熱搜你們都看了吧，這回真的是國家號召來減肥了。

不想讓嘴巴受罪，今天這個番茄豆芽牛肉湯，就很對中國胃！

別看才幾毛錢一斤，豆芽在春天的營養價值，可不是一般的高。

它的生發之氣很強，清脆的口感能喚醒遲鈍的脾胃。

還能像習慣一樣吸走體內多余的濕氣，是疏通濕氣的“小掃帚”，越是這種潮乎乎的天氣越要吃。

想要口感嫩一點，牛里脊是個好部位。

牛肉本身鐵含量很高，像是一個溫和的“氣血充電寶”。

既能通陽氣又不會帶來火氣，是我們家春天吃肉的首選！

酸甜的番茄湯底，既能解膩提味，同時還是春天“酸甘化陰”的小能手。

再加點鈣和蛋白質都不錯的豆腐，大人孩子不管是要長高、想要控制身材的，這個搭配都是滿分！

- 番茄豆芽牛肉湯 -

· 參考月齡 ·

18月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

牛肉80克 / 老豆腐1塊

綠豆芽100克 / 番茄1個

輔料：蔥、姜、醬油

鹽、食用油、番茄醬、淀粉

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

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新鮮的牛里脊肉，用來汆湯是最理想的，能切薄片，燙一下就特別嫩。

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腌肉的這些配料你們記一下，之后做飯的時候都得能用得上。1勺淀粉、少許醬油和食用油，加上姜絲去腥，拌勻腌制10分鐘就夠了。

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最近我們家吃豆芽的次數特別多，春天嘛，像是這種芽苗菜是最該吃也最好吃的時候。同時給豆腐也切成小塊，到時候下鍋煮也很方便。

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番茄切成這種小塊，我會比較喜歡用去皮番茄來做啊，畢竟更容易出汁，而且也不用擔心孩子之后會吃到難嚼的番茄皮。

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做鍋底之前一定記得稍微噴點油，等油熱之后再下番茄塊翻炒。

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等鍋里的番茄塊被翻炒出汁了，加1勺番茄醬和醬油炒勻，這樣做出來的番茄湯的味道會更香濃一些。

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加水的時候你們自己把握一下啊，我一般就倒一碗水，煮出來就剛剛好了。

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豆芽和嫩豆腐下鍋，不用煮很久，都是好熟的食材。

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緊跟著下腌好的牛肉片，這么一片片下進去，就不會團成一團了。

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好熟的食材，不用煮很久。調味是最后放的，一點鹽、鮮菇粉，如果你們還想讓湯底更濃稠一些，就調一小碗的水淀粉淋進去。

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煮到湯底有點濃稠的狀態，撒上蔥花，就可以出鍋了。

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番茄的湯底永遠是開胃的神！

我很喜歡豆芽的口感，自己在家里用小盆也發了不少，煮個湯煮個面還是夠用了的。

牛肉和豆腐的組合不僅好吃，關鍵能讓孩子補充到不錯的鐵、鈣和蛋白質。

想要打掃冬天留下的垃圾，給春天的生長蓄力，這鍋湯都是不錯的選擇！