中午飯點(diǎn)，城市的各個(gè)商圈人頭攢動(dòng)，打工人紛紛涌向各類餐館尋找午餐。在眾多選擇中，麻辣香鍋成了讓打工人又愛又恨、最不敢上稱的午餐。

麻辣香鍋為何成為 “午餐刺客”

在深圳某商圈，小白領(lǐng)小李像往常一樣沖進(jìn)麻辣香鍋店。他選了兩只蝦、三片白菜、兩根蟹柳，外加四顆蝦丸，心想這頓頂多 20 塊。可稱重一 “嘀”，36.78 元的價(jià)格讓他當(dāng)場愣住，筷子都差點(diǎn)摔桌上。他沖老板嚷嚷：“就這點(diǎn)東西，咋這么貴？” 老板卻笑瞇瞇地回應(yīng)：“現(xiàn)炒的，鍋氣足，值！” 小李氣得翻白眼，心里想著這鍋氣難道是金子做的？

這并非個(gè)例，網(wǎng)上早已經(jīng)炸了鍋。有人曬出賬單，七八人吃麻辣香鍋花了 500 塊，四塊方便面竟賣 100 元。長沙一哥們更慘，一把金針菇上稱，竟然要 128 元，他直呼：“這不是刺客，是搶匪！”

麻辣香鍋給人的背刺感如此之重，在于它的性價(jià)比實(shí)在低廉，且做法同質(zhì)化。它與麻辣燙本是相似的美食，只是做法上一個(gè)是炒一個(gè)是水煮，但吃一頓麻辣香鍋的價(jià)錢，約等于兩頓麻辣燙的價(jià)格。同為稱重結(jié)算的午餐，麻辣燙和麻辣香鍋的差距，就像翻紅的過氣明星，換了件馬甲就身價(jià)暴漲。

打工人的無奈與訴求

打工人每天辛辛苦苦搬磚，本就希望能有一頓好的午餐來慰藉自己，可現(xiàn)實(shí)卻很殘酷。小張就曾氣炸了：“咱配得上一頓像樣的飯啊！” 他嘗試點(diǎn)外賣，結(jié)果店家主打的 “窮鬼套餐”，里面只有泡發(fā)的魔芋、幾根紅薯粉、幾條海帶絲、三片土豆片，外加幾片肥牛卷，這樣的組合居然能超過 40 塊，吃完讓人懷疑人生。

在一線城市的商圈，可選餐館范圍受到店租和環(huán)境影響。比如深圳某商圈，一到工作日飯點(diǎn)，老鄉(xiāng)雞的店面總是人滿為患，但 “老鄉(xiāng)吃不起老鄉(xiāng)雞”（可以考慮考慮京東外賣，目前推廣期，還不錯(cuò)哦） 早已成為打工人心照不宣的老梗。在北京，商圈里老鄉(xiāng)雞排隊(duì)能排到天邊，20 多塊一碗飯，讓打工人咬牙吃完后只能自嘲。廣州天河 CBD，單人餐輕松 50 起步，不過老城區(qū)還能撿到 10 塊便當(dāng)?shù)穆Ｉ虾t更特別，滬幣仿佛自帶 “魔力”，街邊咖啡 20 塊起步，麻辣香鍋敢賣 60，居然也沒人吭聲。

對(duì)比中外午餐文化

其實(shí)，從全球范圍來看，不同國家的打工人有著不同的午餐文化。在日本，上班族基本拎個(gè)便當(dāng)就解決了，5 塊錢米飯配點(diǎn)咸菜，簡單又經(jīng)濟(jì)。韓國的公司食堂則以泡菜湯加炸豬排等米飯配小菜的套餐為主，10 塊錢就能吃飽，還帶有社交屬性。泰國的街頭大眾飯，米飯配菜 15 塊，實(shí)惠得讓國內(nèi)打工人眼紅。而法國和西班牙的打工人就很幸福，法國有 3 小時(shí)的午餐時(shí)間，人們會(huì)端杯紅酒慢慢品，連法律都保護(hù)著這份午餐自由；西班牙中午直接歇到 5 點(diǎn)，“Siesta” 的名號(hào)響當(dāng)當(dāng)。對(duì)比之下，國內(nèi)打工人只能暗自羨慕，眼淚差點(diǎn)掉進(jìn)塑料飯盒。

疫情后的午餐變化

疫情后，午餐文化也發(fā)生了一些變化。低油低鹽的 “白人飯” 流行起來，雖然健康，但是寡淡得像嚼紙。小王試了一次沙拉，吃完餓得慌，忍不住吐槽：“這哪是午餐，是減肥套餐吧？”看似精致的麻辣香鍋，在這樣的背景下，更顯得格格不入，它既沒有 “白人飯” 的健康，又在價(jià)格上讓人難以接受。

打工人對(duì)于麻辣香鍋等午餐刺客的憤怒，背后最重要的情緒和訴求是配得感。我們配得享有一頓好的午餐，因?yàn)槟谴碇鴮?duì)于勞作和生活的尊重。我們向往的午餐自由，不是由 “刺客” 收割的稱重?cái)?shù)字決定的，而是在工作忙碌的間隙，至少能享有支配時(shí)間和質(zhì)量的自由。

麻辣香鍋成為打工人最不敢上稱的午餐，反映出了打工人在午餐選擇上的無奈和對(duì)美好生活的向往。希望商家能多一些理解和誠意，讓打工人能真正享受到一頓性價(jià)比高、美味又營養(yǎng)的午餐。也希望打工人在努力工作的同時(shí)，能更加關(guān)注自己的飲食健康和生活質(zhì)量，找到屬于自己的 “午餐自由”。

絮叨叨：

當(dāng)稱重機(jī)上的數(shù)字一次次刺痛神經(jīng)，或許我們?cè)搯枺?strong>是誰讓午餐成了打工人最不敢面對(duì)的“重量”？
答案不在秤上，而在每一份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持、對(duì)時(shí)間的尊重，以及對(duì)“配得感”的無聲吶喊。