河北
今年7月16日入伏，接下來(lái)40天是一年里最熱的時(shí)候。中老年人最怕天熱沒(méi)胃口，身體消耗大還補(bǔ)不上。
菜市場(chǎng)里這些家常食材最管用，花錢少卻能把身子骨穩(wěn)住。
冬瓜排骨湯是伏天標(biāo)配，冬瓜利水不寒涼，老人喝著舒服。排骨選肋排，燉前冷水下鍋焯水，去掉浮沫湯才清。加把薏米仁一起燉，去濕氣更厲害，濕熱天喝正合適。
苦瓜釀肉不少人怕苦，提前用鹽腌10分鐘，苦味能減大半。肉餡里拌點(diǎn)香菇末，解膩又提鮮，下飯神器就靠它。
黑豆豬蹄湯膠質(zhì)多，補(bǔ)氣血效果好，牙口不好換雞爪燉。但每周喝兩次足夠，喝多了血脂容易高，記牢別貪嘴。
南方菜場(chǎng)三塊錢一把的五指毛桃，祛濕不比排骨差。和雞骨架一起煲，省錢又養(yǎng)人，別迷信老火湯，隔夜湯嘌呤高。
毛豆正當(dāng)季，鹽水煮了當(dāng)零食，蛋白含量能頂豆腐。伏天流汗多容易乏力，毛豆里的鉀正好能補(bǔ)上。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提醒，天熱補(bǔ)蛋白別光喝湯，魚(yú)肉豆腐要吃凈。
鯽魚(yú)豆腐湯里的魚(yú)肉最有營(yíng)養(yǎng)，湯里的蛋白沒(méi)多少。雞蛋改成白煮蛋，配著涼拌黃瓜絲，比熱湯更抵餓。
老寒腿的中老年人注意，油膩湯喝多了對(duì)關(guān)節(jié)也不好。這些菜都是菜市場(chǎng)天天有的，花小錢就能調(diào)體質(zhì)。
湯湯水水要搭配干糧吃，不然光喝湯容易餓，頂不住暑氣。
我個(gè)人覺(jué)得，伏天吃飯別貪涼，熱湯配干糧最養(yǎng)脾胃。
有人可能會(huì)問(wèn)，伏天能不能天天喝冰飲？
這里留個(gè)心眼，先想想自己腸胃受不受得住。
總之，伏天飲食別將就，家常食材用心做，身體舒服比啥都強(qiáng)?，F(xiàn)在就去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把食材備齊，從明天開(kāi)始換著花樣做。記住了，吃對(duì)了這40天，秋冬少生病，身子骨才能硬朗。
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