最近一次感覺被食物背叛了，是在成都吃串串的時候。

以前，每次到訪成都，我都會去吃串串，一般一根簽計價5毛錢到1塊錢不等，或是稱重計算，素菜1根簽，肉菜2根簽，吃多少拿多少，經濟實惠。

注意：本文“成都串串”一詞，指所有以簽子串起的食物，比如串串火鍋，冷鍋串串、缽缽雞等。

然而前兩天，我再次踏足天府之國，落地隨機找了一家串串火鍋店，點好鍋底之后，便前往冰箱取菜。當看見一小塊牛肉上插了4根簽簽時，先不說這塊牛肉它疼不疼了，我的錢包是真肉疼。

沒想到這些年我小心翼翼，躲過了雪糕刺客，躲過了水果刺客，最后還是避之不及，被一向接地氣的串串給背刺了。

同行的狗友小方說：“整頓飯，吃得我是如芒在背，如鯁在喉?！?/p>

我們成都串串有自己的草船借箭

如今，成都串串的菜品正在以某種后現代主義的形式出現。

有人形象地將這種令人啼笑皆非的蜀地現狀，比喻為古時的草船借箭。

“好家伙，原來當年你們蜀國人借來的箭都用來穿串串了?！?/p>

如果不是來過成都吃串串，你永遠不會知道一只雞爪上能插多少根簽。

不是說好的“一元一串缽缽雞”么，怎么現在一塊雞爪上就能插上10根串？

然而10根并不是商家的極限，而只是雞爪的極限。只要雞爪足夠大，那么17根簽也是可以信手拈來。

某只不愿意透露姓名的雞或許會在清晨拂曉時，凄厲的控訴道：“真的沒有人可以為我們雞發聲么，你們有想過雞的感受們，我們雞是觸犯了什么天條么，要被這樣對待？生而為雞，我很抱歉。”

心有多大，簽簽就能扎多少根，成都串串對“扎心”有了新的詮釋。

任何有幸在成都被串串“刺傷”的倒霉蛋，都會忍不住在朋友圈吐槽：吃下這顆萬箭穿心的時候，我也體會到了萬箭穿心的痛楚。

毋庸置疑，這些插滿簽子的菜品，在視覺感官上已經給人以不可思議。

與此同時，更是考驗每一位食客的咬合肌和從串串上取下菜的手藝。

更不用說，店家在穿串時，是何等的鬼斧神工，才能在食材有限的空間里，插上如此多的簽子。

以至于有人懷疑，是不是容嬤嬤到火鍋店打工，這比容嬤嬤還會扎。

與其說食客是在為日益增多的簽子付款，不如說是為嬢嬢穿串的技術和人力買單。

真扎心了，串串香（刺客版）

在食材上插滿簽子，這當然不是什么店家閑著沒事干的行為藝術，畢竟在成都，一根簽就是一個價格衡量單位。

這意味著，插的簽越多，食材的價格就越高。于是便有商家趁虛而入，設置套路。

有天真無邪的網友便控訴，在ifs旁邊吃串串香時，被串串刺客狠狠刺傷了。店家將串串用橡皮筋捆綁，只能隔空點菜，最后等串串拿到手時才發現，一根小小的竹筍上就敢插上6根簽，賣6塊錢。

“他明明可以直接搶錢，卻還是給了我一根筍，是真損啊?！?/p>

更高明一點的套路則是請君入甕。

五一小長假的時候，院辦表妹和敵蜜們特意跑去成都一睹“花花”芳容，看累了就在大街上找了家店門口寫著“5毛一串”的串串店走了進去。

誰曾想，5毛一串的價格看似人畜無害，但當她已經點好鍋底，準備大快朵頤，前去冰箱拿菜時，才發現一塊肥腸結子上就能給你串上八九根簽。

“當時我多么希望，我能把簽簽也給吃掉啰?！?/p>

當然，本文無意抹黑成都串串。在這些插滿簽子的串串中，還有的確實是因為物價上漲，成本上升，才出此下策。

曾經有消費者吐槽吃到的成都串串，一根雞爪上穿了13根簽子。

隨后，店家出面回應，一根簽子是4毛，一個雞爪的價格是5.2元，院辦認為這個價格小貴，但尚屬能接受的范圍。

家住在人民北路的老成都小杰說：“從現在成都串串的簽數，就可以感知物價上漲的幅度。”

“從前一根簽5毛錢，一塊小郡肝上只串一根簽，現在一根簽還是5毛錢，但是一塊小郡肝上已經穿上了三根簽?！?br/>

說完，他費勁的從三根簽上咬下一塊小郡肝，拿起桌邊的唯怡猛吸了一口。

可以說，無論是因為成本上漲，還是店家故意設置的價格陷阱，如今成都串串的簽數已經到了一個讓人眼前一黑的程度。

而且，這種一菜多簽的現象并不是近兩年才出現的亂象。

早在2018年的時候，有關部門就曾就此現象發布過規范，試點推行“一串一簽”，如今看來收效甚微，甚至愈演愈烈。

在民間，有些串串店則開始推行用簽子的大小，或者用簽子的顏色來區分價格。

但一菜多簽仍在市場上興風作浪，讓人防不勝防。

其無論是從環保的角度，還是從消費者的角度而言，都帶來了諸多不便。

院辦表妹說：“我總不能每次去冰箱拿雞爪的時候，都要自己先數一遍簽子，再決定拿不拿吧？”

好消息是，隨著越來越多的消費者被串串背刺，相關部門已經“記在了小本本上”，下一步應該就要著手整頓市場了。??????????????

與此同時，在諸多對于價格的吐槽聲中，成都串串還是因為好吃的味道保留住了最后的顏面，可能其距離成為下一個文旅爆款，就差把價格打下來了。

想起院辦表妹在吃完串串之后，強顏歡笑、咬牙切齒地銳評：“幸虧好吃，不然虧死。”

我問local小杰，既然現在吃串串有這么多坑，為什么不直接吃點菜的火鍋呢？

他說：“我們從小就是吃著串串長大的，沒有這一根簽子還真就少了點靈魂，更何況串串可以吃多少拿多少，哪怕是一個人也可以吃得盡興且不浪費?！?/p>

話音剛落，他又走去冰箱拿了一塊插著兩根簽的藕片。