Have a nice day ：）

“哇，好可愛！快看我今天杯子上畫了什么……”

剛坐到辦公桌前的Yvonne，向周圍每個同事展示手里的咖啡杯，上面畫了一把形狀各異的氣球，帶著笑臉說：Have a nice day！

笑容很快也共享到了其他同事的臉上：“就是樓下那家嗎？我也去買一杯看看會有什么彩蛋。”

這已經(jīng)是Yvonne連續(xù)第三天在咖啡杯上發(fā)現(xiàn)驚喜了，而且每天圖案都不一樣，小熊、小貓、春天的花朵……

即便是再忙的早高峰，樓下這家星巴克的咖啡師，都會給她的外帶杯上用馬克筆畫上一張笑臉。

這種小確幸?guī)淼母袆樱煜び帜吧?/p>

Yvonne回憶，在過去幾年里，好像已經(jīng)很久沒在咖啡杯上看到這些有趣的小涂鴉，取而代之的只有千篇一律的打印標(biāo)簽。

喊號，取餐，面無表情地拿著咖啡擠電梯，開始一天麻木的工作，周而復(fù)始。

直到最近，熟悉的馬克筆涂鴉才正式回歸，黑白的簡筆畫，給生活添上了鮮艷亮色。

Yvonne說，這讓她一下子回想起了十多年前的那些瞬間。

咖啡杯上的笑臉

在Yvonne的記憶中，自己就像陶喆歌里的“小鎮(zhèn)姑娘”，從小城市考到上海讀設(shè)計(jì)專業(yè)，畢業(yè)后留在這座城市繼續(xù)打拼。

那還是流行進(jìn)外企的年代，她一路PK掉了幾輪對手，進(jìn)了心儀的國際廣告集團(tuán)。

為了爭取到自己的一席之地，沒日沒夜地做方案畫圖，經(jīng)常只睡四五個小時。

每天早上的一杯星巴克，那時對Yvonne這樣的打工人來說就是剛需。

當(dāng)時店員們還習(xí)慣在杯子上手寫顧客姓氏，順手畫上一個笑嘻嘻的表情包，或是一句簡單祝福，用現(xiàn)在的話來說，提供了滿滿的情緒價值。

“我印象很深刻的一次，連熬了幾個大夜，店員小哥看我的黑眼圈都嚇了一跳，說：你還是多注意休息??！我迷迷糊糊點(diǎn)了點(diǎn)頭?！?/p>

那天上樓后，Yvonne才發(fā)現(xiàn)咖啡杯上畫了一個帶著黑眼圈的笑臉——雖然疲憊，還是要“have a nice day”，讓她噗嗤笑出了聲。

十多年過去了，Yvonne已經(jīng)成了業(yè)內(nèi)小有名氣的平面設(shè)計(jì)師，依舊每天忙忙碌碌；咖啡杯上，電子打印的取號標(biāo)簽則取代了手寫，更高效方便，但又似乎少了點(diǎn)什么。

如今看到這些小涂鴉的回歸，她仿佛看到年輕時，那個懷著一腔熱情的自己，“這種感動，星粉們一定會有共鳴。”

咖啡杯上的小小改變，其實(shí)有跡可循。

就在上周，星巴克的“好好照顧每一杯”小視頻刷屏了大家的朋友圈。

從每日天不亮就開始忙碌，到為顧客端上一杯杯滿載心意的飲品，門店伙伴們的真實(shí)工作狀態(tài)，和“好好照顧每一杯”的決心，讓許多人感動。

其中，用馬克筆畫下今日好心情，隨這一杯傳遞快樂，這一幕就讓更多的人和Yvonne一樣，找回了曾經(jīng)熟悉的溫暖。

在今天3月17日，延續(xù)著“好好照顧每一杯”的暖心溫度，星巴克中國推出門店服務(wù)煥新四大承諾。

其中，就特別宣告了“紙杯繪制”的回歸。

“匠人精神”過時了嗎？

這是星巴克與眾不同的地方，很難用言語描述，更多是一種感覺。

尤其在上海這樣節(jié)奏超快的大城市，每當(dāng)走進(jìn)星巴克的門店中，外灘君仍能在柜臺后看見一張張真摯的笑臉。

如果有空位，此時我往往會打消“拿了就走”的念頭，坐下來，停一停，把手機(jī)倒扣在桌面上，放空一會，享受難得的摸魚時間。

咖啡師們仿佛在用這一杯告訴我：慢下來，放輕松。

星巴克自己也在“慢下來”——對于如今國內(nèi)日益追求效率、速度的連鎖咖啡行業(yè)而言，這樣的“慢”，是一種反其道而行之。

比如剛才提到的四大服務(wù)承諾，除了畫紙杯之外，門店的新承諾還包括：

用心萃取每一杯濃縮咖啡，確保每杯醇厚濃郁，伙伴們的專業(yè)技藝和對品質(zhì)的執(zhí)著，讓每杯咖啡充滿熱愛；

鼓勵顧客使用店用杯，享受店內(nèi)舒適的氛圍，踐行環(huán)保理念；

用心為每一杯拿鐵呈現(xiàn)精美的拉花藝術(shù)，讓每一次品嘗都充滿驚喜。

在“慢下來”背后，還有另一重與時代的背道而馳——比如，在這個追求速度的時代，星巴克的咖啡師們?nèi)匀蝗绱酥匾暋敖橙司瘛薄?/p>

這體現(xiàn)在不同的飲品中——即便是一杯看似最簡單的美式，都講究“快準(zhǔn)狠”，濃縮咖啡油脂香轉(zhuǎn)瞬即逝，全靠手速盡快抓住，才能讓風(fēng)味醇厚更有層次。

馥芮白則講究一個“穩(wěn)”字，牛奶要以鉛筆般的粗細(xì)穩(wěn)定注入，促使最為飽滿的咖啡油脂上浮至表面，那個精致的小圓點(diǎn)便是“唯手熟爾”的印記。

再比如，一杯好拿鐵的背后，一定有一位聽力超絕的咖啡師，蒸奶時聽見如撕紙般的“滋滋”聲，才能打出天鵝絨般的綿密奶泡。

拿鐵上的拉花，更是體現(xiàn)了星巴克咖啡師們對細(xì)節(jié)的堅(jiān)持。

即便是蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的外帶杯，打開蓋子都會看到精致的愛心拉花，甚至是一只優(yōu)雅別致的小天鵝。

說錦衣夜行也好，畫蛇添足也罷，這就是星巴克咖啡師們在這個時代仍有的堅(jiān)持，用熱愛造就的長期主義。

34雙手和“最后十英尺”

星巴克門店伙伴們之間，常流行著一句話：我們是這杯咖啡的“最后十英尺”。

算上這最后十英尺，一杯咖啡要經(jīng)過34雙手，手手相連，牽起了日益完善的星巴克中國本土咖啡供應(yīng)鏈。

去年，外灘君曾去到2700多公里之外的云南普洱，在海拔1200米高的咖啡梯田中長途跋涉，看見一顆咖啡果實(shí)的誕生。

中國咖啡豆98%來自云南，其中近50%就來自普洱，內(nèi)地每一家星巴克門店，都能喝到云南單一原產(chǎn)地咖啡豆。

“這一杯，有云南”，這是全國六萬名伙伴的驕傲。

一杯Espresso的靈魂，是油脂帶來的香氣，只用開封7天內(nèi)的新鮮咖啡豆，才能最大程度保留這份香氣。

目前星巴克在全國有7600多家門店，所有濃縮咖啡豆均由位于昆山的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園烘焙，完成烘焙后，最快10天即可抵達(dá)任一家門店。

從2012年在云南建立“咖啡種植者支持中心”，到2023年中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)，星巴克以一杯云南咖啡為起點(diǎn)，完善了屬于我們自己的中國本土咖啡供應(yīng)鏈。

34雙手相互接力，才有了從云南梯田中的咖啡苗，到門店顧客手中的那杯飲品。

對于最后將豆子變成咖啡的咖啡師伙伴，“好好照顧每一杯”，就是最誠摯的囑托：

“最后一棒，交給你了。”

星巴克一直在變，不斷推陳出新，順應(yīng)年輕人當(dāng)下的需求，讓每一杯新品都給人驚喜。

新春序曲、比利時黑巧拿鐵、真味無糖系列……我身邊就有朋友最近對“玫瑰20”和“茉莉100”念念不忘。

星巴克也一直沒變，來到中國的26年里初心仍在，溫度仍在。

這樣的溫度，也來自門店伙伴們的笑容，來自用馬克筆寫下的可愛問候。

“Have a nice day！”

文、編輯：外灘君

圖片版權(quán)歸原作者所有

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