明世宗朱厚熜，也就是我們熟悉的嘉靖帝，他有一個(gè)外號(hào)叫“道君皇帝”，也稱“道士皇帝”，甚至有人稱他“修仙狂魔”，可想而知他有多修道了。

關(guān)于嘉靖帝對(duì)道教的信仰最初來自其父親——興獻(xiàn)王朱祐杬，他小時(shí)候就跟隨父親經(jīng)常去武當(dāng)山朝拜玄天上帝，為他后來的信仰打下了基礎(chǔ)。

而他正式信奉道教還是要從登基后——也就是嘉靖三年開始。他讓道士邵元節(jié)掌管祈禱和祭祀之事，這也標(biāo)志著道教正式進(jìn)入明朝宮廷。

其實(shí)，嘉靖帝崇奉道教最初只是為了消災(zāi)祛病和祈求子嗣，他身體一直不好，多年無子，就開始轉(zhuǎn)向道教尋求“神藥”和齋醮活動(dòng)的幫助。

1542年的“壬寅宮變”讓嘉靖帝對(duì)道教更加癡迷——簡單來說，就是嘉靖帝太過暴戾，十幾名宮女趁他睡著想要縊死他。

當(dāng)然結(jié)果是失敗了，不過嘉靖帝是嚇壞了，他更加崇信方術(shù)，直接移居移居西苑專心修道，追求長生不老，而朝政當(dāng)然是荒怠了。

說回主題，嘉靖帝對(duì)道教的迷戀，自然也延伸到了他的飲食中，他的很多飲食習(xí)慣都是和修道有關(guān)。

他的飲食中有很多素食，但并不代表就是很節(jié)儉，事實(shí)上，他的御膳費(fèi)用極為高昂。據(jù)《寶日堂雜鈔》記載，皇宮每月的伙食費(fèi)用高達(dá)14000兩白銀，而嘉靖帝的御膳費(fèi)用更是達(dá)到了明朝之最。

嘉靖帝的食材多由光祿寺和御膳房共同操辦，包括了大量的家禽、家畜、海鮮以及各類蔬菜。這里面不僅有從原產(chǎn)地直接運(yùn)送過來的新鮮食材，還有來自全國各地的貢品。

除了光祿寺，宮中的宦官和女官也參與管理和操辦御膳，這自然可以讓嘉靖帝的膳食更豐富，但是同時(shí)也大大增加了開支。

嘉靖初年時(shí)，也曾經(jīng)下詔“減膳撤樂”，標(biāo)榜節(jié)儉，但實(shí)際上宮廷開支仍然十分龐大。在晚明沈德符所著作的《萬歷野獲編》提到，嘉靖后期光祿寺年耗銀達(dá)24萬兩，遠(yuǎn)超正德朝。

據(jù)《明會(huì)典》記載，皇帝每日食材包括：

主食：粳米、糯米、白面，制成米飯（如花頭鴛鴦飯、馬牛豬羊肉飯）、饅頭、餅類（如甘露餅、糖蒸餅、黑白餅、大油餅）、糕點(diǎn)類（如大銀錠、小銀錠、油酥）；

葷菜：羊肉、鵝、雞、鴨、魚肉等；

蔬果：時(shí)令菜蔬（如白菜、蘿卜、菌菇、蓮藕）、柑橘、荔枝、雪梨、鮮菱等；

飲品：茶（以福建貢茶為主）、乳酪（蒙古飲食遺風(fēng)）、蜂蜜水。

為了討好皇帝，地方也會(huì)進(jìn)獻(xiàn)珍稀食材。比如長江鰣魚、太湖銀魚、東海魚翅等水產(chǎn)；福建荔枝、廣東龍眼、西域葡萄等水果；還有鹿肉、熊掌、鵪鶉等野味。

在齋戒期間，嘉靖帝也會(huì)嚴(yán)格遵守素食傳統(tǒng)，食用豆腐、青菜、咸菜等食物。

據(jù)說，嘉靖帝特別喜愛吃醬菜，甚至是他日常飲食的重要組成部分。

這里還有一道值得一提的菜肴，那就是——蟠龍菜。據(jù)說是在嘉靖帝登基前吃過的一道菜，以豬肉、魚肉、雞蛋、綠豆粉等為原料，包裹成卷后蒸熟切片，味道鮮美可口。嘉靖帝吃過以后非常喜歡，還把它納入了宮中食譜。

他還經(jīng)常吃藥膳，比如滋補(bǔ)用的枸杞燉烏雞、茯苓膏、人參湯。

嘉靖帝還喜歡喝“仙飲”，其實(shí)就是宮人采集凌晨荷葉上的露水，用來泡茶，這些露水也會(huì)被用來煉丹。

說到煉丹，嘉靖帝是常年服用丹藥的，比如紅鉛丸、秋石丹等，其中紅鉛丸是用宮女的經(jīng)血作為藥引煉制的，這是因?yàn)樗犘诺朗康脑挘J(rèn)為處女經(jīng)血可以煉制長生不老丹藥。

提供經(jīng)血的宮女年紀(jì)幾乎都是13或14歲，她們經(jīng)期時(shí)只被允許食用桑葉和露水，甚至還要服用延長經(jīng)期的藥物，一切都是為了提供“純凈經(jīng)血”給皇帝煉丹藥。

別的不說，這些丹藥里包含汞、硫等有毒物質(zhì)，它們只會(huì)讓嘉靖帝的身體越來越差。

嘉靖帝一邊修道齋戒，一邊耗費(fèi)巨資煉丹藥、建宮殿，在飲食方面的“清修”表象下，其實(shí)隱藏著身為帝王的奢靡本質(zhì)。

從醬菜到丹藥，嘉靖帝的飲食映射了這一時(shí)期明朝的統(tǒng)治危機(jī)。丹藥加速了他的死亡，而他的統(tǒng)治也漸漸走向了尾聲。

以上就是明世宗朱厚熜的飲食，對(duì)此，你有什么看法呢？