遼寧
夏天吃各種絲瓜、冬瓜，到了冬天我就勸你多吃白菜！
因為它們一樣，都屬于那種含水量很高，補津液很牛的蔬菜。
冬天不管是在暖氣房里待的時間太長了，還是感后的津液流失，都很適合多吃白菜。
不僅好吃，還能讓脾胃的小齒輪轉得更好，身體也就更通暢了！
但你光煮白菜沒什么意思，還得做成這種好吃的樣子。
焯過的白菜葉經過咱們這么簡單的卷一卷、燉一燉，年夜飯這一鍋端上桌，熱氣騰騰的年味兒馬上就來了。
番茄的湯汁酸酸甜甜的，即便是過年期間嘴巴明顯變挑的孩子也能吃得很滿意！
- 白菜肉卷 -
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉末130克
蛋清20克 / 番茄1個 / 白菜葉適量
輔料：蔥花、鹽、松茸鮮
醬油、淀粉、食用油、番茄醬
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
01
餡料你們可以跟著我調，也可以再次把沒包完的餃子餡端出來。自制的豬肉餡其實不用太復雜，除了肉餡就是蔥花、鹽、松茸鮮、醬油、淀粉和蛋清。
02
白菜葉葉需要提前焯一下，鍋中水燒開之后，加鹽和食用油，讓白菜葉在沸水里煮個2-3分鐘就可以。
03
瀝干后的白菜葉拿來包肉餡最好，不用一次性塞太多，最主要是保證包好的白菜卷是不容易破的。
04
不管做什么口味的砂鍋，都得提前加上蔥花爆香。
05
去皮的番茄相比整塊的要更容易出汁，加上番茄醬和鹽一起炒勻，不用其它多余的調味了，是很純的酸甜味兒。
06
倒入清水，加上白菜卷，你就小火去燜吧，燜煮個10分鐘就夠了。
07
白菜卷和肉餡都是很好熟的，出鍋之前撒上一點蔥花、芝麻，都是家常的點綴。
08
這里的肉餡吸飽了湯汁，是鮮香滑嫩的，沒有一點柴和膩的感覺。
而白菜葉又是清爽解膩的，酸酸甜甜的，我真覺得可以打一個高分了！
過年在家吃飯吧，大魚大肉要有，這種清爽的菜也要有。
紅彤彤又熱氣騰騰的一鍋，很適合在冬天，全家聚一塊的時候吃！
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