真正像火山熔巖般的流心，馥郁奶香混合蛋黃咸香，糯糯沙沙，細膩柔潤，宛如一場流動的盛宴，看到秋日的繁華。

陳皮紅豆沙月餅 60g *2

廣東三寶之一的新會陳皮，自然也是做月餅的創意之選！當7年新會陳皮遇上細火熬煮的清甜紅豆沙，豆香四溢，陳皮回甘，清新有層次感，承載嶺南獨特韻味。

如果說星河灣·團圓月能讓游子寄相思，送情誼，那么星河灣的美食則實打實地為團圓相聚增添幸福感！

Part 02

真粵·南番順大師味

“食在廣州，味在番禺，廚出鳳城，物盡南海。”大名鼎鼎的「南番順」用數千年時光，交織出無與倫比的水鄉文化、嶺南風味，地處番禺的星河灣酒店出品，又怎會不好吃！

何況星河灣的餐飲還有「高人」指點，由入廚將近60年的粵菜林大師當顧問！想吃純正的粵府美食，靠得還得是幾代人生生不息的傳承！畢竟未品其味，不知其貌，林師傅初入行的時候，他的恩師年近70歲，乃真真切切傳承手藝的美食匠人，很久瀕臨失傳的大師菜得以傳承，整套「南番順?大師菜系列」下來，讓人直呼意猶未盡！泰迪尤其鐘愛以下4道~

黑毛豬老爺叉燒

「老娘叉燒」吃得多，林大師版的「老爺叉燒」你又知多少？沒用常見的五花部分，特選整頭黑毛豬不到一斤分量的精華梅頭肉，用秘制醬料腌制5小時，爽口彈牙不失肉汁醬香，加上砂鍋堂烹制作的儀式感，食過返尋味！

奄仔蟹清燜騸雞

常駐廣東人餐桌C位的雞有N種做法，順德清燜雞可算其一。秋風起蟹腳癢，就該與當季奄仔蟹組CP！不下雜七雜八的醬料，注重本鮮，只用少許胡椒陳皮調味，飽吸精華后的蟹有雞味，雞有蟹鮮，強強聯手越食越有味！

菜脯醬砂鍋焗黃腳立

蔡瀾認為黃腳立魚為天下第一魚，其中位于咸淡水交界處的南沙黃腳立尤為鮮甜。除了尋常的油鹽蒸，星河灣用每日凌晨6點現炒的自家制菜脯醬調味，相比簡單的蒸魚更能激發出魚鮮魚汁。

金球姜撞奶

空心煎堆?沙灣姜撞奶，兩種傳統小食碰撞出新粵味！師傅手速既然快又穩，高高地將新鮮水牛奶傾注入裝了姜汁的空心煎堆，一瞬間的激情碰撞，使得鮮甜與辛辣完美共存。

Part 03

豐收水鄉合家歡宴

團圓不易，相聚難得，除了大師級的「真粵·南番順大師味」，適逢中秋佳節，星河灣餐飲團隊也為大家準備了「豐收水鄉合家歡宴」，用豐收盛宴的異彩紛呈，呈喜呈歡呈團圓！泰迪選幾道印象最深的談談~

二十年陳皮燒鵝鮮鮑魚

燒鵝作為廣府菜的優秀選手，大多都是咸鮮口味。特別將20年新會陳皮以及鮑魚放在燒鵝里共同燒制，空氣間盡是「真香」警告。

色如瑪瑙，皮脆肉嫩，回甘解膩，骨都有味，就是對這只燒鵝至貼切的總結，豐盈的汁水簡直是下飯神器！而藏在鵝肚里的鮑魚更是飽吸萬千精華，切開的瞬間聽取哇聲一片！

御品白切葵花雞

葵花雞用上湯呈現，不僅是普通白切，工序&難度系數倍增！皮黃而脆，肉爽而滑，雞有雞味，伴隨獨特的葵花香氣，一口蕩氣回腸。

金錢酥蟹盒

同樣面臨失傳的金錢酥蟹盒，十分考驗師傅的精細刀工，需將豬膘肉切成薄片，外蓬松酥脆，內多汁油潤，滿滿的料甚撩人！

蝦喇膏扒柚皮

市區見不到的手工菜，只因手拆10斤蝦喇最多才拆出半斤膏，費時費手指。與無渣金絲柚皮共同燜煮，清雅柚香足以洗肺，輕輕一抿滿嘴柚惑，據說中秋吃柚，游子也能求月神庇佑討個團圓好彩頭！

中秋的圓月，為相聚和重逢找到充分的理由，更是國人味覺上的巡禮。月滿人團圓，歡聚星河灣，無論是「星河灣·團圓月」、「豐收水鄉合家歡宴」、還是「真粵·南番順大師味」，所有味道都能轉化成團聚的幸福感。

細節所在，心意所動，

提前預定，給家人一個驚喜吧！

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

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