大家好，今天白茶的評測品牌是鼎白。

白茶是中國六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶是一種生產(chǎn)歷史悠久的茶類，唐宋時期就已經(jīng)有關(guān)于白茶的記述。當代白茶主要產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪和建陽等縣，另外近年也有我國其他地區(qū)的白茶出產(chǎn)，比如云南的月光白等。

福建省銀龍茶葉科技有限公司成立于2003年是集茶葉種植、加工、銷售、為一體的茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)。福建省首家高新技術(shù)茶企業(yè)。安全、好喝、自然轉(zhuǎn)化，銀龍家茶的信條。這家由方守龍創(chuàng)立的茶企如今已經(jīng)物是人非，但工藝傳承還是可以看到的。

白茶的采摘時間一般為兩季，春季和秋季，春茶一般為3-5月，這個季節(jié)的白茶氨基酸、維生素等各種物質(zhì)含量高，茶葉滋味鮮爽，多以鮮嫩為主，采摘順序也基本為白毫銀針、白牡丹、壽眉；秋茶則在每年的8-9月份，秋高氣爽有利于各種芳香物質(zhì)的積蓄，受歡迎的莫過于白露節(jié)氣所采的白露壽眉了。

本次評測的為銀龍2021白露壽眉，合斤價為500元。下面我們進入評測看看此茶表現(xiàn)。

干茶形態(tài)與香氣

干茶緊結(jié)，葉片中等，梗多，芽少，色澤褐綠相間。

干茶香氣較為濃郁，蜜香花香。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：5克；沖泡用水：泉陽泉，洗茶兩遍，第一泡視種類與是否壓制計算時間，三泡后視情況適當增加坐杯時間。

評測指標分項綜述

湯色

茶湯為淡黃色，通透度較好，茶湯很干凈。

香氣

香氣初始濃郁度中等，以蜜香、甜香為主，濃度不高。香氣留存時間不長，豐富度一般，有一定融合度。中段時香氣有一定弱化，甜香為主，蜜韻較好，豐富度繼續(xù)向下。尾水階段，香氣延續(xù)向下趨勢。

湯感

湯感厚度中等，水路不錯，湯感很干凈，無雜味。飲后潤意不錯，湯感保持較好，發(fā)揮穩(wěn)定。中段厚度略有下降，水路變?nèi)酰w湯感弱化，口感醇甜。尾水茶湯厚度更好，但內(nèi)質(zhì)下降明顯。

滋味

滋味中等，口感較清甜，無苦澀感，甜意明顯，回甜清晰。生津回甘較快，強度不錯，回甘持久。喉韻清涼感顯出，滋味協(xié)調(diào)感較好。中段滋味有一定下降，茶氣喉韻不錯，清涼感持久。甜意不錯。尾水滋味弱化，協(xié)調(diào)性更好。

燜泡

燜泡相對于坐杯泡香氣不變。茶湯厚度有提升以及苦澀變化不大。豐富度偏弱，總體與坐杯泡相比相差不大。

評測指標走勢

指標解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁度欠佳，中后段香氣偏弱；湯感表現(xiàn)還不錯，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定；苦澀感控制較好，澀感基本沒有；生津回甘強度不錯，喉韻茶氣明顯；水路上細膩質(zhì)厚不算突出。

茶底

葉底褐黃。有余香，勻整度一般，無雜味，活性不錯，柔軟度一般。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款銀龍2021白露壽眉口感其實還不錯，香氣濃度偏弱，拉低了整體評價，蜜甜香為主、蜜韻也有，香氣豐富度不突出。湯感比較醇厚，清甜感明顯，內(nèi)質(zhì)釋放也很穩(wěn)定。生津回甘表現(xiàn)不弱，茶氣以及喉韻的清涼感較明顯。燜泡口感變化不大。最終得分67分。

工藝上銀龍延續(xù)了品牌一直以來的特點，發(fā)酵度控制得較輕，喝起來清甜的口感，偏傳統(tǒng)的風格。但由于原料品質(zhì)的一般化，也讓香氣受到了壓制。在這個價位，性價比以及競爭力還不錯。