龍潭寺

通地鐵后的龍潭寺，顯得格外熱鬧了

街巷田壩藏著資格的地道老字號

燒鴨子、匝肥腸、姜汁雞、紅燒兔

都值得反復去吃！

北湖生態公園、龍潭新區公園

是周末春游露營的好去處

01°

不吃燒鴨子等于白來

沒有吃燒鴨子就算白來了一趟龍潭寺。端上來的鴨子冒著一股有溫度的油香氣，金色的外皮下和鴨肉之上粘著薄薄一層脂肪。

鴨肉里浸著肉汁，牙齒輕輕一咬油脂與汁水就溢了出來。

涼粉也是吃完還要拿幾份打包帶走的節奏，上面帶著咸香的海椒，huo勻涼粉，吃著很是爽口。這家開了30多年的李鴨子，住這里的人基本都來吃過。

Tips

「龍潭李鴨子同樂飯店」

「營業時間」

09:00-20:00

02°

從攤攤賣起的匝肥腸

他們家從路攤攤就開起了，搬到這里之后位置不好找，先要進一個小區里面，還要上二樓，就像來到別個家里吃飯一樣。

匝肥腸，外表看起來就像粉蒸肥腸一樣，其實這兩道論口感和味道，卻完全不一樣。整盤菜一大半被紅油浸起的，一口下去油潤潤。肥腸外面裹滿了粉子，吃起來是糯嘰嘰，黏噠噠的。

用筷子撬上一大坨，蓋到白米飯上一起入口，油脂浸入在碳水里，罪惡又滿足。就算混著米飯也藏不住肥腸的滑嫩彈牙。肥腸打整的干凈，竟然吃出了淡淡的奶香？又糯又滑，舒服。

鹵鴨也不錯，鴨皮子油亮，肥瘦合適，向內微卷，表面可見清晰的紋路。鴨肉也比較優秀，肉質很緊實，泛著新鮮的肉色，吃起來瘦而不柴?；匚稁е臒熝丁?/p>

點鹵肥腸的人也有很多，有一種鹵雞腿的鹵水味道，肥腸也有各種部位。鹵汁滲透在肥腸里，油潤但不油膩。被好多人打包回家下面的姜汁肥腸，除了姜的清爽外，還帶著一絲酸甜。

Tips

「桂林鐘肥腸」

「營業時間」

09:00-21:00

03°

老輩子喜歡的河邊大酒店

魏記鹵菜在這一片特別出名，一到飯點位置要靠搶。這里吃飯的堂子設立在河邊邊上，因此很多人稱它為：河邊大酒店。 人均在30左右。 據說這里是中老年人的樂園。

他們的廚房是半開放式的，想吃啥子自己端。 里面的菜重重疊疊擺在一張桌子上，這陣勢真的太哈人了。

最出名的是鹵鴨子，半只30多塊錢。來晚了經常吃不到。鹵鴨子很耙軟，吃著挺化渣的，唯一缺點是吃到后面略有點咸。

鹵骨頭和鴨子一樣都要靠搶。20幾一份，雖然肉不多，但這種剔骨肉啃起就是很巴適。鹵香味十足，特別喜歡帶點筋的部分，很適合下酒。

茄餅也是招牌，一個個圓滾滾的，吸滿了甜辣的醬汁。外殼炸得焦酥酥的，掰開里面是豐富的豬肉餡兒，記得少蘸點醬，不然容易打悶。

火爆脆腸的火候把握的很好，而且味型也是我喜歡的這種。脆腸嚼起來糯糯脆脆的。青椒的味道也完全融入到脆腸里面了。這個時候需要添一碗白米飯~

Tips

「魏記鹵菜川菜館」

「營業時間」

11:00-14:30；17:00-20:00

04°

加山藥餡兒的手工抄手

一家很不起眼的小店，主要賣抄手，它家的抄手是加了山藥顆粒，個頭也很大，如果你早起過來趕場，可以當做早飯試試。

抄手大個，面皮厚但還算耙活，沒有死沉沉的淀粉，肉餡也吃得出山藥淀粉綿密的口感。

市場門口的面館以前開到上面20多年，開到這條街上又是10多年。

牛肉品質不像小餐館那樣水垮垮的，吃起來彈嫩中又有牛肉的特殊氣息，如果是熟人的話，老板還要問你肥點還是瘦點。

Tips

「西壩山藥抄手」「緣老街面館」

「營業時間」

07:00-20:30

05°

搬了店面的廖氏蒸牛肉

廖氏蒸牛肉，老客找著來吃的老館子，現在的店面更寬敞干凈了不少，標配就是粉蒸牛肉和涼拌耳朵，豆湯是免費的，而且完全不水垮垮的。

粉蒸牛肉，牛肉超級大塊，吃在嘴里很扎實，也嫩氣得很，一口一坨不塞牙。精華所在的粉蒸部位，帶點辣味，拌起飯吃相當安逸。

涼拌耳片，傳統紅油味，辣度適中，耳片入口脆嫩爽口，下飯極了。

Tips

「廖廣東蒸牛肉」

「營業時間」

10:30-14:00

06°

龍潭寺的資格麻辣兔

龍潭寺有兩家兔子老店：竹林兔和蓉城橋頭砂鍋兔。我們去的竹林兔·北渡魚，以前挨著竹林，也是上10年的資格老店了。兔子味道有仔姜、麻辣紅燒、三椒，選擇了好評率最好的麻辣紅燒。

端上桌撲鼻而來的就是麻辣嗆人的辣子香，油熗后的味道十分濃郁。兔子是紅燒的，面上一層海椒，紅彤彤的看著就很有食欲。

兔肉切得大塊，但口感嫩滑又緊致，肉絲絲都是入味了的。不過辣度和麻度相當重，不能吃太麻辣口的可以提前告訴老板。

里面加幾個素菜，煮的耙活的土豆、吸足湯汁的萵筍葉海帶結...香香辣辣的十分巴適。

Tips

「竹林兔北渡魚」

「營業時間」

09:00-21:00

07°

開了30幾年的姜汁雞

這店開了10多年，老板賣了30多年的姜汁雞。想吃還得提前預定，以為環境還可以，結果藏在一個田壩壩里頭。恐怕只有成都老饕或者回頭客才找得到這家店，一大盆純雞肉端上來，散發著酸辣香氣，就知道這一趟值了。

老劉只做姜汁雞和辣子魚，但最拿手的還是這鍋姜汁雞。老劉只做姜汁雞和辣子魚，但最拿手的還是這鍋姜汁雞。

一盆里面裝了整只雞，去掉了內臟，但卻把雞腎保留了下來。雞肉吃起來非常彈嫩，緊實卻不柴。每一塊雞肉都帶著魚香肉絲的酸辣，后面有一點回甜。粘稠的醬汁附著在外皮，非常入味~

等吃得差不多了，加面必須是標配，煮好直接往盆里趕，再拌勻。自帶吸附功能的面裹滿了姜汁雞醬汁，粘稠濃郁，嗦一口真的不擺了。雞雜爆炒，加入芹菜。夾一筷子蓋到白米飯上，刨幾大口，非常滿足。

Tips

「幸福號·老劉姜汁雞」

「營業時間」

11:00-15:00；17:00-23:00

08°

兩個公園，春游露營好去處

北湖生態公園

北湖生態公園，環湖而建，園區蠻大的，綠樹成蔭，湖水清澈，春風吹拂而來，舒適又愜意。

公園里面隨處都是綠道，一走進來就會感受到大自然的魅力，忙碌了一周之后，過來放松自己都超級棒。

綠油油的草坪、波光粼粼的湖面...環境舒適優美，坐在湖邊、草坪上放空放空也極好的。

園區還有游樂園、喝茶露營的場所，周末不知道去哪，就可以來公園曬曬太陽，吃吃美食啦。

龍潭新區公園

龍潭新區公園，綠植環繞，曬曬太陽特別舒服。健身步道連接了各個區域，沿著湖岸散步到公園深處，讓身體充分放松。公園也提供了休息區，耍累了來這歇息一下，在大自然中充充電。

小朋友也能在這瘋玩一下午，兒童樂園歡樂超多！塑膠場地上站著幾只“小怪獸”，圓圓的外觀很Q！彩虹色圓盤滑梯童心爆棚，還有僅供小朋友使用的迷你蹦床哦。

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【編輯部話題】

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