從日入萬元到掙個盒飯錢，不管怎樣茶飲咖啡店主們都熬完了這七天。

有人店里忙到飛起，有人坐在店門口天天看風景，有人閑得找網友斗嘴，有人日入萬元，也有人一天掙個盒飯錢……

國慶長假剛過，就有茶飲咖啡店主們就開始上網吐槽生意多冷清；也有人不忘補刀，一邊曬自己的成績單，一邊“得意的笑”。

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上午閑得擼貓，下午忙到飛起

10月2號這天，上海一獨立咖啡店店主在小紅書上發了一張國慶第二天的店內照片，櫥窗外正對一個社區服務中心的門頭，正好解釋了這是一間社區咖啡店。

店主說，“國慶長假守店，人流稀稀拉拉但天氣很好，心情還不錯?！比缓缶€上問同行，大家是像她一樣閑著還是忙到飛起。

這種易共情的話題一般都會激起大批同行的回應，博主“氣球咖啡館”說他在江蘇鎮江開“變頻器”，到現在做了158單，收入6000+，忙到飛起。

浙江一寵物咖啡店Civet knows店主說，她是每天下午3點前閑得跟貓聊天，3點后忙得飛起。有人到了這個時間已經開始準備打烊做衛生了。

在而浙江一店主更狠，她描述自己“一天100不到還在守店，順便跟外賣平臺白嫖黨吵個架”。

網友國慶打卡咖啡店

有的咖啡茶飲門店的顧客不多，但是來蹭坐的人不少，店主吐槽，每天說得最多的就是“不好意思，這里是需要消費才能入座的，感謝理解”……然后被這些人說：“坐一下都不行呀，沒你這樣做生意的，你不會做人，我真的酸Q。”

當然也有露富的，IP顯示浙江的一位博主稱，“我們店一天營收4萬，咖啡做不完?！?/p>

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再難也有人忙著節前開店

這個國慶長假，咖啡茶飲門店有人賺錢，也有人沒賺到錢，網絡上有人曬賬單日進斗金，有人天天在店門口曬太陽也不像是說假話，但都不全面，因為市場太大了。

在安徽界首縣，外賣員張瑞（化名）告訴我們，中秋假期首日，這里的新茶飲外賣訂單并不多。

即使自己送到當天晚上九點也僅跑十幾單，新茶飲的外賣訂單更是不到十單，當天下午更是沒有什么訂單。按照自己跑幾年外賣經驗來看，縣城新茶飲具有典型的淡旺季之分。

咖啡店

在下沉市場，縣城消費似乎更容易陷入“靠天收”的怪圈。縣城消費者只有在天氣很熱或很冷時，對新茶飲需求才形成高峰。如蜜雪冰城檸檬水夏季成為縣城消費者的消暑利器，部分中年人夏季也會點上一杯。

如果是商務區、學校門店，在節假日生意會變差應該沒人會反駁，店主即使再努力，能起到的作用也十分有限。

而旅游地區、商圈門店多少都能沾點節假日的光。就算是旅游景區內開店也有例外，廣東的咖啡秋粟門店就開在一條步行街上，國慶期間天天人山人海，“雖然店里都是人，但都是蹭座的，消費的客人都只能帶走?！?/p>

另外，現在經濟進入下行周期，原來定位中高端消費的品牌生意自然會受到影響，而定位大眾消費的品牌在“口紅效應”作用下，生意反而會更好一些。如果依此得到生意好做或不好做結論，都是不嚴謹的。

即使眼下大環境確實不景氣，咖啡茶飲品牌們也全不像坊間傳說的那樣悲觀。霸王茶姬搶在國慶假期前在香港開設首家門店；爺爺不泡茶進入北京市場，在北京開設10家門店；茶顏悅色在蘇州卡在9月28日三店同時開業。

如果沒有足夠的研判和數據支持，這些品牌不會集體搶在這個時候開店，沒有足夠的信心又怎么面對接下的淡季？

國慶期間喜茶門店爆滿

事實上從部分連鎖品牌國慶銷售數據看，他們的生意依然相當“傲嬌”。

像喜茶國慶銷售TOP10門店，全部其中在深圳、北京 、成都、儋州等景區，以及一二線城市商圈店；霸王茶姬全國銷量同比增長120%；奈雪的茶7天銷售破億元；下沉品牌甜啦啦更是爆出廣州銷售額增長近10倍的新紀錄，在10個旅游熱門城市的銷售同比均實現500%的增長……

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生意難不難老板也不能偷懶

據華安證券研報顯示，2020-2023年，新茶飲品牌10元以下消費占比從7%上升至30%，20元以上消費占比則從33%下跌至4%。

2024年新茶飲行業更是掀起9.9元價格戰，如奈雪推出每周9.9元活動，古茗原葉鮮奶茶系列產品價格降至9.9元，邀請好友助力，最低僅需0.9元等等。

這些數據說明，價格戰依然是商戰中最簡單有效的戰術。在經濟下行期里，很多努力和堅持其實就是比誰能扛得更久一些。

為國慶做點不一樣的

雖然個人不能和歷史周期抗衡，但在可控范圍可以努力做到比同行更好一點。比如浙江一位咖啡店兼創業咨詢的博主發了他專門為國慶布置的門店照片。

他認為每個節假日，是咖啡店一個讓客戶重新認識一次的機會，老板如果很懶，不想布置店鋪可不行。不一定要花很多錢布置，但是需要用一些小心思，讓自己的店看起來有變化，讓顧客覺得你是一直在變化的，在進步的，而不是一成不變的。

消費者是為自己買單，大家的錢越來越少，更追求綜合性價比，不一定是大品牌就買單，而是誰好喝、價格合適，才會持續復購。

經過這些年的市場教育，消費者已經越來越理性，從產品創新到聯名共創，從感官轟炸到價值認同，這代消費者經歷過各種眼花繚亂的品牌、產品轟炸，他們對行業的濾鏡逐步減弱，對一杯奶茶的期待開始回歸理性。

在原物料高度集中化、標準化的今天，現在開一家咖啡茶飲門店不難，難的是賺錢不易，而且門檻開始變高。

在行業新態勢下，區域品牌壓力可能最大，但熬過這個最艱難的周期，或許會迎來一波機會。