有綠小院

傲客自費試吃第2753家 嘗鮮評級通過第958家

暖洋洋的冬日，最適合在大社四處閑逛。

探尋大社寶藏的途中，我們發(fā)現(xiàn)了一處隱世之居，藏匿于戲臺邊上彎彎曲曲的巷子里。

古香古色的厝內(nèi)被綠色覆蓋，我們好奇地走近了些，想要看清這家的招牌。

“有綠小院，竟然做的是東南亞菜！”

被它的環(huán)境和菜品吸引，我們欣然走進了這個靜謐空間。

對于閩南人而言，這樣的老院子很是親切，古厝的故事感不言而喻。

里面種著形態(tài)各異的花草，我們一邊欣賞一邊小聲議論著墻上的植物，生怕擾了這里的清凈。

在院子里隨意走動，這里是寧靜與生機交融的空間，完全稱得上是i人小院。

前后左右共有三個屋子，里面陳列的家具頗有與眾不同的年代氣息，令人沉醉。

吧臺所在的屋子更是被綠植填充得滿滿的，桌面、地上甚至是墻壁，目之所及都有讓人看了就好奇和沉迷的綠色。

△阿財?shù)膶傩￠T

有綠小院住著一只“只聞其聲不見其人”的小狗，叫阿財。

本是流浪狗的它靠著老板的心軟留在了小院里，暴躁的脾氣也因為這所小院的舒適而緩和了許多。

挑了一間小屋落座，這里便是我們獨自享用的小包廂。

不太吃得下的我們一開始只點了幾道招牌，竟是意料之外的美味，于是又添了幾道。

在這樣一座古厝里做出讓人贊嘆不絕的東南亞菜，有綠小院真是有些深藏不露了！

招牌菜品青口肥牛鮮蝦冬陰功自然是我們的首選。

清喝一口湯底，酸辣開胃。

冬陰功的味道不會太沖，是比較平和的經(jīng)典香料味，接受程度更高一些。

△青口

青口的殼色澤明亮，很是顯眼。

肉也顆顆肥碩，咬下去是軟糯嘣汁，十分甜鮮。

△鮮蝦

△肥牛

蝦肉Q彈好剝，鮮里帶著冬陰功的獨特香味。

不知道是火候的把控不足、還是肥牛本身就比較厚實，口感會偏老一些。

△菌菇

搭配的菌菇爽脆，整道吃下來還是不錯的。

要說這里的下飯好菜，就屬這道青咖喱雞肉了。

少有的綠色咖喱是有綠小院的新品，別看賣相一般，它的味道在這桌里可是數(shù)一數(shù)二的。

煎過的雞肉依然鮮嫩，和小顆的圓茄子在濃稠馥郁的青咖喱里燜煮，很是入味。

青咖喱的辣味混著淡淡的奶香味，澆在米飯上拌勻，碳水愛好者瞬間就被這口幸福到。

也不許不久之后菜單上的“新品”就會改為“招牌”了！

因為店里還有微醺的酒水售賣，所以菜單上就有了這道醉鬼打拋炒泡面。

怎么做都不會難吃的炒泡面有了“萬金油”打拋豬肉的加持，搭上一顆荷包蛋更是美味加成！

滿滿的羅勒葉和咸香肉末給了我們十足的“安全感”，放心將配菜和泡面一起嗦下，很是滿足。

這道后來才加上的烤雞是有綠小院的點睛之筆，幾道不錯的菜品吃下還能獲得新的驚喜是我們沒想到的。

火候是檢驗烤雞好吃與否的重要標準。

老板用恰到好處的火候?qū)⒄浑u烤得金燦燦的，微焦的表皮便是技術(shù)的印證！

黑胡椒腌制過的雞肉很是咸香，少許的辛辣感多了一絲味蕾上的驚艷。

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??撿起一個雞腿從中間撕開，緊致的雞皮下藏著嫩滑多汁的雞肉，熱氣騰騰的，讓人垂涎三尺。

濃郁的黑椒風(fēng)味激發(fā)了我們的食欲，沾著特調(diào)的酸甜醬汁，我們不一會兒就將這道光盤拿下。（同行的小伙伴甚至已經(jīng)為了這道烤雞做好了近期再來一次的準備！）

除了吃起來豪爽的幾道大份料理，有綠小院的素菜和飲品也留住了我們的胃。

這道鮮蝦芒果沙拉在色彩的搭配上就尤為講究，紅黃綠三色十分亮眼。

△青芒

△鮮蝦

泰式料理必不可少的青芒拌上鮮蝦和小西紅柿，集齊了爽脆、彈牙和軟嫩三種口感，層次豐富。

值得一提的是，沙拉里淋的靈魂酸角汁出自老板之手，酸爽中帶點辣味，倒是清新。

在東南亞小院里吃素菜，那只能是泰式空心菜了。

翠綠色的空心菜混著蝦醬炒制，還有隱隱約約的橙子香味，很是特別。

飲品方面，有綠小院也是毫不遜色。

這杯小山鬼是特調(diào)果茶，冷萃出來的烏龍茶微澀回甘，搭上自制的草莓果醬，多了冬日特有的酸甜果香。

必點的泰奶有紅茶和綠茶兩款，我們都點上了。

泰式紅奶茶厚重濃郁，入口帶有輕微的茶澀感。泰式綠奶茶則更為清新，口感細膩。

在大社開一家鬧中取靜的“有綠小院”，也許生意一般，但老板追求的似乎就是這樣的安穩(wěn)。

有老客常來，有音樂相伴，有寵物和植物的生機，還有自己用心烹飪的飯菜。

飯后坐在院子里的長椅上，人來人往的，很是舒適。

正巧夜幕降臨，墻上的壁燈亮起，倒顯得這里更為溫馨了。