柑橘可以說是南方最典型的水果，其地位相當于北方的蘋果。

那么，中國種植柑橘的歷史有多久了？

中國是柑橘類水果的原產(chǎn)地之一，西方農(nóng)作物第一次大規(guī)模傳入中國是在張騫通西域時期，在此之前，中國已經(jīng)大量種植柑橘了。

中國種植的歷史究竟有多久？一般的說法是4000年左右。

商朝的甲骨文，目前發(fā)現(xiàn)的有4500多個，已經(jīng)識別出來的有2000多個。在甲骨文中，沒有發(fā)現(xiàn)“柑”、“桔”、“橘”字。這可能有兩種情況：第一，商朝統(tǒng)治的中心區(qū)域在黃河中下游地區(qū)，當時那一帶確實沒有柑橘；第二，柑橘那時候還不是主要的作物，所以甲骨文沒有記載。

究竟是哪一種情況呢？

中國關于柑橘的最先記載出自戰(zhàn)國時期成書的《尚書.禹貢》： “淮海惟揚州……厥包橘柚錫貢。”《禹貢》中的揚州，即今天的江蘇和浙江一帶。

《晏子春秋》里面也有“南橘北枳”的故事，但是， 《晏子春秋》說的是春秋時期的事情，成書卻在西漢初年，這中間有沒有演繹的成分？

戰(zhàn)國晚期，屈原在《橘頌》中寫道：“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。”考古也發(fā)現(xiàn)， 湖南、湖北等地的戰(zhàn)國墓葬中出土了柑橘種子和果皮殘骸。

因此，我們大概可以推論出，春秋戰(zhàn)國時期，長江流域，淮河以南，已經(jīng)普遍種植的柑橘。

我們現(xiàn)在需要探討的是，古代柑橘種植的北界在哪？最北哪個地方有柑橘種植？

秦漢時期，淮河和秦嶺應該是柑橘種植的北界。

《晏子使楚》提出 “橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。《 史記》提到“蜀漢江陵千樹橘”，此文提到的柑橘種植北界應該是北緯32°左右（今陜西漢中、河南南陽一帶）。

還有一個很有趣的例子作為證據(jù)， 漢武帝曾于長安（今西安）建“扶荔宮”，嘗試移植南方柑橘，但因冬季寒冷失敗。所以，至少漢朝時期，柑橘種植的北界就是現(xiàn)在南北氣候分界線秦嶺和淮河。

竺可楨 在《中國近 五千年 來氣候變遷的初步研究》一文中指出，隋唐時期是中國氣候的溫暖期。這個論斷在柑橘種植地域上也有一定體現(xiàn)，隋唐時期，柑橘種植的北界比秦漢時期上移了兩個維度，擴展到了北緯 34°左右。這個維度上的城市有西安、洛陽、徐州等。

為此，我特意查遍了 《新唐書·地理志》，里面提到了進貢“柑”的地區(qū)，最北仍然為陜西漢中、湖北 江陵、峽州夷陵郡等地， 如四川的“黃柑”、浙江的“溫州蜜柑”等。估計柑橘大規(guī)模種植也僅在此地，再往北的話，恐怕只有小規(guī)模種植，或者作為觀賞植物了。

南宋時期，學者韓彥直寫了一部《橘錄》，這是世界第一部柑橘專著。《橘錄》提到：“橘也出蘇州、臺州，西出荊州。”到了南宋，柑橘種植已經(jīng)全面退回到了長江流域。

《橘錄》還特意夸了溫州的柑橘，“皆嘗言吳楚間出者。而未嘗及溫。溫最晚出。晚出而群橘盡廢。”這話的意思就是，江浙、兩湖都種柑橘，但都沒有溫州的好吃。溫州一種橘子，其他地方的橘子都不行了。

明清時期，柑橘種植地區(qū)，大致與現(xiàn)代一致，但這時候柑橘種植大量增長，出現(xiàn)了大規(guī)模的柑橘園，進行商品化種植。

根據(jù)歷史文獻的綜合分析，中國柑橘主產(chǎn)區(qū)有一個南移的過程，大規(guī)模的種植從長江流域逐漸擴展到了珠江流域。

以2022年數(shù)據(jù)為例，中國內(nèi)地的主要柑橘大省是這樣排名的： 廣西以1808.04萬噸遙遙領先，排第一；湖南以 639.32萬噸排第二；四川以563.21萬噸排第三，排名第四到十位的依次是：廣東、湖北、江西、福建、重慶、云南和浙江。有意思的是河南和甘肅居然也產(chǎn)柑橘，河南年產(chǎn)量5萬噸排第十五，甘肅以2600噸排名第十八。

排名

省份

柑桔產(chǎn)量（萬噸）

1

廣西

2

湖南

3

四川

4

廣東

5

湖北

6

江西

7

福建

8

9

云南

10

浙江

11

貴州

12

陜西

13

14

5.35

15

河南

5.00

16

江蘇

3.47

17

安徽

3.20

18

甘肅

0.26

19

西藏

0.07

柑橘在中國的種植歷史非常悠久，但是人們常吃的品種已經(jīng)變了很多。現(xiàn)在人們喜歡吃的有砂糖橘、沃柑、蜜桔等等。

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