《哪吒2》的熱度愈演愈烈，關于哪吒老家在哪里的爭議持續不斷，離成都1小時高鐵距離的江油，除了有哪吒師傅太乙真人的修行處乾元山金光洞，還有多處與哪吒相關的名勝古跡。

除了哪吒這個IP，江油還是詩仙李白的出生地，更何況，江油肥腸的名聲早已在外。去江油的理由，難道還不夠充分嗎？

成都-江油一天高鐵來回，不算交通費和打包肥腸的花費，人均低至75元，來看看我們在江油如何度過高質量的一天。

米粉+咖啡

開啟江油的一天

乘坐早上8點44分的高鐵，10點我們已經坐在茗惠米粉的店里，一碗肥腸米粉，一碗油茶，開吃。

這家是江油人從小吃到大的老店，細粉厚油，米粉糯而不爛，湯汁麻辣香濃，還能吃到一點藥材味，只是肥腸太少，午飯再補上。

據說除了米粉，本地人也把肥腸當早飯，一碗紅燒肥腸，一碗醋湯，一碗米飯，扎扎實實，吃完就能開啟能量滿滿的一天。

小城過早，油茶也是標配。軟乎乎的米糊里，加了一大勺辣椒油，撒了細長的撒子、花生碎、榨菜丁、蔥花，攪拌均勻，每一口都有豐富層次。

雖然油茶名氣沒肥腸那么大，熱度沒米粉那么高，但溫熱熨帖的油茶，很對我的胃口，也適配下著小雨的雨水節氣。

吃完步行幾分鐘去快樂咖啡商店來一杯咖啡，才算是一天的美好開局。最早于綿陽開店的快樂咖啡商店也是我們的老朋友了，去年還參加了我們“散步去”咖啡市集。

李白紀念館

詩歌用不完

漫步在江油街頭，“李白”元素隨處可見?！按睬懊髟鹿?，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉?！钡缆穬蓚鹊穆窡糁?，一首《靜夜思》連成線。

地圖上顯示出一團綠，一看，是附近的李白紀念館，在吃午餐前，我們決定去散個步。

昌明河畔，一側是當地人從小耍到大的太白公園，另一側便是李白紀念館。還未走近，細柳、梅花、綠樹、長廊便描繪出一幅怡人之景。

進入其間，喜愛更增。仿唐建筑，茂林修竹，落花靜水，古樹遍布。事實上，許多人來江油更會奔著前往詩仙的出生地——即位于青蓮鎮的李白故居。但這處既能在好風景里隨意漫步，又能看到關乎李白的生平事跡、重要成就以及豐富的館藏精品的地方，也著實值得一逛。

陳列著精美白銅李白雕像的太白堂里，四周是漢白玉浮雕藝術墻。據介紹：浮雕墻面按東南西北的方位，以代表性符號濃縮了中國名山?！拔逶缹は刹晦o遠，一生好入名山游”“且放自鹿青崖間，須行即騎訪名山”，旅游愛好者李白一生曾游歷眾多名山，如今，他仰頭站立其間，四周高山與之回望。

以七個單元介紹著李白生平事跡展的太白書屋，全方位地展示了詩仙瀾壯闊的一生。在不同年紀、不同地方、不同際遇下寫的詩，或與之相關的文物、古籍等，都在此集中呈現。

在紀念館的其它展廳里，還有許多與詩仙相關的書畫精品、歷代碑刻以及江油的歷史文物展出。據說，李白紀念館的陳列展覽是按國內一流博物館水準建設，其豐富程度可見一斑。

用不完的詩歌“長”在館內各處，真是越看越羨慕江油人。慢慢轉悠上一個多小時，逛了逛文創店，我們便準備前往下一站，開吃。

健民肥腸

肥腸和醋湯是絕配

江油名聲在外的肥腸館子不少，比如上過《風味人間2》的青蓮楊肥腸，知名蒼蠅館子川羅肥腸，還有滴滴師傅們強推的雍肥腸，以及我們去的這家老字號館子健民肥腸。

打車去健民肥腸的路上，街邊多半的館子都賣肥腸，滴滴師傅說：“你們搞快哦，肥腸店生意好得很，從早飯就開始賣，頂多賣到下午兩三點就賣完了。晚飯想吃一般吃不到哦?！?/strong>

店里果然生意很好，大堂和外擺都坐滿了人，肥腸做法多樣，干煸、火爆、涼拌、鹵制、清燉、粉蒸等，我們點了招牌的涼拌肥腸和紅燒肥腸，配了素雅的清湯圓子和鳳尾。

上菜很快，紅燒肥腸配醋湯的吃法第一次見，據說只有江油的紅燒肥腸才叫“江油肥腸”。第一筷子獻給這道菜，柔韌、勁道、噴香，有嚼勁但又咬得斷，吃完再喝一口醋湯，“江油是全世界肥腸的故鄉”這個頭銜成立了。

涼拌肥腸又是另一種口感，肥腸切成細條，搭配大蔥絲、芹菜絲、藕條，淋上秘制紅油，很香且一點都不辣，花椒味和醋味很明顯，攪拌后每夾起一筷子還要在料汁里晃一晃，避免吃到沒攪勻的花椒粉的同時多掛點汁。

吃完一大盤也絲毫不會膩，肥腸的軟糯，藕條和芹菜的爽脆，加上大蔥的辛香，可以配兩大碗米飯，越吃越覺得這道涼拌肥腸很適合夏天，坐在大廳里邊看著85寸的大電視邊吹風扇吃，不曉得好安逸。

在人聲鼎沸的大堂里專心品肥腸的同時，耳朵也在尖起聽電視里科普的肥腸知識。原來，江油肥腸的部位十分講究：只取中段60%的豬大腸，這樣吃起來肥瘦恰當。清洗的時候，也有很多注意事項，除了用面粉反復揉搓，腸壁的油脂也要扯掉。至于各家的制作方法，那就密不外傳了。

吃完，看隔壁桌吃得正香的本地人，一碗紅燒肥腸，一碗醋湯，一碗米飯，22元解決一頓午餐，剛剛好?；仡^一看，誰能想到我們這一桌才81元。

哪吒祖廟

山間野趣

聽本地司機師傅介紹說，近來江油很火的打卡點是乾元山金光洞，包車往返200元左右（如果沒記錯的話）。因一日行程時間有限，我們則選了個距離更近一些的景點——哪吒祖廟，司機師傅當即表示：本地人不會去。

對這處位置感興趣，是因為地圖顯示它在不遠處的翠屏山上，想著主打休閑，爬爬山看看景已然不錯。

車子拐進山間狹窄小路，沿途路邊都有哪吒動漫形象的路線指引牌，彎彎繞繞了一會兒，輕松抵達目的地。工作日的下午，門口停車場竟停了十幾輛車，確實火。

沿著階梯往上爬時，覺得這里和新津的老君山有些相似。翠屏山——僅字面意義而言，樹木蒼翠，確如屏障，與屋頂瓦片組成和諧一景，意境悠然。

哪吒殿位于最高處，走近看，殿內正中央便是哪吒，其左右則是木吒和金吒。

據說，翠屏山舊稱為“火盆山”，是哪吒自刎后剔骨還肉、托夢給母親建廟接受香火的地方。多年來，中國臺灣、香港、澳門等東南亞地區的眾多哪吒信眾都會來江油尋根探源，感受哪吒民俗文化。

想起在上山途中，在某戶人家門口的墻壁上，我拍到了一張“哪吒廟會”。后搜索發現：每年的農歷三月十三是哪吒顯化日，翠屏山會舉行為期三天的哪吒真人法會。許多人來此處參加活動，可以觀看川劇《哪吒出世》《哪吒鬧海》表演等。聽起來就十分有趣。

慢悠悠逛上一陣，在山上打不到車的我們便步行下山。山間樹木肆意生長，倒也充滿野趣。

步行至山腳，路邊墻上的涂鴉又更新了進度。問了一句，原來他們都是來自各地的志愿者，參加征集活動來這里創作的。看來，這波潑天流量，江油已經準備好迎接了。

冷沾沾+肥腸打包

滿意的句號

打車回江油城里，我們決定去火炮街吃冷沾沾。選了店鋪寬敞有座位的蘇姐老沾沾，坐下一看，對面也有家同名路邊攤，原來是一家。

隨坐隨吃，有3種蘸料可選，一大桌各式各樣的葷菜、素菜串在牙簽上，你只需要挑選喜歡的菜去蘸料里滾一圈就可入口，有點中式下午茶的感覺。

不管在不在飯點，相約好友一起坐一坐，隨意吃幾串，要一碗醪糟湯圓或者現包的春卷來配，是不錯的社交方式。如果你是超級e人，說不定還可以和同桌的陌生人交上朋友。

成都也有不少冷沾沾的攤位，但你大概不知道江油是冷沾沾發源地。相傳，冷沾沾為李白偶然發明，為了待客好看，他把家里所剩不多的蔬菜邊角料用小竹簽串起來，供客人下酒，由此產生了冷沾沾這種吃法。傳說不知真假，但這種迷你缽缽雞的吃法，的確很適合小鳥胃。

最后在滴滴師傅的熱心推薦下，我們去匯星超市（平等街總店）熟食區打包了火鍋肥腸，稱完重，孃孃再從大盆里舀紅湯進去，拎回家煮些土豆進去，在沒有配米飯的情況下，快速炫完。

大塊肥潤的肥腸，為江油一日游畫上圓滿句號。

·去瓦肥腸的時候，好多孃孃在后面排隊，都夸這個好吃，提回切加土豆是絕配，加白蘿卜是次配。

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編輯丨書書 李可以

攝影丨李可以

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