上海
在琳瑯滿目的乳制品貨架前，調制乳以其豐富多樣的口味吸引著眾多消費者的目光。但也有人心存疑慮：調制乳真的影響健康嗎？要解答這個問題，得先了解調制乳的營養價值。
調制乳并非簡單的牛奶“加味版”，它以不低于 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或營養強化劑等制成。其營養價值不容小覷。首先，調制乳保留了牛奶中優質蛋白質的特性，像酪蛋白和乳清蛋白，都是人體構建和修復組織的“得力助手”，對生長發育中的兒童、青少年以及術后康復人群意義重大。鈣，是牛奶的“明星營養成分”，調制乳同樣富含鈣元素，且鈣磷比例適宜，利于人體吸收，有助于維持骨骼和牙齒的健康。
不同類型的調制乳還各有“營養彩蛋”。比如，添加了鐵、鋅等微量元素的調制乳，能為缺鐵性貧血或鋅缺乏人群補充相應營養。一些添加了維生素 D 的調制乳，能促進鈣的吸收，進一步增強骨骼健康。而風味調制乳，如草莓味、巧克力味等，雖額外添加了糖分和香精，但在合理范圍內，不僅滿足了味蕾，還能讓人在享受美味的同時攝取到牛奶的基本營養。
不過，要讓調制乳真正成為健康主力，選擇時需掌握技巧。看成分表是關鍵一步，優先選擇生牛乳排在首位，且添加劑種類少的產品，這意味著其更接近天然牛奶成分。關注營養成分表，若想補充鈣，就挑選鈣含量高的；需要控制糖分攝入的人群，則要留意碳水化合物的含量，盡量選擇低糖或無糖的調制乳。對于兒童，可選擇專為其設計的調制乳，這類產品往往根據兒童營養需求，合理調整了營養成分比例，更貼合孩子成長所需。
只要選對產品，適量飲用，調制乳不僅不會危害健康，反而能在豐富口感的同時，為人體提供多元營養，成為健康飲食的一部分。
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