紅網時刻新聞10月20日訊（記者 楊淑華）“到辣條博物館恰正宗辣條！”本周末，長沙黃興廣場辣條博物館舉辦開館儀式。辣條博物館自10月15日升級開館以來，市民游客排隊打卡熱情高漲，到辣條博物館聽辣條起源奇葩故事，吃上一根辣條發明人現做的正宗麻辣辣條成為了長沙新晉潮流打卡方式，開館5日已接待上萬名游客入館參觀。

“原來辣條的發明與四川火鍋有關！”在辣條的起源與演變區域，很多市民第一次了解到辣條的奇葩發明故事，1998年在湖南平江，邱平江、李猛能、鐘慶元用面粉代替豆粉，采用單螺桿擠壓機械加工制作條狀胚體，從四川火鍋的麻辣風味中汲取靈感，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了辣條，辣條一出生就不是甜的，而是正宗麻辣。

館內，面粉、油、辣椒、花椒、孜然、桂皮等辣條的生產原料被一一展示在參觀者面前，此外，辣條的迷你生產線也被搬到現場，呈現辣條生產從打粉、擠壓熟化、調味拌料到包裝封口的各個環節。在現場，市民可以通過實時投屏，觀看到麻辣王子的制藥級GMP車間生產實時畫面，近距離感受辣條的現代化生產。

2020年，第一屆辣條博物館在長沙黃興步行街開館，此后陸續在長沙國金街、成都春熙路等地進行巡展，4年間共接待超過50萬位市民、游客進館參觀?！跋Ｍㄟ^博物館的展示，讓消費者真正了解辣條，更放心吃辣條，讓起源于湖南平江的特色零食走向全國，走向世界?！痹陂_館儀式上，辣條發明人李猛能表示。

“第一次來長沙旅游，看到辣條博物館感覺很新奇，于是進來看看?！笔忻窭钚〗阏f，“看完之后感覺到很驚訝，原來自己小時候吃過的辣條現在已經變得這么干凈衛生，感覺以后能更放心地吃辣條?！睋私猓敬卫睏l博物館展示時間為32天，11月17日前都將面向廣大市民免費開放，開館期間均可前往參觀。

相關數據顯示，2026年我國辣條市場規模有望接近千億，以麻辣王子為代表的辣條品牌堅持傳承正宗辣條正宗麻辣味，只做正宗麻辣不做甜條，用行動引領辣條健康升級，尼爾森《2023年辣條行業研究報告》顯示，辣條品類中麻辣味辣條銷售額增長最大，麻辣王子在麻辣味辣條中市場份額占比57.9%，是麻辣辣條全國銷量第一。