最近一次感覺(jué)被食物背叛了，是在成都吃串串的時(shí)候。

以前，每次到訪成都，我都會(huì)去吃串串，一般一根簽計(jì)價(jià)5毛錢到1塊錢不等，或是稱重計(jì)算，素菜1根簽，肉菜2根簽，吃多少拿多少，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

注意：本文“成都串串”一詞，指所有以簽子串起的食物，比如串串火鍋，冷鍋串串、缽缽雞等。

然而前兩天，我再次踏足天府之國(guó)，落地隨機(jī)找了一家串串火鍋店，點(diǎn)好鍋底之后，便前往冰箱取菜。當(dāng)看見(jiàn)一小塊牛肉上插了4根簽簽時(shí)，先不說(shuō)這塊牛肉它疼不疼了，我的錢包是真肉疼。

沒(méi)想到這些年我小心翼翼，躲過(guò)了雪糕刺客，躲過(guò)了水果刺客，最后還是避之不及，被一向接地氣的串串給背刺了。

同行的狗友小方說(shuō)：“整頓飯，吃得我是如芒在背，如鯁在喉。”

我們成都串串有自己的草船借箭

如今，成都串串的菜品正在以某種后現(xiàn)代主義的形式出現(xiàn)。

有人形象地將這種令人啼笑皆非的蜀地現(xiàn)狀，比喻為古時(shí)的草船借箭。

“好家伙，原來(lái)當(dāng)年你們蜀國(guó)人借來(lái)的箭都用來(lái)穿串串了。”

如果不是來(lái)過(guò)成都吃串串，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道一只雞爪上能插多少根簽。

不是說(shuō)好的“一元一串缽缽雞”么，怎么現(xiàn)在一塊雞爪上就能插上10根串？

然而10根并不是商家的極限，而只是雞爪的極限。只要雞爪足夠大，那么17根簽也是可以信手拈來(lái)。

某只不愿意透露姓名的雞或許會(huì)在清晨拂曉時(shí)，凄厲的控訴道：“真的沒(méi)有人可以為我們雞發(fā)聲么，你們有想過(guò)雞的感受們，我們雞是觸犯了什么天條么，要被這樣對(duì)待？生而為雞，我很抱歉。”

心有多大，簽簽就能扎多少根，成都串串對(duì)“扎心”有了新的詮釋。

任何有幸在成都被串串“刺傷”的倒霉蛋，都會(huì)忍不住在朋友圈吐槽：吃下這顆萬(wàn)箭穿心的時(shí)候，我也體會(huì)到了萬(wàn)箭穿心的痛楚。

毋庸置疑，這些插滿簽子的菜品，在視覺(jué)感官上已經(jīng)給人以不可思議。

與此同時(shí)，更是考驗(yàn)每一位食客的咬合肌和從串串上取下菜的手藝。

更不用說(shuō)，店家在穿串時(shí)，是何等的鬼斧神工，才能在食材有限的空間里，插上如此多的簽子。

以至于有人懷疑，是不是容嬤嬤到火鍋店打工，這比容嬤嬤還會(huì)扎。

與其說(shuō)食客是在為日益增多的簽子付款，不如說(shuō)是為嬢嬢穿串的技術(shù)和人力買單。

真扎心了，串串香（刺客版）

在食材上插滿簽子，這當(dāng)然不是什么店家閑著沒(méi)事干的行為藝術(shù)，畢竟在成都，一根簽就是一個(gè)價(jià)格衡量單位。

這意味著，插的簽越多，食材的價(jià)格就越高。于是便有商家趁虛而入，設(shè)置套路。

有天真無(wú)邪的網(wǎng)友便控訴，在ifs旁邊吃串串香時(shí)，被串串刺客狠狠刺傷了。店家將串串用橡皮筋捆綁，只能隔空點(diǎn)菜，最后等串串拿到手時(shí)才發(fā)現(xiàn)，一根小小的竹筍上就敢插上6根簽，賣6塊錢。

“他明明可以直接搶錢，卻還是給了我一根筍，是真損啊。”

更高明一點(diǎn)的套路則是請(qǐng)君入甕。

五一小長(zhǎng)假的時(shí)候，院辦表妹和敵蜜們特意跑去成都一睹“花花”芳容，看累了就在大街上找了家店門口寫(xiě)著“5毛一串”的串串店走了進(jìn)去。

誰(shuí)曾想，5毛一串的價(jià)格看似人畜無(wú)害，但當(dāng)她已經(jīng)點(diǎn)好鍋底，準(zhǔn)備大快朵頤，前去冰箱拿菜時(shí)，才發(fā)現(xiàn)一塊肥腸結(jié)子上就能給你串上八九根簽。

“當(dāng)時(shí)我多么希望，我能把簽簽也給吃掉啰。”

當(dāng)然，本文無(wú)意抹黑成都串串。在這些插滿簽子的串串中，還有的確實(shí)是因?yàn)槲飪r(jià)上漲，成本上升，才出此下策。

曾經(jīng)有消費(fèi)者吐槽吃到的成都串串，一根雞爪上穿了13根簽子。

隨后，店家出面回應(yīng)，一根簽子是4毛，一個(gè)雞爪的價(jià)格是5.2元，院辦認(rèn)為這個(gè)價(jià)格小貴，但尚屬能接受的范圍。

家住在人民北路的老成都小杰說(shuō)：“從現(xiàn)在成都串串的簽數(shù)，就可以感知物價(jià)上漲的幅度。”

“從前一根簽5毛錢，一塊小郡肝上只串一根簽，現(xiàn)在一根簽還是5毛錢，但是一塊小郡肝上已經(jīng)穿上了三根簽。”

說(shuō)完，他費(fèi)勁的從三根簽上咬下一塊小郡肝，拿起桌邊的唯怡猛吸了一口。

可以說(shuō)，無(wú)論是因?yàn)槌杀旧蠞q，還是店家故意設(shè)置的價(jià)格陷阱，如今成都串串的簽數(shù)已經(jīng)到了一個(gè)讓人眼前一黑的程度。

而且，這種一菜多簽的現(xiàn)象并不是近兩年才出現(xiàn)的亂象。

早在2018年的時(shí)候，有關(guān)部門就曾就此現(xiàn)象發(fā)布過(guò)規(guī)范，試點(diǎn)推行“一串一簽”，如今看來(lái)收效甚微，甚至愈演愈烈。

在民間，有些串串店則開(kāi)始推行用簽子的大小，或者用簽子的顏色來(lái)區(qū)分價(jià)格。

但一菜多簽仍在市場(chǎng)上興風(fēng)作浪，讓人防不勝防。

其無(wú)論是從環(huán)保的角度，還是從消費(fèi)者的角度而言，都帶來(lái)了諸多不便。

院辦表妹說(shuō)：“我總不能每次去冰箱拿雞爪的時(shí)候，都要自己先數(shù)一遍簽子，再?zèng)Q定拿不拿吧？”

好消息是，隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者被串串背刺，相關(guān)部門已經(jīng)“記在了小本本上”，下一步應(yīng)該就要著手整頓市場(chǎng)了。??????????????

與此同時(shí)，在諸多對(duì)于價(jià)格的吐槽聲中，成都串串還是因?yàn)楹贸缘奈兜辣Ａ糇×俗詈蟮念伱妫赡芷渚嚯x成為下一個(gè)文旅爆款，就差把價(jià)格打下來(lái)了。

想起院辦表妹在吃完串串之后，強(qiáng)顏歡笑、咬牙切齒地銳評(píng)：“幸虧好吃，不然虧死。”

我問(wèn)local小杰，既然現(xiàn)在吃串串有這么多坑，為什么不直接吃點(diǎn)菜的火鍋呢？

他說(shuō)：“我們從小就是吃著串串長(zhǎng)大的，沒(méi)有這一根簽子還真就少了點(diǎn)靈魂，更何況串串可以吃多少拿多少，哪怕是一個(gè)人也可以吃得盡興且不浪費(fèi)。”

話音剛落，他又走去冰箱拿了一塊插著兩根簽的藕片。