江西
在中國，羊頭不同于牛頭或豬頭，因為它肉少、骨頭多，大多數地方都當作廢料。但在東營市墾利區董集鎮，羊頭可是上品，“董集羊頭”有著“響當當”的名號。在董集鎮，老百姓們在“吃”上并不追求原料的昂貴，而是追求工藝的精湛，即便是一道簡單的小吃，往往都凝聚著它的發明者和制作者幾輩人的心思。
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