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推薦一款湯的做法,食材豐富又美味,再也不怕缺營養

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我們今天來說一說比較時令的一道食材,就是春筍。又到了春天吃春筍的時候,春筍是一種非常鮮美的時令的蔬菜。味道清淡鮮嫩,營養豐富。

含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,因此春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。


春筍不僅味道鮮美,更是營養豐富的健康食材。它富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,預防便秘;低脂肪、低糖的特性,素食者的美味選擇,春筍含有豐富的維生素和礦物質,如維生素C和鉀,有助于增強免疫力、維持電解質平衡。

其清熱解毒的功效,特別適合春季食用,幫助身體排毒降火。春日嘗鮮:春筍是大然饋贈的一道時令健康菜肴!


今天給大家推薦的是非常鮮美的春筍排骨湯。春筍里面含有非常豐富的氨基酸,這是春筍里面鮮味的來源,也是春筍里面營養的來源。

調味料只用簡單的鹽就可以~肉類的選擇上建議用排骨,稍微帶上一點肥肉,非常香,無論是吃肉還是喝湯味道都非常好~

當然如果不太喜歡吃排骨,換成火腿,再加入一些豆結扥變成家庭版腌篤鮮也是非常不錯的選擇哦~

材 料 / 步 驟

材料:

春筍,大米,料酒,排骨,鹽

步驟:

1,沿著春筍的筍尖45度角的地方斜切一刀,然后九十度旋轉再縱切一刀。


2,春筍放在水里面,放一小把大米,煮20到25分鐘,大米像煮粥一樣的煮開花兒了,撈出春筍剝去外皮,切成滾刀塊備用


3,排骨提前放在冷水里去浸泡兩小時,中間換水三到四次,冷水下鍋把排骨放進去,倒一小勺料酒


4,中火燒煮排骨,水開后去掉多余的浮沫,轉小火燉一個小時


5,一小時后放入切好的春筍,再繼續燉煮20-30分鐘即可


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