一、蒜蓉蒸排骨

準備食材:排骨，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊后浸泡片刻，再清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，放入蒜末、料酒、生抽、蠔油、老抽、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、排骨腌制好了之后，放入蒸盤中，水開上鍋蒸四十分鐘。

3、排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

二、山藥蒸肉丸

準備食材:豬肉，山藥，蔥花，蔥姜水。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。山藥削掉外皮，清洗干凈后剁成山藥泥。

2、將肉末和山藥泥放入碗中，加入蔥姜水、生抽和淀粉，攪拌均勻至上勁。

3、蒸碗中放入生抽、姜片和清水，攪拌均勻，將山藥肉末團成丸子，放入蒸碗中，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

4、蒸熟后打開鍋蓋，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、白玉菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，白玉菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅對半剁成兩塊，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、白玉菇清洗干凈，瀝干水分鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、白玉菇雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、豆腐香菇蒸雞腿肉

準備食材:雞腿，香菇，嫩豆腐，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入雞腿肉中，再次抓拌均勻。

3、嫩豆腐切成小塊，放入蒸碗底部，再放入腌制好的香菇雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。

4、蒸熟后打開鍋蓋，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。

六、番茄香菇蒸牛肉

準備食材:牛肉，番茄，香菇，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

3、把香菇和番茄鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、香菇番茄牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、山藥蒸肉片

準備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，放入水中浸泡半個小時，再清洗幾遍，洗凈血水后瀝干水分，再用廚房紙吸干多余的水分。

2、排骨放入碗中，加入蒜末、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制半個小時。

3、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，鋪在蒸盤底部，再放入腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十至五十分鐘。

4、南瓜排骨蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。