近日，一則“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”的熱搜讓無數(shù)人胃里翻江倒海。新京報記者暗訪多家門店，揭開觸目驚心的后廚亂象：發(fā)酸變質(zhì)的土豆被切成塊重新下鍋，隔夜發(fā)黑的牛肉抹上色素偽裝新鮮，顧客吃剩的殘羹倒回灶臺加熱再賣。更諷刺的是，這些門店的霓虹燈招牌上，還掛著“中國餐飲品牌成功典范”的金字招牌。只能說看到這個新聞，我吐了！

某店楊銘宇后廚員工面對發(fā)酸發(fā)黑的食材面不改色：“這都是昨天晚上剩的，加熱就行。”而另一家門店里，店員隨手將顧客吃剩的黃燜雞倒進大鍋，之前客人吃剩下的香菇洗洗隨便用，輕描淡寫一句“洗洗沒事”成了操作指南。

記者發(fā)現(xiàn)，這些門店不僅縱容剩菜回收，連員工健康證都形同虛設(shè)！大量無證人員直接上崗，切菜的手可能剛摸過不干凈的東西。當(dāng)消費者在社交平臺哀嚎“昨天剛吃，真的破防了”時，品牌方的回應(yīng)卻像復(fù)讀機：“正在內(nèi)部調(diào)查”。

至于牛腩加色素這事，總部說沒有牛腩煲這個菜品。不管怎么說牛腩煲是加盟店里賣得，那么品牌方就有義務(wù)管理！

這不是楊銘宇黃燜雞第一次被釘上恥辱柱。2024年7月，成都楊銘宇外賣里驚現(xiàn)一只“燉爛”的死老鼠，消費者當(dāng)場嘔吐不止，商家卻試圖用封口費和解，最后被閉店整頓。

兩個月后，鄭州綠地新都會店的51份團餐直接放倒20名白領(lǐng)。有人高燒住院，有人腹瀉到脫水，診斷書上的“食物中毒”四個字刺得人眼疼。而當(dāng)時官方對楊銘宇黃燜雞米飯涉事門店的留樣食材進行了全面檢測，檢測結(jié)果沒有問題。不過，員工集體出現(xiàn)癥狀的公司的王經(jīng)理對檢測結(jié)果并不認可，其認為市監(jiān)局只是到店里取樣，而不是對他們提供的員工吃剩的黃燜雞以及米粉等留存食物進行檢測。

創(chuàng)始人楊曉路或許沒想到，他2011年創(chuàng)立的“國民快餐”，會在14年后成為食品安全黑洞的代名詞。這個號稱“進駐好萊塢和迪士尼”的品牌，官網(wǎng)仍炫耀著2000多家門店的龐大版圖，卻對各地行政處罰只字不提。

楊銘宇黃燜雞的加盟模式曾被捧為“全產(chǎn)業(yè)鏈典范”，如今卻成了滋生亂象的溫床。總部所謂的“督導(dǎo)巡查”，在鄭州某店老板口中變成“視頻是拼接的，我們用的是土豆塊不是片”的蒼白辯解。當(dāng)記者質(zhì)問為何不查健康證時，加盟商理直氣壯：“品牌方都沒管，我們急什么？”

本來楊銘宇黃燜雞還是挺火的，不少學(xué)生黨愛吃。這幾年熱度退去又爆出這種事，只能說需要大力整改了！