對生活在肯尼亞熱帶草原上的馬賽人而言，牛奶為其提供珍貴的水分、蛋白質與各種營養物質，是日常生活中不可或缺的能量來源；

在新疆塔吉克族的傳統里，牛奶被奉為“生命之源”，特別制備的酸奶疙瘩更是在當地婚俗禮儀中承載著對美好生活的祝福與期許；

而在斯拉夫地區的人手中，牛奶經加工制成酸奶油用于搭配脂肪含量較高的食物，既能讓口感變得清爽，又能減輕腸胃的負擔，是基于當地飲食結構做出的平衡……

作為全球首部牛奶人文紀錄片，特侖蘇歷時一年，跨越十余個國家，攜手陳曉卿導演團隊傾情打造的紀錄片《牛奶是部文明史》，以鏡頭聚焦我們所“熟知”的牛奶，將其與各地特色飲食文化做聯結，描摹出我們不那么“熟知”的牛奶故事，好似一場跨越時間與空間的文化奇旅。

01丨

聚焦人類文明的見證者

特侖蘇以鏡頭記錄牛奶文明史

據已有的史料記載顯示，人類與牛奶已結緣數千年之久，其見證了人類文明的發展變遷，成為日常生活中不可或缺的重要成員，更是將因地制宜的飲食智慧展現得淋漓盡致。

但聚焦中國來看，當下乳制品攝入不足的情況仍舊突出，且已成為奶業高質量發展戰略和“健康中國”戰略推進道路上亟須解決的問題。

根據《農民日報》信息顯示，2023年我國人均乳制品消費量41.3公斤，約為世界平均水平的三分之一、亞洲平均水平的二分之一，僅相當于《中國居民膳食指南（2022年）》推薦量（每日300克）的22.6%至37.7%。

被譽為“最接近完美的食物”，牛奶以其高度的可塑性和豐富的營養積極擁抱全人類，滋養著人類文明向前發展。就像此次紀錄片呈現的那樣，牛奶是馬賽人維持強健體魄與良好視力的保障，是巴基斯坦人制作拉西酸奶、牛奶糖、特色奶茶共同的原料，也是內蒙古烏蘭布和沙漠中人類與自然實現和諧溝通的重要橋梁……

作為特侖蘇沙漠·有機的起點，十余年來特侖蘇一直與各方一起努力治沙，成功還原出烏蘭布和沙漠之間的純凈綠洲。也是在這里，人們世世代代與牛奶相伴而生。

對他們而言，牛奶已不僅僅是單純的能量來源，為其身心健康發展保駕護航，牛奶已然與當地文化交織融合，成為民族精神文明延續的強大動力。

自這里出發，特侖蘇構建起烏蘭布和沙漠綠洲有機循環產業鏈，嚴格把控源頭與出品，將這里的高品質奶源，同世世代代生長于此的內蒙游牧文化，一齊送向遠方。

依托努力治沙成功還原的純凈綠洲，特侖蘇沙漠·有機純牛奶于2021年正式面世。得天獨厚的生態優勢孕育出更好的有機營養，每100ml富含4.0g乳蛋白與130mg原生高鈣。

此外，其特別使用可再生紙包裝與新型植物基材料瓶蓋，相較傳統包裝可減少19%的碳排放，沿著行業ESG轉型的步伐持續履行著可持續發展的社會責任。

02丨

是不可或缺的傳統美食

更是社會發展的文化符號

區別于傳統快消品牌常用的“冠名贊助”合作模式，特侖蘇此次的定位是牽頭者，是共創者，更是內容的打造者。

據本次紀錄片的監制朱樂賢回憶稱，之前團隊立足已有的紀錄片系列進行討論，想再開拓一個新的“泛美食領域”賽道。在這其中，牛奶就是其中一個非常重要的部分。而作為高端牛奶的引領者，特侖蘇一直以來也在尋覓牛奶文化傳播的新解法，并以此為目標做著長期的籌劃。兩個團隊互相交流后便一拍即合，立馬投身于本次紀錄片的孵化工作中。

在歷時一年、跨越十余個國家的創作過程里，特侖蘇立足自身行業龍頭地位，深度參與到紀錄片的策劃、拍攝等一系列工作中，讓鏡頭聚焦牛奶——這一看似尋常卻飽含人類文化內涵的“寶藏”，以其深耕乳業20年的豐富經驗，呈現出如今我們所看到的風云變幻。

FT食品乳業網認為，與其說這部紀錄片是一次商業營銷的成功案例，倒不如說其更像是一次超越品牌的戰略行動。特侖蘇以此想要傳遞的是，無論何種文化，牛奶不分國界，不分品類，不分形態地滋養著人類的成長與進化。

就像在蒙古族文化中，牛奶不僅是伴隨游牧生活的重要食物，同時也是文化與精神生活的重要象征。乳制品在蒙語中被稱為“察干伊德”，這一名稱代表“圣潔、純凈的食物”。在蒙古族人長期以來的游牧文化中，與牛奶已然產生緊密的聯系，成為文化發展不可分割的一部分。

至此特侖蘇持續深化“更好”品牌主張，描繪出人類文明進步之藍圖。此舉已然跳出了單純的品牌營銷概念，而是立足品類視角，塑造整個牛奶品類的文化認同。

03丨

源于牛奶并高于牛奶

深層挖掘「更好」生活的可能性

如果說人類，是文明與歷史的締造者。那么牛奶，就像是人類文明的見證與濃縮。

人類時代變遷，關于飲食文化的智慧賦予牛奶多種多樣的可能性，其中蘊藏的則是對于“更好”生活的追求。

只是近兩年來，我國乳品消費行業正面臨著前所未有的挑戰。自2021年8月以來，原奶下行周期奶價下調幅度大。據《中國畜牧業》報道，2025年2月第2周主產區生鮮乳均價跌至3.11元/公斤，較2024年初跌幅達15%。

此輪調整的源頭，是原奶供大于求，消費需求不及預期。但正如前文所言，矛盾的點在于我國居民人均乳制品消費量其實并未達到《中國居民膳食指南（2022）》推薦的攝入量。

誠然，在如今的中國消費市場中，許多人對于牛奶的印象仍停留在“牛奶對身體好”“喝牛奶補鈣”，或是“某乳制品好吃”的初級認知階段，對于“什么樣的牛奶是真正高端的好牛奶”“牛奶蘊藏著什么文化底蘊”等價值認知還不夠明晰。受制于行業價值認知發展遲緩，消費市場整體需求不旺，行業一眾好品牌、好產品也就難以施展拳腳。

而乳及乳制品中含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B2等20多種營養物質，且乳及乳制品的營養價值高，易被人體吸收利用，是十分理想的營養來源。為此，《“健康中國2030”規劃綱要》也把發展高質量乳業作為提高國民身體素質的重要途徑，鼓勵中國乳業向著“更好”的方向發展。

不論是20年前作為中國高端牛奶品類的開創者，還是如今孕育《牛奶是部文明史》紀錄片，特侖蘇始終做到了“源于產品，高于產品”。立足高品質產品為基礎，以健康中國戰略為驅動，一次次塑造牛奶的文化認同，讓消費者不單單只是從牛奶中汲取所需的營養，更能“以牛奶為鏡”，體會人類文明演變之魅力，真正愛上牛奶。

此外，站在當下中國乳業由“量的提升”轉向“質的磨煉”蛻變關頭，特侖蘇作為中國乳業的頭部品牌，站在行業格局表達對中華民族文化的長遠考慮，也是讓行業同仁也為之感到熱血沸騰，體現了品牌立足行業高度、服務全民健康的宏大格局。

圖片來源：特侖蘇、騰訊視頻