新浪科技訊 7月25日上午消息，近日，山姆超市出現(xiàn)部分產(chǎn)品更換包裝后品質(zhì)或等級下降的情況。

例如有機(jī)免洗奇亞籽，新款商品相比舊款Omega-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維成分降低；其中，Omega-3脂肪酸從18.5g/100g降低到14.0g/100g，膳食纖維從32.8g/100g降低到31.3g/100g，蛋白質(zhì)從20.3g/100g降低到19.7g/100g；但能量、脂肪、碳水化合物反而增加。有消費(fèi)者在社交媒體發(fā)帖：“現(xiàn)在的產(chǎn)品，營養(yǎng)變少了，脂肪反而多了。”質(zhì)疑該產(chǎn)品更換了供應(yīng)商。

針對上述問題，《BUG》欄目向山姆官方進(jìn)行求證，客服回應(yīng)：“感謝您對我們商品的關(guān)注，您的反饋會為您記錄，謝謝您的支持?！?/p>

據(jù)熟悉山姆供應(yīng)鏈的相關(guān)人士向新浪科技透露，山姆如今對商品的最低毛利率要求更加明確和嚴(yán)格執(zhí)行，如品牌商品需達(dá)20%以上，MM商品15%~20%。這并非全新的要求，但執(zhí)行力度可能更強(qiáng)。

他分析諸如上述紙巾質(zhì)量下降，牛奶變“酸奶”等問題后直言，山姆對于價格壓得過低，廠商沒有利潤的情況，可能會出現(xiàn)商品品質(zhì)降低情況。而山姆偷換商品概念，降品質(zhì)核心原因還是供應(yīng)鏈成本壓力傳導(dǎo)，山姆利用其巨大的采購量，不斷向供應(yīng)商施加降價壓力。當(dāng)壓價導(dǎo)致供應(yīng)商利潤過低甚至無利可圖時，供應(yīng)商面臨困境。

在這種情況下，供應(yīng)商為維持與山姆的合作，以及保住其他重要渠道的入場券，不敢直接退出或大幅漲價。于是，部分供應(yīng)商可能選擇“偷工減料”，在不改變產(chǎn)品名稱、外觀設(shè)計(jì)的前提下，暗中降低原材料品質(zhì)、減少克重、厚度、改變工藝等，以達(dá)到降低成本、維持微薄利潤的目的。

這就是所謂的“偷換商品概念，降品質(zhì)”。

他認(rèn)為，山姆通常不會主動提及這種質(zhì)量變化。這可能是尚未察覺，內(nèi)部質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)未更新或執(zhí)行不嚴(yán)；也或者是在成本壓力和維持低價形象之間選擇了默許。（羅寧）

來源：新浪網(wǎng)