庫迪咖啡，盯上了“窮鬼套餐”。

近日，庫迪咖啡位于北京市朝陽區佳境天城門店悄悄推出了包子、饅頭和玉米等各種早餐面點，以及雞腿肉、把子肉飯套餐等。至于價格也是“極致性價比”路線，如饅頭賣2.2元，肉包子賣2.5元，一份獅子頭套餐售價13.9元，這個價格比沙縣小吃還便宜。

靠著低價和極致性價比，以及五花八門的營銷，庫迪咖啡短短兩周年就開出了1萬家門店。如今，咖啡賽道的競爭日趨白熱化。頭部品牌如瑞幸等繼續擴張開店、加速下沉，而腰部咖啡品牌則加速淘汰出局。此外，新茶飲賽道也將激烈的競爭戰火引到咖啡品類。

如此局面下，庫迪咖啡在門店以低價策略試水早餐和快餐盒飯，是否會助其成為新業務曲線？

庫迪咖啡賣快餐背后

一夜之間，庫迪咖啡“改頭換面”開始賣快餐的消息，就傳遍了街頭巷尾。

社交媒體上，網友們紛紛調侃，“咖啡配包子，中西合璧”、“這還是我認識的那個庫迪咖啡嗎？”、“咖啡界的沙縣”……

「快馬財媒」從庫迪咖啡小程序發現，庫迪咖啡北京市朝陽區佳境天城店推出了覆蓋早餐的“早餐面點”和午餐時段的“熱食便當”，SKU接近20個。

小程序顯示，早餐面點主要是奶香饅頭、香菇青菜包、鮮肉包、糯玉米等7款產品，熱食便當則包括把子肉、獅子頭、鹵雞腿、鹵雞蛋在內的6款熱鹵，和雞腿飯、獅子頭飯、雞腿肉飯等4款盒飯產品。

至于價格，也延續了庫迪咖啡的“極致性價比”策略。其中，早餐面點系列價格2元起，鮮肉包、醬肉包售價2.5元。海帶絲結售價1.5元，鹵豆腐片售價1.2元，套餐價格則處于13.9-20.9元之間，最貴的雞腿把子肉飯雙拼套餐售價20.9元，獅子頭飯套餐售價13.9元。

據「快馬財媒」了解，庫迪咖啡上線快餐盒飯仍處于試點狀態，但庫迪咖啡方面傳出的說法是，其他地區的門店會陸續上線相關產品。

事實上，伴隨咖啡賽道競爭日趨白熱化，價格戰愈演愈烈之際，頭部玩家們集體面臨增長困境，中腰部玩家加速洗牌整合淘汰，掙扎求生的咖啡品牌們為了增加收入和客流量，都開始了全時段運營的新模式，“咖啡+快餐”的模式，也早就被純熟運用，并非庫迪咖啡的首創。

作為知名頭部咖啡品牌，星巴克依靠烘焙輕食品類，貢獻了其三成的收入。Tims天好咖啡的貝果套餐，年銷量也突破了千萬份，Manner Coffee在上海國金中心門店也有烘焙和輕食產品供應。

在競爭白熱化的咖啡賽道，庫迪8.8元咖啡純屬“賠本賺吆喝”，加之“店中店模式”被曝暫停招商，其利潤空間被進一步壓縮。卷不動的大背景下，庫迪咖啡瞄準了快餐業務，“咖啡+快餐”的模式，既打造出了遠高于咖啡單品類的需求頻次，也能夠滿足消費者更多時段的需求。增加顧客到店的消費頻次和停留時間，對提升單店的盈利水平大有裨益。

不過，跨界并非易事。對庫迪咖啡來說，跨界賣快餐背后要面對更復雜的供應鏈管理、品牌的重新定位和運營效率等多方面的問題。黑貓投訴App上，關于庫迪咖啡的投訴有1510條，投訴問題也多指向效率低下、售后服務、客服聯系不上、員工態度惡劣等方面。

難以逾越瑞幸“大山”

庫迪咖啡上線快餐背后，與咖啡賽道的激烈競爭不無關系，尤其是和瑞幸咖啡的爭斗，更是堪稱白熱化。

瑞幸咖啡是陸正耀的創業項目，在財務造假問題被曝光后，其被掃地出門。不過，2022年陸正耀重新自立門戶，建立“庫迪咖啡”。

為了打出和瑞幸咖啡的差異化并取得領先優勢，庫迪咖啡一出招就推出了“8塊8請你喝咖啡”。不過，很快瑞幸咖啡便推出了“9塊9咖啡”，對庫迪咖啡形成了血脈壓制。

價格戰還得繼續，庫迪咖啡想出了通過“店中店”爭奪加盟商的策略。

2024年5月，庫迪咖啡正式推出便捷店型“COTTI Express”。店中店依靠更便宜的租金和“最低3萬元就能加盟”的低加盟費快速擴張。2024年10月22日，庫迪咖啡宣布，在首店開業兩周年之際，其全球門店數量突破1萬家。極海數據顯示，2024年8月至10月，庫迪咖啡在短短3個月時間內新開了近1700家門店，在營門店增長了21%。

只是，這種店中店的加盟模式，在2024年底也迎來了挑戰。極海數據顯示，庫迪咖啡國內門店新開數量，在2024年12月新開數量達到925家后，2025年1月驟降至420家。

作為對比，截至2024年三季度末，瑞幸咖啡門店總數達到2.13萬家，其中自營門店接近1.4萬家。至于2025年，有報道稱瑞幸咖啡計劃重返美國資本市場，并計劃以2-3美元的低價搶占星巴克等競爭對手的市場。目前，瑞幸咖啡正在不斷加強供應鏈和營銷等方面的布局。

如今，對于庫迪咖啡來說，想要尋求進一步增長，路徑無非漲價、開店和擴品類等方式。漲價對于庫迪咖啡來說不現實，過去幾年正是依靠極致性價比策略吸引了大量對價格敏感的消費者，并以此成功打開市場，如今漲價顯得有些格格不入。

門店擴張的思路，也以店中店模式暴露出來的問題宣告失敗。如今，庫迪咖啡只能依靠拓展品類的方式，增加消費頻次、覆蓋更長時段，以此來實現單店盈利。