冬季氣溫降低,人體新陳代謝減慢,抵抗力下降,容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足的情況。今天,首冠分階營(yíng)養(yǎng)薈將針對(duì)冬季最易缺的五大營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科普,幫助家長(zhǎng)解決如何通過食補(bǔ)來補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng),以維護(hù)孩子健康。
冬季易缺的五大營(yíng)養(yǎng)
一、鈣
鈣是人體中含量最多的元素之一,有參與骨骼構(gòu)成、維持肌肉神經(jīng)的正常興奮性、激活凝血酶原等重要作用。然而冬季家長(zhǎng)們都忙著給孩子“進(jìn)補(bǔ)”,吃肉過多,最后蛋白質(zhì)、脂肪等元素含量過剩,導(dǎo)致鈣吸收率大大減少、尿鈣大量流失,如是,冬季易缺鈣完全能理解了。
二、維生素D
維生素D是骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)素,特別是正處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰的小孩,適量維生素D的攝入可以保證骨骼發(fā)育正常及減少感冒發(fā)生頻率。但維生素D是“陽光維生素”,需要充足的陽光照射,但冬季本身陽光不足,再加上天氣寒冷,家長(zhǎng)極少讓孩子出門,特別冬天還有霧霾,就更加光照不足,維生素D的含量就更加減少了。
三、維生素C
維生素是維持人體正常新陳代謝、增強(qiáng)免疫力的重要營(yíng)養(yǎng)素,足量維生素的攝入能有效預(yù)防和減少感冒的癥狀。冬季天氣寒冷,孩子吃水果相對(duì)減少,再加上冬季飲食肉多菜少,就很容易導(dǎo)致維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等元素不足。
四、鐵
鐵元素可以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝,維持正常的機(jī)體活動(dòng)。冬季氣候干燥,人體水分流失較多,如果飲食中未能及時(shí)補(bǔ)充富含鐵的食物,極有可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。
五、鋅
鋅有助于增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。冬季對(duì)鋅的需求量增加,若飲食中未能及時(shí)補(bǔ)充鋅,可能會(huì)引發(fā)免疫力下降和食欲不振等問題。
冬季小兒食補(bǔ),這樣做
①合理攝入肉類
《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議,4-12歲兒童每日的肉類攝入量應(yīng)控制在75-150克,其中?4-6歲?為每天75-100克;?7-11歲為每天100-120克。超過反而不利于孩子健康成長(zhǎng)。合理攝入肉類除了要控制好量外,還要注意種類豐富,比如除了吃豬肉,牛肉,還要吃羊肉、雞肉等,對(duì)于年齡小的孩子,要以魚、蝦肉為主,此外,要盡量少吃或不吃肥肉和腌制肉、煙熏肉。
②吃足蔬菜、水果
需要提醒的是,維生素C很“脆弱”,長(zhǎng)時(shí)間加熱容易被破壞,烹調(diào)時(shí)最好選擇水焯、快炒等方式。為防止部分營(yíng)養(yǎng)成分喪失,建議烹調(diào)時(shí)最好選擇為維持加熱后維生素結(jié)構(gòu)一般出現(xiàn)損壞,會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喪失
③早晚一杯熱奶
在寒冷的天氣,早上喝上一杯溫?zé)岬呐D?不僅能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng),促進(jìn)食欲,還能為孩子提供維生素A、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng);晚上睡前一小時(shí)喝牛奶也有很多好處,比如牛奶中含有的豐富的色氨酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為血清素,而血清素又是一種促進(jìn)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),可以幫助孩子更好的入眠。
星高骼兒童成長(zhǎng)奶粉分別針對(duì)3-6歲、7-12歲、13-15歲青少年兒童分階研制,營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、精準(zhǔn),更能滿足不同階段兒童成長(zhǎng)的“個(gè)性化需求”。
④把餅干、糕點(diǎn)等零食換成堅(jiān)果
堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素,以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),還有一定量的蛋白質(zhì),不僅能幫助孩子抵御寒冷,還能彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷。不過要提醒的是:堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)密度高,要注意每天吃的量不超過30g,此外,最好吃原味的堅(jiān)果。(謝小梅)
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