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全球最好喝的10大“名茶”!中國有4種上榜,經常喝的都是有錢人

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,源于華夏,流于世界。上古之時,神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之,此“荼”即為茶之初名,自此茶與華夏民族結緣。

,茶風大盛,陸羽著《茶經》,詳述茶之源流、茶具、烹茶之法,為后世茶學奠定基石,堪稱茶之“圣經”。彼時文人雅士以茶會友,吟詩作對,如盧仝“七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生”,將品茶后的飄然意境描繪得淋漓盡致,茶不僅是飲品,更化作詩意的寄托。


隨絲路駝鈴、海航船帆走向世界。東渡日本,融入禪意,形成 “茶道”,茶室簡素,茶禮嚴謹,主客于一斟一飲間感悟“和、敬、清、寂”,茶成為心靈修行之媒介。

西傳歐洲,初為貴族珍饈,后風靡市井,英式下午茶更是成為英倫風尚,精美的茶點、雅致的茶具,在慵懶午后訴說著生活的愜意,茶亦承載社交之重責。


于華夏大地,茶滲透于各方水土。江南水鄉,龍井新綠,明前采摘,虎跑泉水沖泡,清冽茶香四溢,盡顯溫婉細膩川蜀之地,蓋碗茶韻悠長,茶館林立,百姓閑坐,擺起龍門陣,茶香伴著談笑聲,滿是煙火人間;潮汕地區,工夫茶工序繁復,茶具精巧,主人泡茶敬客,一招一式盡顯熱忱好客,茶凝聚著濃濃的鄉情。


縱覽環球,茶以包容之態融入各異風俗,或寧靜致遠,或熱烈奔放,不變的是那縷悠悠茶香,串起人類共通的情感紐帶,在歲月長河中,持續散發著溫潤而磅礴的文化魅力,令人沉醉,引人探尋其無盡奧秘。全球最好喝的10大“名茶”!中國有4種上榜,經常喝的都是有錢人。


1:大吉嶺紅茶。它產于印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。歷史可以追溯到19世紀初期,經過英國植物學家的多次嘗試和改良,終于在大吉嶺地區成功種植出了茶樹。

隨著時間的推移,大吉嶺紅茶的品質逐漸提升,其香氣濃郁持久,帶有麝香、葡萄和花果的香氣,口感醇厚鮮爽,回甘持久。


大吉嶺紅茶按照采摘時段可分為春茶、夏茶、雨季茶和秋茶。其中,以5-6月的夏茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。它的茶葉條索緊細,白毫顯露,湯色橙黃紅艷,清澈明亮

氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但由于茶葉較大,需稍久燜泡(約5分鐘)才能得其真味。品嘗一口大吉嶺紅茶,仿佛能感受到喜馬拉雅山脈的雄偉與大自然的饋贈,那種溫暖而大氣的感覺油然而生。


大吉嶺紅茶不僅可以直接品飲,還可以作為烹飪的調料,增添菜肴的風味。例如,可以用大吉嶺紅茶湯來制作咖喱雞,紅茶的香氣與咖喱的濃郁完美融合,讓菜肴的味道更加醇厚誘人。

做法也十分簡單:將大吉嶺紅茶泡好后,與炒香的洋蔥、番茄、雞肉等食材一起燉煮,待雞肉和土豆燉煮至軟爛即可。這道大吉嶺紅茶咖喱雞,色澤誘人,味道醇厚,是一道值得一試的家常美味。


2:錫蘭高地紅茶。產地位于印度洋上的熱帶島國——斯里蘭卡。19世紀70年代,當時蘇格蘭人詹姆斯·泰勒成功地將阿薩姆茶種植在斯里蘭卡,開啟了錫蘭紅茶的輝煌篇章

。隨著時間的推移,斯里蘭卡成為了世界上第二大紅茶出口國和第四大紅茶生產國,茶產業也成為了斯里蘭卡出口經濟的支柱產業。


錫蘭高地紅茶,以其緊致細膩的形態、烏潤光亮的色澤,以及沖泡后橙紅透亮的茶湯、持久且香氣四溢的果香與花香,贏得了全球茶友的青睞。

尤其是烏沃茶,作為錫蘭高地紅茶中的珍品,茶湯橙紅明亮,甚至帶有金黃色的光環,口感辛辣而刺激,透出薄荷與鈴蘭般的芬芳,初嘗帶有苦澀,但隨后而來的甘甜卻令人難以忘懷

取適量茶葉,用85℃的熱水沖泡3至5分鐘,讓茶葉在熱水中緩緩舒展,釋放出迷人的香氣。茶湯入口后,醇厚的口感和悠長的余味。


3:祁門紅茶。簡稱祁紅,是世界三大高香紅茶之一,也是中國十大名茶中唯一的紅茶。它產于中國安徽省的祁門縣、東至縣、貴池(今池州市)、石臺縣、黟縣,以及江西省的浮梁一帶。加之當地特有的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)內含物豐富,酶活性高,使得祁紅具有獨特的品質。

祁門紅茶創制于清朝光緒年間,至今已有百余年的歷史。最初,祁門地區主要產綠茶,后來,受福建紅茶制法的影響,開始試制紅茶,并迅速獲得成功。祁紅以其香氣濃郁、口感醇厚而著稱,被譽為“紅茶皇后”。


祁紅的外形條索緊細勻整,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃明亮,香氣馥郁持久,似果香又似蘭花香,這種香氣被國際茶市上專門稱之為“祁門香”

口感上,祁紅滋味醇厚鮮爽,帶有輕微的甜味,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。沖泡祁紅時,可選用紫砂壺或白瓷茶具,水溫宜維持在90至100度之間,茶葉與水的比例約為1:50。


4:阿薩姆紅茶世界四大紅茶之一,其產地位于印度東北部的阿薩姆邦,這里背靠喜馬拉雅山脈,東鄰中國西藏、緬甸和孟加拉國。

阿薩姆紅茶的茶葉呈現出緊實的扁平形狀,顏色從深紅到棕紅不等,葉片大而結實。

沖泡后,茶水透亮鮮艷,呈現出深紅色至棕紅色。其香氣濃郁,帶有麥芽香、果香和花香,入口后有持久的甘甜感,口感醇厚,非常適合加入牛奶和糖制成奶茶。

阿薩姆奶茶不僅經典原味令人難忘,還有青提茉莉味、白桃觀音味等多種口味,滿足不同人的口味需求。


想要品味一杯地道的阿薩姆紅茶,做法其實很簡單。建議每杯使用2克茶葉,用沸水沖泡3-5分鐘,這樣可以最大程度地釋放茶葉的香氣和味道。如果想要制作奶茶,可以在泡好的紅茶中加入適量的牛奶和糖,攪拌均勻即可。


5:武夷大紅袍。被譽為“茶中之王”,是全球最著名的茶之一,其產地位于中國福建省武夷山市的武夷山。大紅袍的歷史悠久,早在唐代就已有栽制茶葉的記載,宋代更是被列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔還設立了御茶園專門采制貢茶


大紅袍的受歡迎程度可謂享譽全球。它曾多次作為國禮贈送給外國政要和嘉賓,更是登上了國際舞臺,穩居御茶、國禮的位置上

其品質獨特,茶葉條索緊結,色澤青褐潤亮,沖泡后湯色金黃明亮,香氣馥郁持久,有蘭花香或桂花香,滋味醇厚順滑,巖韻明顯,十泡有余香

這種獨特的口感和香氣,讓人一飲難忘,仿佛置身于武夷山的山水之間,感受著大自然的饋贈。


想要品味一杯地道的大紅袍,做法其實并不復雜。首先,需要準備好武夷山大紅袍茶葉和一套茶具。將茶葉放入茶壺中,用沸水沖泡,第一泡可以稍作浸潤后倒掉,這是為了喚醒茶葉

接著再次注入沸水,等待片刻后,即可品嘗到一杯香氣四溢、滋味醇厚的大紅袍茶了。在品飲時,可以小壺小杯細品慢飲,感受其獨特的韻味和香氣。


6:安溪鐵觀音。作為全球最著名的茶之一,其產地位于中國福建省泉州市安溪縣,這里被譽為“茶樹良種寶庫”


鐵觀音的歷史悠久,其發現可追溯至1725至1735年間,由安溪當地茶農所創制。關于鐵觀音的起源,還流傳著許多美麗動人的傳說,如“觀音托夢”和“乾隆賜名”等,這些故事不僅增添了鐵觀音的神秘色彩,也讓它成為了中國茶文化的瑰寶。幾百年來,鐵觀音借其獨特的“觀音韻”和“蘭花香”,贏得了無數茶客的喜愛和追捧。


鐵觀音的形態與口味同樣令人稱贊。其茶條卷曲,肥壯圓結,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后,湯色金黃濃艷似琥珀,香氣馥郁持久,有天然蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”

品嘗一口鐵觀音,仿佛能感受到山間云霧繚繞的仙境,以及茶農們辛勤耕耘的汗水。其獨特的口感和香氣,總能讓人回味無窮,沉醉其中。


7:日本玉露茶玉露茶是日本茶中的高級茶品,被譽為世界十大名茶之一。它產自日本各地,但最負盛名的產區集中在靜岡縣等地。

玉露茶在收獲前,茶樹需要被全體覆蓋遮光布,以避免陽光直射,這一獨特的栽培方式使得茶葉中的氨基酸含量增加,賦予了玉露茶獨特的鮮甜口感。


玉露茶的歷史可以追溯到數百年前,它最初是作為日本皇室及貴族的專享茶飲而備受推崇。隨著時間的推移,玉露茶逐漸普及,成為廣大茶友所喜愛的茶品。

如今,玉露茶在日本及全球范圍內都享有極高的聲譽,是茶文化中不可或缺的一部分。其鮮爽的口感、獨特的甜味以及沖泡后如翡翠般翠綠的茶湯,使得它成為了許多人日常品茗的首選

玉露茶的形態緊細如針,色澤墨綠油潤,沖泡后茶湯清澈明亮,猶如翡翠般誘人


8:玄米茶。它的主要產地集中在日本和韓國,尤其在日本,玄米茶深受上班族的喜愛,常作為日常休閑或餐后飲品,與壽司、刺身等美食相得益彰。

玄米茶的歷史可追溯至昭和時代初期,當時京都的茶屋創新地將炒米與茶混合飲用,這一嘗試意外地收獲了美妙的口感,從此玄米茶逐漸流傳開來。

關于其起源,還有一段頗具傳奇色彩的故事:相傳15世紀時,一位武士的仆人誤將炒米掉入茶碗中,武士飲用后發現異常美味,便將其命名為玄米茶。


玄米茶形態勻整,黃綠相間,茶葉與玄米(糙米經過浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成)完美融合。沖泡后,茶湯黃綠明亮,茶香與米香交織,滋味鮮醇、適口,既有綠茶的清新,又有炒米的醇香,讓人回味無窮。

制作玄米茶其實非常簡單:取適量玄米茶放入杯中,無論是用沸騰的水還是冷開水,蓋上蓋子泡制15分鐘即可。若喜歡熱飲,可在鍋中加水燒開后放入玄米茶煮5分鐘。

玄米茶可反復沖泡,一天保持最少8杯,不僅暖身暖心,還能在茶香米香中享受一份寧靜與放松。


9:西湖龍井。產于中國浙江杭州西湖區的群山之中,尤以龍井村、獅峰山、梅家塢等地最為著名。西湖龍井茶的歷史悠久,最早可追溯到唐代,茶圣陸羽在《茶經》中就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。

北宋時期,龍井茶區已初步形成規模,南宋時進一步發展,元代開始露面,明代名聲遠播,清代更是立于眾名茶之前茅。民國期間西湖龍井茶成為中國名茶之首,新中國成立后也依然如此。


西湖龍井茶以其獨特的“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名于世。茶葉扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,沖泡后茶湯清澈明亮,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵

尤其是特級西湖龍井,更是扁平光滑、挺直如劍,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩馥郁,滋味鮮爽回甘,令人回味無窮。不同產區的西湖龍井茶品質風格也有所不同,如獅峰龍井色澤略黃,素稱“糙米色”梅塢龍井外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠


沖泡西湖龍井茶時,水溫應控制在75~85℃,避免使用100℃的沸水,以免燙傷茶葉并沖泡出苦澀的味道。常用的沖泡方法有玻璃杯沖泡法和蓋碗沖泡法,玻璃杯沖泡法可以欣賞茶葉在水中上下沉浮的美麗景象,而蓋碗沖泡法則更注重茶葉的香氣和滋味的品味。


10:伯爵茶英文名Earl Grey,是一種調味紅茶

它的起源故事充滿了傳奇色彩,據說與19世紀初的英國首相格雷伯爵二世查爾斯·格雷有關。伯爵在任期間,收到了一份珍貴的中國茶葉,并委托茶商將中國茶與佛手柑精油相結合,創造出了一種獨有的風味。

這一創新不僅受到了貴族階層的喜愛,也逐漸傳播至普通民眾之中,最終成為英國乃至全球廣受歡迎的茶葉之一。


伯爵茶的形態多樣,通常以茶包形式出現,便于沖泡。其色澤紅艷明亮,茶湯清澈透亮。口感上,伯爵茶既有紅茶的醇厚,又融入了佛手柑的清新香氣,使得整個飲品層次豐富、香氣迷人。回味悠長,佛手柑的香氣在口中久久不散,令人回味無窮。


伯爵茶在全球范圍內都享有極高的聲譽,是英國下午茶的經典飲品之一它不僅適合獨自品味,也非常適合在下午茶或晚餐后與家人朋友共享。其獨特的香氣和口感,總能讓人在忙碌的生活中找到一絲寧靜與溫暖。


好了,今天就這樣,我是風煙食錄。在復雜多變的世界中。我們要堅守信念與夢想,勇往直前,不怕困難與挫折。努力追求理想和目標,為自己書寫精彩人生故事。經過風雨洗禮,才能欣賞到彩虹的美麗。陌生人,加油呀……

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