2024年11月8日，中國新加坡商會四川辦事處與新加坡旅游局攜手舉辦的“新加坡老巴剎美食節” 今晚在成都仁恒格藍柏薇酒店公寓開幕，將為成都市民及游客奉上味蕾與文化的雙重盛宴。這一次，無需前往獅城，在家門口就能享受正宗“老巴剎風味”，品味羅惹、新加坡肉脞面、炒粿條、菜頭粿等新加坡地道美食，還能近距離感受到新加坡豐富多彩的小販文化，仿佛親臨“老巴剎”，感受新加坡的獨特南洋風情。活動持續三天。

周末限定！老巴剎“搬”到成都市中心
老巴剎（Lau Pa Sat，馬來語意為“市場”）建于19世紀，是新加坡最具標志性的美食廣場，也是東南亞現存最大的維多利亞時期的鑄鐵建筑。從最初的海邊菜市場到現在的餐飲中心，如今的老巴剎，以其獨特的外觀和地道的小販文化，成為新加坡金融中心核心地帶的亮眼地標，并于1973年升格為國家古跡。

而在新加坡老巴剎美食節，主辦方將這一地標建筑“搬”到了成都的市中心，不僅還原了新加坡老巴剎的特色元素，更打造了Hawker Centre同款小販攤位，提供羅惹、新加坡肉脞面、沙爹雞/羊肉、娘惹胭脂雞等超多新加坡地道美食。

近距離感受新加坡小販文化，體會非物質文化遺產代表魅力
除了還原老巴剎的場景之外，新加坡小販文化的“經典復刻”也是此次美食節的亮點之一。作為新加坡的標志性街頭文化，新加坡小販文化早已深深根植于新加坡人的日常生活之中，并以種類繁多的美食、親民的價格以及濃厚的社交氛圍在世界范圍內聞名。

2020年，新加坡小販文化成功申遺，成為了新加坡首個列入聯合國教科文組織“非物質文化遺產代表名錄”中的項目，為新加坡及全體新加坡國民帶來了無比的榮耀與自豪。

此次新加坡老巴剎美食節，這份非物質文化遺產的瑰寶也被根植在了場景的細節之中，除了上面提到的老巴剎元素外，現場的所有檔口均被包裝為小販攤位的樣式，并由專業廚師現場打造新加坡特色攤位美食，就連就餐區也做了深度還原，讓所有嘉賓可以在蓉城的周末夜晚，感受到來自獅城的獨特魅力。

本次成都新加坡老巴剎美食節于11月8日正式拉開帷幕，周末繼續舉行。