中午飯點，城市的各個商圈人頭攢動，打工人紛紛涌向各類餐館尋找午餐。在眾多選擇中，麻辣香鍋成了讓打工人又愛又恨、最不敢上稱的午餐。

麻辣香鍋為何成為 “午餐刺客”

在深圳某商圈，小白領小李像往常一樣沖進麻辣香鍋店。他選了兩只蝦、三片白菜、兩根蟹柳，外加四顆蝦丸，心想這頓頂多 20 塊。可稱重一 “嘀”，36.78 元的價格讓他當場愣住，筷子都差點摔桌上。他沖老板嚷嚷：“就這點東西，咋這么貴？” 老板卻笑瞇瞇地回應：“現炒的，鍋氣足，值！” 小李氣得翻白眼，心里想著這鍋氣難道是金子做的？

這并非個例，網上早已經炸了鍋。有人曬出賬單，七八人吃麻辣香鍋花了 500 塊，四塊方便面竟賣 100 元。長沙一哥們更慘，一把金針菇上稱，竟然要 128 元，他直呼：“這不是刺客，是搶匪！”

麻辣香鍋給人的背刺感如此之重，在于它的性價比實在低廉，且做法同質化。它與麻辣燙本是相似的美食，只是做法上一個是炒一個是水煮，但吃一頓麻辣香鍋的價錢，約等于兩頓麻辣燙的價格。同為稱重結算的午餐，麻辣燙和麻辣香鍋的差距，就像翻紅的過氣明星，換了件馬甲就身價暴漲。

打工人的無奈與訴求

打工人每天辛辛苦苦搬磚，本就希望能有一頓好的午餐來慰藉自己，可現實卻很殘酷。小張就曾氣炸了：“咱配得上一頓像樣的飯啊！” 他嘗試點外賣，結果店家主打的 “窮鬼套餐”，里面只有泡發的魔芋、幾根紅薯粉、幾條海帶絲、三片土豆片，外加幾片肥牛卷，這樣的組合居然能超過 40 塊，吃完讓人懷疑人生。

在一線城市的商圈，可選餐館范圍受到店租和環境影響。比如深圳某商圈，一到工作日飯點，老鄉雞的店面總是人滿為患，但 “老鄉吃不起老鄉雞”（可以考慮考慮京東外賣，目前推廣期，還不錯哦） 早已成為打工人心照不宣的老梗。在北京，商圈里老鄉雞排隊能排到天邊，20 多塊一碗飯，讓打工人咬牙吃完后只能自嘲。廣州天河 CBD，單人餐輕松 50 起步，不過老城區還能撿到 10 塊便當的漏。上海則更特別，滬幣仿佛自帶 “魔力”，街邊咖啡 20 塊起步，麻辣香鍋敢賣 60，居然也沒人吭聲。

對比中外午餐文化

其實，從全球范圍來看，不同國家的打工人有著不同的午餐文化。在日本，上班族基本拎個便當就解決了，5 塊錢米飯配點咸菜，簡單又經濟。韓國的公司食堂則以泡菜湯加炸豬排等米飯配小菜的套餐為主，10 塊錢就能吃飽，還帶有社交屬性。泰國的街頭大眾飯，米飯配菜 15 塊，實惠得讓國內打工人眼紅。而法國和西班牙的打工人就很幸福，法國有 3 小時的午餐時間，人們會端杯紅酒慢慢品，連法律都保護著這份午餐自由；西班牙中午直接歇到 5 點，“Siesta” 的名號響當當。對比之下，國內打工人只能暗自羨慕，眼淚差點掉進塑料飯盒。

疫情后的午餐變化

疫情后，午餐文化也發生了一些變化。低油低鹽的 “白人飯” 流行起來，雖然健康，但是寡淡得像嚼紙。小王試了一次沙拉，吃完餓得慌，忍不住吐槽：“這哪是午餐，是減肥套餐吧？”看似精致的麻辣香鍋，在這樣的背景下，更顯得格格不入，它既沒有 “白人飯” 的健康，又在價格上讓人難以接受。

打工人對于麻辣香鍋等午餐刺客的憤怒，背后最重要的情緒和訴求是配得感。我們配得享有一頓好的午餐，因為那代表著對于勞作和生活的尊重。我們向往的午餐自由，不是由 “刺客” 收割的稱重數字決定的，而是在工作忙碌的間隙，至少能享有支配時間和質量的自由。

麻辣香鍋成為打工人最不敢上稱的午餐，反映出了打工人在午餐選擇上的無奈和對美好生活的向往。希望商家能多一些理解和誠意，讓打工人能真正享受到一頓性價比高、美味又營養的午餐。也希望打工人在努力工作的同時，能更加關注自己的飲食健康和生活質量，找到屬于自己的 “午餐自由”。

絮叨叨：

當稱重機上的數字一次次刺痛神經，或許我們該問：是誰讓午餐成了打工人最不敢面對的“重量”？
答案不在秤上，而在每一份對品質的堅持、對時間的尊重，以及對“配得感”的無聲吶喊。