河北
涼拌絲瓜尖
文/張梅英
?春天的時候，遇到有人賣絲瓜秧，于是買了兩棵，種到了小院里。
?剛開始，絲瓜秧長的很慢，總也長不大的樣子，我還時常給它澆澆水，催著它生長。
?入伏后，連著幾場雨過后，絲瓜蔓開始瘋長，那長勢排山倒海，直接按不住了！
?很快，窗戶上便爬滿了藤，屋里有了陰涼，緊接著，它們又竄上了2樓，到鄰居家串門。
?今天早晨，我拿了梯子和鉤子，從鄰居家把它們請了下來——或許鄰居們喜光呢，不是每個人都好客，都喜歡熱鬧呢。
看鄰居家的絲瓜已經長成了搟餃子皮的小搟面杖那么粗細，而我家的絲瓜卻只有蔓，沒有花，更別說長絲瓜了。
有經驗的長者說，該修剪了，不修剪是長不好的。
說實話，看著郁郁蔥蔥的綠藤，我是舍不得修剪的。
突然想起母親教育我們是所說的話：不能舒著蔓生長，該打尖打尖，該掰叉掰叉。不修剪不成才。
于是狠下心，拿起剪刀，剪了幾支絲瓜蔓的尖。
這么好的純綠色天然的食品，哪能浪費呢？
于是，我把絲瓜尖切段，洗凈，用開水焯了一下。放了鹽，生抽，蠔油，香油，涼拌了，一盤香噴噴的涼拌絲瓜尖就上桌了，變成了我的午餐。
?品上一口，舌尖上滿滿的田園氣息。
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