遇見(jiàn)這本書(shū)之前，我以為我的飲食習(xí)慣還算健康。遇見(jiàn)這本書(shū)之后，我發(fā)現(xiàn)我做錯(cuò)了很多。

當(dāng)今時(shí)代，“以瘦為美”的觀念隨著媒體傳播不斷蔓延。據(jù)調(diào)查，我國(guó)至少有六成的人有身材焦慮，于是引發(fā)了他們的各種節(jié)食減肥行為，而節(jié)食是進(jìn)食障礙的高危因素，在東西方文化中均如此。面對(duì)西方流行的各種極端節(jié)食文化以及節(jié)食行為帶來(lái)的負(fù)面影響，包括飲食失調(diào)相關(guān)的健康問(wèn)題，1995年由兩位美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師——伊芙琳·特里波爾和伊麗絲·雷施（Elyse Resch）首次提出了“直覺(jué)性進(jìn)食”這一概念。

直覺(jué)性進(jìn)食是一種基于個(gè)人內(nèi)在需求的進(jìn)食方式，無(wú)論這些需求是生理的、情感的，還是其他影響因素所引發(fā)的，這種進(jìn)食方式更加注重我們當(dāng)下的身體需求，而不是執(zhí)著于某些特定食物、卡路里的攝入量，甚至也不強(qiáng)調(diào)固定的進(jìn)食時(shí)間。這一概念在全世界范圍內(nèi)得到了廣泛的關(guān)注和認(rèn)可，尤其在健康、營(yíng)養(yǎng)和心理學(xué)領(lǐng)域，它幫助人們擺脫節(jié)食困境，修復(fù)與食物的關(guān)系，進(jìn)而促進(jìn)身體與心理的整體健康。直覺(jué)性進(jìn)食是一種對(duì)抗節(jié)食文化的方式，它提倡人們放下對(duì)完美身材的追求，其核心在于傾聽(tīng)身體當(dāng)下的真實(shí)需求（一種內(nèi)感意識(shí)），盡力擺脫那些來(lái)自節(jié)食文化的干擾聲音。

在這個(gè)過(guò)程中，你會(huì)學(xué)習(xí)如何覺(jué)察自己的饑餓感與飽腹感，覺(jué)察自己對(duì)于食物的錯(cuò)誤認(rèn)知，識(shí)別自己在進(jìn)食時(shí)的情緒……生活不應(yīng)當(dāng)只花在準(zhǔn)備飯菜、計(jì)算卡路里或者稱重、計(jì)算不同營(yíng)養(yǎng)比例上，享受自己的生活，而不是受困于熱量、體重和身材。本書(shū)詳細(xì)闡述了直覺(jué)性進(jìn)食的十大原則，并介紹了分階段的持續(xù)365天的練習(xí)過(guò)程。

這不僅為讀者提供了理論基礎(chǔ)，還給出了每周具體的目標(biāo)和實(shí)踐技巧，以幫助他們擁抱更尊重自我需求的進(jìn)食方式，逐漸學(xué)會(huì)呵護(hù)和關(guān)懷自己的身體。
在這本譯作中，譯者不僅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貍鬟_(dá)了原書(shū)的核心思想，更以她精妙的筆觸賦予了這部作品新的生命。如果你也曾或正在遭受節(jié)食文化的困擾，那么也許我們可以共同期待，在本書(shū)的幫助下，找到一種更健康的進(jìn)食方式。
在練習(xí)直覺(jué)性進(jìn)食的過(guò)程中，你也許會(huì)重新找回對(duì)身體的掌控感，而不是成為食物的奴隸。最重要的是，你將在自我和食物之間找到一個(gè)新的平衡.