晚上好，我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。

冬季結束，又到了萬物復蘇的春季。

經過了一整個冬季的長膘，想減肥的心也開始蠢蠢欲動了。

加上38婦女節各平臺有促銷活動，即食雞胸肉又想囤一波了。

開袋即食，不用煮、不用洗鍋洗碗，蛋白質又高，很難不心動呀。

不過之前有新聞報道過，有一健身達人一個月吃160袋雞胸肉導致腎損傷。

一有這種新聞，很容易引起我們的惶恐：

雞胸肉這類高蛋白質食物，吃太多真的會得腎病嗎？

還是說，即食雞胸肉這個食物本身就存在很多問題？

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吃雞胸肉等高蛋白食物

真的會導致腎病嗎？

先來看大家最關注的，高蛋白質攝入是否真的會引起腎損傷或得腎病？

目前對于高蛋白的飲食研究很多，但截止目前，還沒有充分的證據表明高蛋白飲食（每天攝入量≥1.5g蛋白每kg體重）會對腎功能帶來不利的影響。

有研究對1135名腎功能正常的健康女性11年跟蹤調查發現，高蛋白質攝入并不會導致腎功能受損。

雖然說一次性攝入太多蛋白質，或者一段時間都維持高蛋白飲食會讓腎小球過濾(glomerular filtration rate，GFR) 升高，但研究結果聲明這種臨時變化，只是身體系統正常的響應和調節，腎小球過濾臨時升高，不代表會導致腎病。

因此，大家不用過分恐慌，日常的蛋白質還是可以安心攝入的~

至于新聞中的主人公，雞胸肉是不是引起其腎損傷的主因，還是有待考證的。

因為我們不知道他是「繼發性」腎損傷還是「原發型」腎損傷，如果僅僅因為這個新聞，給雞胸肉和高蛋白食物蓋章會傷害身體，草率了點。

當然，像他這樣，長期大量吃雞胸肉，肯定也是不健康的。

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即食雞胸肉

最大的問題是這個！

現在市面上即食的雞胸肉非常多，健身人士更愛，但大多即食雞胸肉都存在最大的問題，

鈉含量太高

這是很多即食雞胸肉的通病，隨便翻兩款即食雞胸肉，鈉含量都不低。

看看這兩款，一款1052mg/每100克，一款659mg。

一般來說，食物中的鈉含量高于600mg屬于高鈉食品，這兩款也都屬于高鈉食品，其中一款差點翻倍了。

看配料表，也能看出鈉含量的來源，制作過程中會加食用鹽、味精、醬油等調料來調整口感。

我們成人每天鈉攝入量控制在 1500 毫克是一個相對適合的量。

這說明，吃一包即食雞胸肉，其中的鈉就占了快一天一半的量，加上通過其他食物攝入的鈉含量，一天攝入量輕輕松松就超標。

每天攝入過多的鈉，長期以往，容易給人體帶來高血壓等健康威脅。所以我們日常飲食中，需要對鈉攝入額外注意。

市面上當然也有相對低鈉一點的雞胸肉，大家記得盡量選擇低鈉的哦。

部分雞胸肉除了“高鈉”這一bug，整體而言，雞胸肉其實是一種非常不錯的食材。

蛋白質含量高，脂肪含量低，同時還有很多磷、鉀、硒等礦物質， 還有一些B族維生素等，作為偶爾的營養補充還是不錯的。

因此，如果平時有需要即食雞胸肉的朋友，可以根據這2點來進行選擇：

1：要營養，看蛋白質含量

一塊優秀的即食雞胸肉，只要巴掌大小，就能滿足人體一天中一半左右的蛋白質需求。

但不同品牌，因制作工藝和使用原材料的不同，導致蛋白質含量差異很大。

買之前記得看看營養成分表，買蛋白質含量更高一點的。

2：要更健康，看鈉含量

要營養，也要健康才行，多看一眼營養成分表中的鈉含量，吃得更放心~

寫在后面：

現在的即食雞胸肉不僅是健身人士、減肥人士的心頭寵，也成為了很多上班族的營養補充來源之一，買點放在辦公室，餓的時候來一塊，充饑補營養。

不過，也正因為打著健康的旗號，我們更需警惕留個心眼，買真營養，遠離“假營養雞胸肉”。