俗話說：“春吃甘，病不沾”！是因為春天是肝氣生發(fā)的季節(jié)，容易需要脾胃虛弱、肝火旺盛等情況，而甘味食材可以調(diào)和肝氣，幫助身體順應(yīng)春季的生發(fā)之氣，而這個“甘”并非指的含糖類食品，今天為大家推薦4種“甘味食物”，每天換著吃，有助于健脾護(hù)肝，幫助你安穩(wěn)度過春季。

1、紅棗

推薦食譜【炸紅棗】

食材：紅棗200克、雞蛋1個、熟白芝麻、酥肉粉、蜂蜜、油

1、200克紅棗，放溫水中，加一大勺面粉，用雙手將紅棗不停的抓洗一下，再用清水洗兩遍；接下來就是去棗核，準(zhǔn)備一個蒸格，蒸格下面放一個盤子接棗核，再準(zhǔn)備一只筷子，筷子要選擇頭部是平的，

取一顆紅棗，底部朝上，頂部朝下，對準(zhǔn)這個眼上，用筷子粗的那一頭，用力向下按壓，棗核就出來了，

輕輕松松就把核去掉了，而且果肉一點(diǎn)也沒有浪費(fèi)；

第三步：棗核全部去除之后，往裝棗的碗中，打入一個雞蛋，加2勺熟的白芝麻、大半包酥肉粉、一勺蜂蜜、少許清水，戴上一次性手套抓拌均勻；

第四步：抓勻之后再把一勺食用油，這樣炸出來的棗更加的酥脆，再次上手抓勻呈拉絲的狀態(tài)就可以；

第五步：鍋中倒油，我用的是菜籽油，完全燒熱之后稍微降溫之后再依次放入紅棗，如果是用的別的植物油可以油溫3成熱的樣子開始放紅棗；

放入紅棗的時候千萬不要一下全部倒入，用筷子一個一個裹好粉漿了再下鍋，這樣能防止粘連到一塊，放完之后開小火慢炸3分鐘，炸到紅棗外層的粉漿呈金黃酥脆的狀態(tài)就可以撈出控油了；

這樣做的紅棗焦香酥脆，口感鮮香甜脆，當(dāng)小零食吃非常解饞過癮；

2、山藥

推薦食譜【山藥南瓜小米粥】

食材：小米、南瓜、山藥、紅棗

1、 小米提前加水浸泡一個小時，熬煮出來的小米粥會更加濃稠；

2、 小半塊南瓜切成片，山藥一根也切成厚片，6顆紅棗加面粉清洗掉表面的灰塵，再準(zhǔn)備適量枸杞備用；

3、 等小米浸泡好之后將南瓜、山藥、紅棗一并倒入鍋中，加入清水熬煮30分鐘；

4、 出鍋前加入枸杞攪拌攪拌就可以了；

這碗粥用到了三種甘味食材，南瓜、山藥、紅棗，口感香甜軟糯，細(xì)膩順滑，春天尤其適合喝；

3、南瓜

推薦食譜【藜麥南瓜饅頭】

食材：藜麥、南瓜、面粉、牛奶、酵母、白糖

1、100克藜麥先清洗干凈后提前浸泡2個小時，將胚芽泡發(fā)出來；

2、準(zhǔn)備老南瓜一塊，去皮去籽后切成均勻厚度的片，然后放入蒸鍋中蒸12分鐘，趁熱加入2勺白糖，壓成細(xì)膩的南瓜泥；

3、準(zhǔn)備400克普通面粉，接著將藜麥和南瓜泥都倒入碗中，加5克酵母，50克牛奶，攪拌成棉絮狀后，直接上手揉面，先簡單的揉一下放置10分鐘后再揉就很容易了，10分鐘后很輕松就能揉的很光滑了，用保鮮膜蓋子放到陽臺上發(fā)酵至兩倍大；

4、面團(tuán)完全醒發(fā)好了，里面呈豐富的蜂窩狀組織，將面團(tuán)取出來放在揉面墊上揉搓排氣，接著揉面長條，切成60克大小的面劑子，將每一個面劑子揉成圓球，

5、全部揉好后放入蒸鍋中進(jìn)行二次醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好后的面團(tuán)拿起來輕飄飄的，手指輕輕的按壓能很快的回彈起來，開大火蒸20分鐘，再燜5分鐘出鍋；

每一個都蓬松暄軟，還帶一絲甜味，妥妥的粗糧早餐。

4、香菇

推薦食譜【青菜香菇蛋花湯】

天兒熱了，來一碗超簡單的青菜香菇蛋花湯吧，清香爽口，做法簡單，低脂低卡好喝還不胖

食材：青菜2棵、香菇5朵、雞蛋2個、胡蘿卜1小段

1、青菜清洗干凈之后改刀切小點(diǎn)，胡蘿卜去皮切丁，香菇切片，雞蛋打散備用；

2、起鍋少油加熱，加胡蘿卜香菇炒熟，倒入適量清水

3、接著放入青菜煮熟，再淋入蛋液，煮熟加一小勺雞精就可以了，

清爽好喝的青菜香菇蛋花湯就做好了，

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