大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天雨水增多，空氣中的濕度增大，我們人體的毛孔張開，這些濕氣侵入體內，導致我們體內的濕氣加重，年紀大的人會出現關節疼痛，大部分人會出面皮膚油膩、喉嚨有痰、困意重、睡眠不好、臉色暗沉等問題，這些問題看起來都是小問題，但是我們不重視的話，時間久了，身體長期濕氣重，就會影響到身體健康。脾胃運化水濕，如果脾胃不好，則身體的濕氣就排不出去，身體素質就會變差，所以春天祛濕，健脾是關鍵。今天推薦八道健脾菜，排出體內濕氣，睡眠變好，精力充沛身體棒。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥薏米豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，薏米，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。薏米清洗干凈，瀝干水分后放入鍋中翻炒至微黃，然后撈起來瀝干水分備用。

3、將豬骨、姜片、薏米、胡蘿卜、山藥放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，放入水淀粉抓拌均勻。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入山藥翻炒，炒至變色后加入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮兩分鐘煮熟。加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、山藥蒸牛肉

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，浸泡出血水，再撈起來瀝干水分，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

3、山藥牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、佛手瓜山藥豬骨湯

準備食材:佛手瓜，山藥，豬骨，胡蘿卜，蜜棗，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小段。佛手瓜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將豬骨、山藥、胡蘿卜、佛手瓜、蜜棗、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、四神排骨湯

準備食材:排骨，山藥，蓮子，芡實，茯苓，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。其他湯料清洗干凈即可。

3、將排骨、茯苓、芡實、蓮子和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、山藥烏雞湯

準備食材:烏雞，山藥，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、山藥、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

七、山藥羊肚菌燉雞湯

準備食材:雞肉，羊肚菌，山藥，姜片，枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、羊肚菌加入溫水浸泡十分鐘，山藥去皮洗凈后切成小段。

3、將雞肉、羊肚菌、山藥和姜片放入燉盅，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、在出鍋前十分鐘，加入食鹽調味撒上枸杞子即可出鍋開吃。

八、山藥綠豆排骨湯

準備食材:排骨，山藥，綠豆，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。綠豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。蓮子清洗干凈即可。

3、將排骨、綠豆、蓮子、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。