江蘇
近日，有網友在泗洪風情APP分享了自己
制作榆錢窩窩頭的教程
“春天的味道—榆錢窩窩頭”
內容如下
春天的味道吃出來！
朋友送了一代榆錢，以前沒吃過，網上搜教程學習制作榆錢窩窩頭。
開始理榆錢是最考驗耐心的，一個個葉片揪下來。
過篩、清理葉片、泡水、清洗（不宜反復揉搓），撈出水之后要靜置一段時間，把水瀝出。
接下來就是要加玉米粉、少量小蘇打（保持顏色）、小麥粉，我家都是按經驗放的，沒測量大概給多少。
加入面粉揉搓的過程就能感受到榆錢膠質的析出，且越來越粘手！
揉到這個程度就可以揉窩窩頭啦！中間要保持空心，我們揉的像小饅頭。
上鍋蒸半小時就好啦！味道有一些甜甜的混著玉米粉的香味！第一次做，第一次吃，味道真不錯！
小編看了也是直流口水
大家有什么拿手的美食呢
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