為切實加強2024年秋季校園及周邊食品安全工作，深入推進全區(qū)中小學校園食品安全突出問題專項整治行動，近日，龍安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組成聯(lián)合檢查組，對全區(qū)學校進行了專項聯(lián)合檢查，全力護航廣大師生飲食安全和身體健康。

扛牢監(jiān)管責任，排查風險隱患。開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點對偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、幼兒園開展監(jiān)督檢查。督促學校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求規(guī)范全過程操作，重點圍繞人員健康管理、鼠患等媒介生物防治設(shè)備配備，后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面監(jiān)督檢查。督促落實索證索票、進貨查驗等食品安全制度，督促學校食堂配齊配全餐飲具清洗消毒設(shè)備。

壓實管理責任，強化督導整改 。將學校食品安全工作列入教育部門考核評價指標和學校督導評價體系，重點督促學校落實食品安全的主體責任，按照相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范要求，加強校園食品安全責任。在日常管理中細化完善包保和督導工作機制，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，筑牢“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”三道防線，以強有力的制度建設(shè)確保食品安全。

落實主體責任，開展自查自糾。重點督促落實食品安全校長（園長）負責制，集中用餐陪餐制度，加強對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的日常管理，要求學校食堂對食品加工操作過程等內(nèi)容進行自查自糾，排查隱患，提高風險管控能力，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，對加工就餐場所、設(shè)施設(shè)備等進行徹底清潔、消毒，并加強從業(yè)人員食品安全培訓，確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備正常運行，全面落實食品安全主體責任。

此次秋季校園及周邊食品安全專項檢查共出動執(zhí)法人員150余人次，檢查學校60余家次，下達整改通知書6份。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進聯(lián)合執(zhí)法檢查，積極構(gòu)建多元共治、齊抓共管的長效工作機制，全力守護師生的飲食安全。

來源：龍安區(qū)市場監(jiān)督管理局

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