野生菌大量上市，線上線下開啟嘗鮮模式。

近日，伴隨著一場場降雨，山林叢草間，大量野生菌破土而出，云南等地陸續進入了吃菌模式。與此同時，在生鮮電商的助力下，千里之外的消費者也成功實現了“同頻”嘗鮮。

銷量同比增長150%

在叮咚買菜APP上搜索“菌菇”，數十種菌類商品琳瑯滿目，不少看似“貌不驚人”的野生菌穿插其中，不僅有松茸、牛肝菌等大眾熟知的野生菌類，還有青頭菌、雞油菌等新品，不少消費者線上下單嘗鮮。

據悉，叮咚買菜今年野生菌銷售額預計將達到去年的3倍，其中主力商品仍是知名度較高的松茸，約占到整體銷售額的六成。

在盒馬，本周野生菌降價潮開啟，同步疊加買贈、換購等活動。在昆明、成都、北京、上海、廣州等城市，針對野生菌認知度較高的用戶，盒馬上新了奶漿菌、干巴菌、青海黃蘑、谷熟菌、黑虎菌等小眾品種，以適配各地消費者的飲食習慣，吸引了不少消費者嘗鮮。

“今年是野生菌大年，雨水充沛，讓野生菌肥美又極具性價比。”盒馬蔬菜采購朱傲男介紹，野生菌產量是看天吃飯，每年的7月下旬到8月下旬，野生菌快速生長，也是一年中實現“野生菌自由”的最佳月份。

以松茸為例，今年5月，只有云南西雙版納等小部分地區有產出，產地收購價高達2000元/公斤。伴著節氣變化，香格里拉、林芝、甘孜等地的松茸陸續上市，價格隨之下探。上周，四川雅江縣的松茸核心產區開市，增量降價的趨勢愈發明顯。

朱傲男表示，今年不僅野生菌產量增加，品質也大幅提升，肥美鮮香的野生菌收獲了一眾新粉絲。根據盒馬數據，鄭州、長沙、南昌、南京等城市銷量增長最猛，帶動全國銷售增長150%。

“去云南采菌子”火了

雖可以通過生鮮電商“同頻”嘗鮮，不過，這兩年，很多人已經不再滿足于“吃菌子”本身了。

今年夏天，去云南“上山采菌子”已悄然成為一種新的旅游方式。游客們在當地向導的組織下走進山林，找尋菌子的身影，沉浸式享受山林野趣。

某旅游平臺數據顯示，7月以來，云南省內“采菌”相關搜索量同比增加近一倍。

某頭部在線旅游服務公司區域政務總經理張大偉介紹：“從我們后臺的數據情況來看，截至目前，國內的游客前往云南預訂的訂單量，環比上個月增長了30%。其中采菌的產品，環比上個月增長超過了6倍。”

據了解，采野生菌受季節、天氣和時間的影響較大，目前旅行社或專業公司推出的“采菌子”產品多以半日游或一日游為主，并開發幾條不同的線路產品來適應菌子的生長變化。為了增加產品的趣味性，上山采菌子往往還會和其他戶外徒步活動等結合在一起。

但由于野生菌種類繁雜，又分為可食用和不可食用，游客們自己采摘的野生菌并不會拿來食用，而是組織方會安排大家在旅行過程中吃上一頓美味的野生菌火鍋。安全采摘，安全食用，趣味科普。

“我們會盡量引導游客采食能吃的菌子，像有毒的和不能吃的，我們只采集一點留作標本，或者向游客講解認識。”一位領隊說。

HOT ON THE TOP

建黨百年 中國品牌新高度 | 培羅蒙的百年時尚：用最傳統的技藝，打造最潮流的新衣！

建黨百年 中國品牌新高度 | 云南白藥：救治國人百年

建黨百年 中國品牌新高度 | 馬應龍：起源于眼霜，“網紅古方”不務正業玩出圈！

不老神藥“長生露”被起底！失信企業長彤生物劣跡斑斑，如何讓人沉迷？

建黨百年 中國品牌新高度 | 工匠精神400載，裁出一片新天地！

建黨百年 百年國貨的新發展格局 | 大白兔奶糖，甘甜滋味難忘懷

版權聲明：人民名品致力于知識產權保護，并尊重版權人的權利和義務。文章中部分圖片來源于網絡，不能及時獲取版權人的聯系方式和授權。如涉及版權問題，請您第一時間與我們溝通聯系，我們會及時進行處理。謝謝理解與合作！

聯系郵箱：rmrbmp@sina.com

來源：人民日報社《民生周刊》人民名品

引自央視財經、央廣網、中國消費者報、杭州日報、攝圖網

執行副總編輯：馬海濤

編審：郭梁、趙慧

編輯：李楊詩宇

責任編輯：唐曉彤

未經授權，謝絕轉載。

投訴郵箱：rmrbmp@sina.com

人民名品公眾號

微信號 : rmrbmp