在黃酒行業面臨年輕化轉型的浪潮中，古越龍山旗下的狀元紅品牌以“平步青云青檸黃酒”為突破口，不僅打破了消費者對傳統黃酒的刻板印象，更通過創新口感與國潮文化的融合，成功吸引了年輕群體的目光，成為黃酒年輕化戰略的標桿之作。

一、產品創新：當千年黃酒邂逅現代果香

“平步青云青檸黃酒”是狀元紅品牌2024年推出的重磅新品，其核心創新在于將傳統黃酒與青檸風味結合。產品選用重慶潼南優質青檸產區的新鮮青檸，通過NFC（非濃縮還原）工藝提取果汁，使果汁含量高達12%，既保留了青檸的天然清香，又與傳統黃酒的醇厚口感形成巧妙平衡。

這一設計直擊年輕消費者對“清爽解膩”的飲酒需求。與傳統黃酒相比，青檸的酸爽中和了黃酒的甜膩感，使其成為搭配火鍋、燒烤、小龍蝦等重口味餐飲的佐餐佳品。產品酒精度控制在低度范圍，契合年輕人“小酌微醺”的社交飲酒文化，既滿足輕松聚會的氛圍，又避免了高度酒帶來的負擔感。

二、文化賦能：從傳統寓意到國潮表達

“平步青云”這一命名本身便承載著深厚的文化內涵。在中國傳統文化中，“平步青云”寓意事業順利、步步高升，與狀元紅品牌“成功”“朝氣”的理念高度契合。其靈感源自唐代科舉文化——狀元紅最早因唐高祖李淵賜酒狀元孫伏伽而得名，歷經千年仍被賦予“金榜題名”的吉祥象征。

在國潮復興的背景下，狀元紅進一步將文化符號轉化為現代消費場景。例如，在2025年西安大唐芙蓉園的非遺年貨節上，“平步青云”青檸黃酒與“啡黃騰達”咖啡黃酒一同亮相，通過“非遺好物”的標簽，將傳統釀造工藝與年輕化口感結合，吸引大量年輕人打卡分享。品牌還通過漢服主題營銷、國潮快閃店等形式，讓消費者在品飲時同步體驗文化儀式感，如“穿漢服、持黃酒、拍國風大片”的互動場景，強化了產品與年輕群體情感共鳴。

三、市場破局：年輕化戰略的實踐樣本

古越龍山將“平步青云青檸黃酒”定位為“年輕人的第一口黃酒”，通過多維營銷實現市場突破：

1.場景化滲透：聯合全國33家品鑒館和慢酒館，推出“買一贈一”“打卡贈飲”等活動，覆蓋高校周邊、商圈等年輕人聚集地，打造“飲酒搭子”概念。

2.數字化傳播：借助抖音、小紅書等平臺，發布創意調酒視頻（如“青檸黃酒+冰球+蘇打水”的混飲教程），引導用戶自發創作內容，形成社交裂變。

3.節慶綁定：借勢高考季、春節等節點，推出“謝師宴推薦酒”“新春禮盒”等主題包裝，將產品與“慶功”“祝福”場景深度綁定。

據浙江狀元紅供應鏈管理有限公司董事長徐劍耀透露，該產品的購買人群中90%為年輕消費者，且復購率顯著高于傳統黃酒品類。?

四、挑戰與未來：黃酒年輕化的長線探索

盡管“平步青云青檸黃酒”初戰告捷，但黃酒年輕化仍面臨挑戰。例如，部分酒吧認為黃酒與夜店氛圍存在文化隔閡，需進一步探索“國潮酒吧”等新場景。此外，黃酒沉淀問題（酒體渾濁）雖通過技術改良緩解，但仍需持續攻關以提升高端形象。

未來，狀元紅計劃深化與高校、科研機構的合作，優化產品工藝，并拓展“黃酒+”的可能性（如開發可樂黃酒等新口味），同時通過沉浸式文化體驗（如曲水流觴主題品鑒會）強化品牌內涵。

守正創新，黃酒的新生之路：“平步青云青檸黃酒”不僅是古越龍山年輕化轉型的成功案例，更是中國傳統酒文化煥發新生的縮影。它證明了黃酒并非只能固守傳統，而是可以通過創新口感、文化賦能與場景重構，在當代消費市場中占據一席之地。正如紹興黃酒產業的目標——到2027年實現百億銷售收入，這場以年輕化為驅動的變革，正在為千年黃酒注入新的生命力。

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