DeepSeek 刷屏了一個多月，震蕩各行各業。

股市，汽車，教育培訓，文化創意，零售與電商，都向著人工智能加速轉型。

放眼普羅大眾，人機共創的橋段不勝枚舉。

借助 AI 之力梳理會議記錄，查閱文獻資料，處理圖像和視頻，生成代碼，解放雙手的同時大大提升效率。

「AI如此強大，還有什么是不可替代的？」

基于這個問題，酒造社以管理西拉葡萄園--釀造桃紅葡萄酒--營銷推廣為主線，讓 DeepSeek 各司其職，給出合理的解決方案。

并將方案反饋給業內資深的種植師、釀酒師，及酒莊市場部門，幫忙查漏補缺。

從最后的結果來看，在這個按圖索驥的算法時代，AI 尚未攻克的難題，其中也包括：

種好一棵葡萄樹，釀一瓶好酒，打磨一種工匠精神。

Q：

假設你是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的種植師，現需管理50畝西拉葡萄園，基于寧夏產區的氣候和風土條件，你將如何制定2025年的種植方案？

A：

嗯，用戶讓我模擬寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的種植師，要管理50畝西拉葡萄園，制定2025年的全年種植方案。首先，我需要了解寧夏賀蘭山東麓的風土環境，以及預測2025年的天氣情況。然后結合西拉葡萄的生長需求，制定合適的種植計劃。

首先，寧夏賀蘭山東麓的氣候特點是什么？我記得那里屬于大陸性半干旱氣候，四季分明，晝夜溫差大，降雨量少，但光照充足，熱量適中。土壤方面，主要是砂質土，含有礫石，排水性好，有利于葡萄根系的生長。這些條件對西拉葡萄來說是否合適呢？西拉喜歡溫暖干燥的氣候，賀蘭山的條件應該適合，但冬季寒冷可能會有凍害風險，需要注意防寒。

接下來是2025年的天氣預測。基于近年來的氣候變化趨勢，比如全球變暖可能導致冬季低溫有所緩解，但春季霜凍風險仍存在；夏季可能高溫干旱，降雨集中在7-8月，可能有暴雨。這些因素會影響葡萄的生長周期，比如萌芽、開花、坐果和成熟階段。

然后考慮全年各階段的管理措施。需要分季節來規劃。春季要注意防霜凍，比如安裝防霜凍設備，延遲修剪，使用防凍劑。萌芽期可能需要灌溉，但要注意控制水量，避免積水。夏季的高溫干旱需要滴灌系統，合理澆水，同時預防日灼，比如保留適當葉幕遮蔭，噴施鈣肥。雨季可能帶來病害，如霜霉病、白粉病，要加強監測，使用生物農藥，及時排水。秋季要控制灌溉，促進糖分積累，適時采收。冬季則需修剪、埋土防寒，施有機肥。

另外，土壤管理方面，砂質土雖然排水好，但保水保肥能力差，需要定期施用有機肥，覆蓋作物，行間生草，改善土壤結構。病蟲害防治要綜合，比如使用誘蟲燈、性誘劑，生物防治，減少化學農藥。

可能還需要考慮品種特性，西拉的成熟期較晚，在寧夏可能需要確保足夠積溫，促進成熟。2025年如果夏季高溫，可能成熟期提前，需要調整采收時間。同時，如果降水集中在7-8月，要注意排水，防止根腐病。

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種植師 閔旭武

10:03

閔老師，這是由DeepSeek生成的「西拉葡萄園」全年種植計劃，是否完整合理？

10:15

我覺得整個大的框架沒有問題，基本上能包含葡萄園全年的重要節點，但有一些細節上的問題。

例如，寧夏種植的大多數釀酒葡萄品種都需要埋土，但春季沒有出土工作安排。另外，修剪延遲到萌芽前，這一點冬季埋土品種無法實現。

關于西拉采收期的判定，DS給的指標我覺得沒有問題。但在正常年份，寧夏的西拉達到DP給的指標也不需要到10月中旬，一般在9月底、國慶前采收。

釀酒葡萄種植是一項傳統農業，非標準化，更多要根據現場情況，當地環境氣候等實時調整，做出決策。

賀蘭山中聚集了一批年輕有為的種植師。

在一次采訪中，夏桐酒莊種植師閔旭武告訴酒造社，「整個栽培過程的核心在于認識腳下的土地。」海拔、地質、坡度、朝向，都會影響每個地塊的獨特風土。

用手觸摸泥土，才能感受沙質土與黏土的區別，掌握鹽堿地的灌溉要領。在葡萄樹表現出病癥之前，及時切除病灶，避免無可挽回的損失。而一切看似信手拈來、舉重若輕的背后，是成千上萬次的經驗累積。

勞工缺乏仍然是寧夏產區當下所面臨的挑戰，出土、采收、埋土，都需要大量的人工。幾年前，胡心浩從澳大利亞留學歸來，牽頭在賀蘭山東麓做起信息化種植。

在學習期間，他研發了「智慧葡萄園系統」，通過「多光譜無人機遙感」、「智能葡萄園氣象站」和「土壤水勢監測系統」三個方面全方位掌握葡萄園生長情況。回國后，這套系統也被應用在賀蘭山中的葡萄園里。

2013年，沃途智能創始人張鵬也全身心投入機械化種植研發工作，他常年待在葡萄園里，剪枝、除草、駕駛采收機，并把實踐數據喂養給機器人。

「機械化是葡萄園未來的方向。」張鵬說，「生命的成長是一系列復雜的過程，機器人的設計也是一樣。」

賀蘭晴雪釀酒師張靜曾與葡萄園里的工人聊天，說起了補苗。因為每年的凍害，導致一部分葡萄苗凍死，需要補苗。小苗和大苗對水肥的需求不同，所以要給予不同的管理，用水車單獨澆水，除草，施肥。

工人說，「真是好麻煩啊，這片園子有上萬株的苗子，一株一株地去照看，真是累人。」

也許在未來，葡萄園里會經歷新一輪生產力迭代。機器人取代了大部分體力工作，而人工智能，仍然基于人類的思考以及樸素的人文關懷。

Q：

假設你是寧夏產區的釀酒師，要做一款100%西拉的桃紅葡萄酒，涵蓋采收、發酵等環節，制定一份詳細的釀酒工藝單。

A：

用戶可能希望得到一份結構清晰、步驟分明的工藝單，涵蓋從采收、分選到發酵、陳釀和裝瓶的各個環節。需要考慮到桃紅葡萄酒的特點，通常顏色較淺，口感清爽，所以可能采用直接壓榨法或短暫浸漬法來提取顏色。同時，寧夏產區的氣候特點，比如高溫干旱，可能會影響葡萄的糖分和酸度，需要調整發酵條件，比如控制溫度，保留酸度。

此外，用戶可能還關心如何保持西拉的品種特性，比如單寧和酚類物質，同時避免過重的單寧影響桃紅酒的清爽口感。可能需要采用低溫發酵來保留果香，使用特定的酵母菌株來增強風味，或者進行蘋乳發酵來調整酸度。陳釀階段可能使用不銹鋼罐而非橡木桶，以保持新鮮度。

還需要考慮風險預案，比如如何處理可能出現的糖分過高或酸度不足的情況，是否需要調整發酵時間或添加酸度調節劑。另外，成本控制和效益預估也是用戶可能關注的方面，比如設備投入、發酵劑的選擇是否經濟高效。

同時，需要確保每個步驟都有科學依據，符合當地的釀酒法規和標準，可能還需要引用相關的研究或經驗數據來支持工藝選擇。

最后，確保整個工藝單邏輯清晰，步驟環環相扣，從葡萄的處理到最終的裝瓶，每個階段都有明確的指導，幫助用戶順利實施釀造過程，并產出高質量的西拉桃紅葡萄酒。

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釀酒師鄧鐘翔

昨天 18:26

想要請教鄧工，ds給出的這張工藝單足夠嚴謹嗎，是否有錯誤或者遺漏的地方？

我大概看了一眼，沒什么毛病。這是從我們輔料商的公號上扒下來的工藝單。

釀酒這東西，工藝單就像菜譜一樣，網上菜譜一堆，大家都可以學，真的做得像那么回事的，少之又少。

昨天18:49

大多數時候是，眼睛會了，下手做得稀爛。真的要好用，它是需要喂數據的，大量的數據，而且得是我們這樣的專業人士來喂。

我記得原來也說過，釀酒很容易，跟著工藝單做就好，釀好酒很難，變量很多。就像廚師的“鹽少許”一樣，你問他是多少克，他只會白你一眼。

釀酒的基礎是技術，但好酒要考量的，是高于技術的，更多是一種對于原料與風土的理解。而頂級好酒，更多像是藝術，或者哲學。

賀蘭山東麓葡萄酒產業聯盟秘書長張旋曾經說：「喝葡萄酒是很主觀的，如果非要找一個評判標準，入門的酒一定是沒有缺陷的，再往上是平衡，接著是表達出風土和品種特色的，而最頂級的酒是獨一無二，不可復制的。」

「市場的評判角度有時候很奇特，比如有些人喜歡酒里有馬廄味兒，站在釀酒師的角度來說，這味道大概是橡木桶沒洗干凈。」

在這次人工智能爆發的沖擊波中，葡萄酒行業也許是站在最外圈的行業之一，尤其是葡萄酒行業中的釀酒業。

就像鋼琴調律師能分辨極其細微的音高差別，釀酒師點亮的天賦，是極其敏銳的嗅覺和味覺。鄧鐘翔說，「現在我們用來分析氣相或者液相的探頭，它是有量的，而人類能聞到這些東西是沒有量的。」

釀酒是一項充滿變化的精細工作，「任何一個變量的不同都會導致葡萄酒的不同，也正是因為這些千差萬變，讓葡萄酒的世界變得紛繁復雜。」

Q：

現在要推廣一款寧夏西拉桃紅葡萄酒，單瓶成本控制在80元以內，從產品定位、產品命名、包裝設計、目標人群多方面出發，給出可實操的營銷方案。

A：

嗯，用戶現在需要推廣一款西拉桃紅葡萄酒，單瓶成本控制在80元以內。需要從產品定位、命名、包裝設計、目標人群這幾個方面制定營銷方案。首先，我得先理清楚用戶的需求和背景。

首先，產品定位方面。西拉桃紅屬于桃紅葡萄酒，相對紅酒來說可能更偏向年輕人和女性市場。考慮到成本控制在80元以內，定價可能在150-200元左右，屬于中端價位。需要明確產品的核心賣點，比如寧夏賀蘭山東麓的獨特風土，西拉葡萄的特色，桃紅酒的清新口感等。可能還要考慮與競品的差異化，比如強調國產精品酒，或者突出自然釀造工藝。

然后是產品命名。名字需要易記，有吸引力，同時能傳達產品特色。可能需要結合寧夏的地理元素，比如賀蘭山、西夏文化，或者使用一些富有詩意的詞匯，比如“緋月”、“暮光”之類的。還要考慮目標人群的喜好，比如年輕女性可能喜歡更浪漫、時尚的名字。

包裝設計方面，桃紅酒通常顏色較淺，包裝設計需要突出清新、優雅的感覺。可能采用淺粉色、金色等色調，瓶型選擇修長的設計，標簽簡潔但有藝術感。環保材料也是一個趨勢，可以考慮使用可回收材料，吸引環保意識強的消費者。禮盒套裝可能適合節日送禮場景，增加附加值。

目標人群方面，需要細分市場。可能包括25-35歲的都市女性，喜歡時尚、健康生活方式，有一定消費能力但追求性價比。另外，婚慶、節日送禮也是一個重要場景，可以設計禮盒裝。線上渠道如電商平臺、社交媒體是主要推廣渠道，線下可能進入精品超市、餐廳等。

接下來是營銷策略。線上部分，小紅書、抖音、微博等平臺適合內容營銷，通過KOL合作推廣，比如美食博主、生活方式博主。短視頻展示產品釀造過程、飲用場景，吸引用戶。私域流量方面，微信社群運營，會員制度，增加復購。線下活動比如品鑒會、快閃店，增強用戶體驗。跨界合作，比如與時尚品牌、藝術展覽聯名，提升品牌調性。

成本方面，單瓶80元以內，需要控制包裝和營銷費用。可能采用規模化生產降低成本，選擇性價比高的包裝材料，線上營銷減少中間環節費用。定價策略方面，參考競品價格，確保有競爭力同時保持利潤空間。

風險點可能包括市場競爭激烈，消費者對國產桃紅酒的認知度低。需要加強品牌故事宣傳，突出產區特色，教育消費者。另外，供應鏈管理也很重要，確保生產和物流效率，避免庫存積壓。

最后，要確保整個方案的可執行性，分階段推進，比如先線上預熱，再線下活動，逐步擴大市場影響力。需要監測銷售數據和用戶反饋，及時調整策略。

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放思酒莊

昨天 11:49

我整合了一下我們負責市場同事的看法以及我的個人看法，供參考。

這份營銷方案適合給一些靠資本運作的快消品品牌，國產酒而且還是國產桃紅非常不適用，其中尤其是在渠道布局與推廣策略的成本考慮上不合理。

昨天 11:52

抖音小店的話題式廣告投放動輒五六位數投入起步，而且ROI（投資回報率）>3？酒類有能靠投流做到3的嘛？像醉鵝娘/酒仙網這種大網紅靠投流能這種能做到1都不錯了。

小紅書100-200篇腰部應該是沒什么浪花的，當年鐘薛高一年砸下近2萬篇推文才行成熱度話題，B站紀錄片式測評想想就費錢哈哈

再就是渠道，比如OLe一個新品入場費就得20000，賣不賣得動還不管。開線下快閃店？這是多少年前資本燒錢的玩法了。小紅帽以前就經常干，干了兩年燒了上千萬，沒起什么作用。

昨天 11:57

從生產角度來說，瓶身又要做浮雕，但是年銷量目標是5萬瓶，瓶子得特殊開模定制，按照以往的情況來看，基本開模費用和起訂量都在20萬支瓶子以上，前期一次性投入很大。

187毫升的桃紅也得慎重，如果做不到快銷，后續貨架期氧化風險還是很大的。

話術上我們已經不再會用“東方波爾多”的說法，產區現在得有自信，挖掘咱們自身的特點和優勢宣傳。

里面一些細節倒是很值得借鑒，定位，價格，命名思路這些小心思感覺還行，就是營銷推廣這一套也是機械化搬運了大資本推快消品的那一套。

過去的2024年，寧夏產區出現了不少黑馬葡萄酒品牌。

木蘭朵 M218，連續三周霸榜天貓干紅品類 TOP1；

尚頌堡·卡皮巴拉葡萄酒，拿下小紅書月度銷售 TOP1；

停云茶酒，登上國內頭部美食類自媒體平臺葡萄酒品類銷冠……

賀蘭山中，還有很多走心不走量的作品。

博納佰馥·莊主大人系列，來自騰格里沙漠腹地的小品種葡萄酒，有人說能種活這些葡萄本身就是一種奇跡；

銀色高地·開屏，米酒和霞多麗的二次迭代，每年都有酒商提前拿著訂貨的號碼牌；

放思·橙仙兒，自帶實驗精神的威代爾橙酒，上市后廣受好評，但因產量過少如今已是滄海遺珠；

九月蘭山·杏子酒，在葡萄的世界里另辟蹊徑，致力成為寧夏黃梅杏推廣大使……

放思酒莊釀酒師姚寧寧告訴我們，「資本運作的營銷方案并不適合國產酒。」

厘清賀蘭山酒莊的運作模式，如同厘清寧夏有多少個葡萄酒品牌一樣復雜。蒲人酒舍主理人路鳳嬌曾接待一位日本客戶，在對方的概念里，「中國酒莊是重資產，是政府行為，高投入長戰線，很難回本。」

但在這片戈壁灘上，不難見到這樣的酒莊：沒有門頭，一百畝葡萄地，一年只釀一萬瓶酒，且只在酒莊和公眾號上賣酒。

沒有資本的漂亮外衣，只有一腔工匠精神。

2011年，賀蘭晴雪的加貝蘭葡萄酒在 Decanter 世界葡萄酒大賽一舉成名后，釀酒師張靜出席了很多盛大場合，觥籌交錯，與在葡萄園里摸爬滾打的日子形成了反差。

她說：「人是不是泥做的我不知道，但是酒莊的日子里，我們接觸泥土的時候可能真的比接觸肌膚多的多。葡萄從泥里長出來，在罐里發酵，在桶里陳年，最后灌入瓶子里，我們關注每一個細節，直到送到觥籌交錯的盛宴上、清風明月的約會中。在我們眼里，這些葡萄酒就是地里的泥、天上的光、四季的雨露風霜所凝聚成一體的作物，就是一個農夫順應天時而耕耘的結果。」

DeepSeek 已經表現出強大的推理能力和高超的表達能力，最后，我們請它推薦寧夏賀蘭山東麓產區最有影響力的10款葡萄酒，并給出理由。

A：

好的，我需要推薦寧夏賀蘭山東麓產區最有影響力的10款葡萄酒。首先，我需要了解該產區的知名酒莊和他們的代表酒款。賀蘭山東麓近年來發展迅速，多次在國際比賽中獲獎，所以應該有一些具有國際聲譽的酒款。

接下來，我需要考慮哪些酒莊在寧夏最為突出。例如，賀蘭晴雪、銀色高地、西鴿酒莊、迦南美地、留世酒莊等都是常被提及的名字。這些酒莊的某些產品可能已經獲得過重要獎項，或者在市場上有著較高的認可度。

然后，我需要確定每款葡萄酒的特點和它們的影響力。影響力可能體現在獲獎情況、市場銷量、消費者評價、行業內的認可等方面。例如，賀蘭晴雪酒莊的“加貝蘭”曾在Decanter世界葡萄酒大賽中獲得金獎，這是非常重要的一個獎項，應該被包含在內。

另外，還需要考慮不同葡萄品種的表現。寧夏主要以赤霞珠、馬瑟蘭、霞多麗等品種為主，不同酒莊可能有不同的主打產品。例如，銀色高地的“闕歌”可能以馬瑟蘭為主，而迦南美地的“魔方”可能以赤霞珠聞名。

同時，要注意到有些酒莊可能有多個有影響力的酒款，這時候需要根據其市場表現和獲獎情況來篩選。例如，西鴿酒莊的“N.28”和“N.609”都是比較知名的產品，但需要確定哪一款更具代表性。

此外，還需要考慮年份的因素。某些年份的葡萄酒可能因為氣候條件特別優越而表現突出，成為該酒莊的經典之作。例如，2015年的某個酒款可能因為當年的氣候條件好而獲得高分評價。

可能還需要查閱一些最新的資料，確保推薦的酒款是目前市場上活躍且有影響力的，避免推薦已經停產或者不再主推的產品。例如，有些酒莊可能會更新他們的產品線，推出新的系列。

最后，要確保推薦的酒款在國內外都有一定的知名度，不僅在國內市場受歡迎，也在國際上有一定的認可度。比如，是否有出口到其他國家，或者被國際酒評家推薦過。

總結來說，我需要列出寧夏賀蘭山東麓產區的十大酒莊及其代表酒款，每個酒款需要簡要說明其特點、獲獎情況和市場影響力，確保信息的準確性和時效性。

如果你也在某個深夜閑來無事，不妨打開對話框，告訴 DeepSeek 你的口味偏好，加以投喂和訓練，相信不久之后也能擁有 24h online 的私人葡萄酒顧問。