湖州，這個充滿詩意與歷史沉淀的地方，不僅是酒文化的發祥地，更是烏程酒這一區域品牌成長的搖籃。在歷史的長河中，烏程酒以其獨特的魅力，吸引了無數文人騷客的目光，他們用筆墨記錄下了對烏程酒的贊美與傳頌，使得烏程（湖州）的名聲遠播。

烏程兩山系列（金山銀山）的風帆造型酒瓶，是現代工藝與傳統酒文化的完美結合。其側面設計靈感來源于古代航行的風帆，八角形瓶蓋的八條邊象征著一年四季的八個節氣，寓意著時間的流轉與生命的循環。四射的八角則象征著無垠的天空，代表著烏程酒廣闊的視野和無限的可能。而隱藏在外圍的圓圈，代表著普照萬物的太陽，這取自于陽光之下烏程酒生生不息、源源不斷的精神。每一處細節都蘊含著對自然和文化的深刻理解，以及對美好生活的向往。

為了更好地迎合嘉湖地區消費者的口味，順勢推出了銀山這款33°的濃香型白酒。它采用天目山源頭未受污染的山泉水，精選湖州本地優質原糧釀造而成。融合了小麥、高粱、江南大米的精華，釀制出口感協調的佳釀。酒液清澈透明，質地純凈，入口后綿柔細膩的口感與酒香相得益彰，仿佛在舌尖上跳動著一曲江南水鄉的輕盈舞蹈。每一口都是對烏程酒傳統工藝的傳承與創新，是對烏程酒深厚文化底蘊的現代詮釋。

烏程出好酒，這不僅僅是因為烏程酒釀造的四大要素——曲、水、米、技，更是因為這些要素占據了古典科技著作《考工記》中所述的得天獨厚的條件：“天有時，地有氣，材有美，工有巧”。這四大要素共同作用，使得烏程酒成為酒中極品，每一滴都蘊含著自然的饋贈和匠人的智慧。

天時，指的是制作烏程酒所需的好曲，其制曲和釀酒過程嚴格遵循自然的生產季節。同治《湖州府志》中有詳細記載：“于六七月以麥面之精良者，雜白水作曲…小雪前后民間釀酒，謂之小雪酒”。這不僅體現了對自然規律的尊重，也反映了烏程酒與自然和諧共生的哲學思想。

地氣，指的是烏程酒所需的優質水源，即來自天目山脈的東西苕溪之水。《吳興賦》中對此有生動的描述：“雙溪夾流，繇天天目而來…泓渟皎澈，百尺無泥”。這清澈的溪水，仿佛是大自然賦予烏程酒的甘露，為酒的釀造提供了最純凈的水源。

材美，指的是用于釀造烏程酒的優質糯米，金釵糯是湖州產的釀酒最佳之糯米，上等紹興黃酒也采用此米。明人董斯張在《吳興備忘》卷二六引《品物類聚記》中提到：“其在湖州，一穗而三百余粒者，謂之千穗稻。其粒長，而釀酒倍多者，謂之金釵糯。其粒大而色白，芒長，而熟最晚，其色易變，其釀酒最佳，謂之糯盧黃，湖州謂之泥里變，言其不待日之曬也”。這金釵糯不僅品質上乘，更是烏程酒獨特風味的來源。

工巧，指的是烏程酒的精湛釀造技藝。這一技藝自烏巾、程林兩氏傳承至今，北宋時期湖州出現了釀酒技藝的集大成者朱肱。他在總結前人釀酒經驗的基礎上，親自實踐并改進工藝，撰寫了《北山酒經》一書，成為當今世界公認的釀酒經典之作，被譽為酒業的圭臬，也是歷史上第一部酒文化專著。朱肱的智慧和技藝，為烏程酒的釀造工藝注入了靈魂，使得烏程酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承與發揚。

烏程酒的釀造，不僅僅是技藝的傳承，更是一種對自然的敬畏與感恩。從選曲到取水，從選材到釀造，每一個環節都充滿了匠人的心血與智慧。他們深知，只有順應自然，尊重自然，才能釀造出真正的好酒。因此，烏程酒的每一滴都蘊含著自然的饋贈和匠人的虔誠，這是烏程酒能夠穿越千年，依然醇香四溢的根本原因。

部分圖片源自網絡，無法辨別具體出處

如有侵權，請聯系刪除