吳忠秦，1977年出生于湖南，現為中國醬香酒釀酒大師，國家一級品酒師，白酒發酵工程學博士， 全國首位世界酒文化交流大使，國家白酒標準化委員會醬酒分會委員，貴州省酒業協會會員。曾任三屆全國白酒品鑒大會評委，原茅臺醇基酒庫（現統參酒業集團）總工程師，茅臺鎮著名的“勾調大師”。

時間回溯到2000年，吳忠秦大學畢業后來先是來到了貴州茅臺酒廠，從此踏上了與醬酒不解之緣的道路。當時的茅臺酒廠已經在國內有很大的影響力了，事業正處于高度發展時期。吳忠秦憑借對釀酒工藝的熱愛和執著，逐漸在茅臺酒廠嶄露頭角，并得到了季克良大師的親授指點。2005年，出任茅臺醇基酒庫總工程師，是當時整個茅臺鎮所有酒廠最年輕的總工程師。

在隨后的職業生涯中，吳忠秦帶領團隊開發了七十余種酒品，同時。在他的領導下，茅臺醇基酒庫越做越大，年產基酒超過一萬噸，為茅臺鎮很多酒廠提供了優質的基酒。吳忠秦的貢獻不僅限于茅臺鎮，他還積極推動了整個醬酒行業的發展。他深知醬香型白酒的獨特魅力和市場潛力，因此致力于推廣醬酒文化，提升醬酒品質。他的努力使得醬香型白酒在中國白酒市場中更近一步，并走向國際化。在吳忠秦一手打造之下，現貴州統參集團在全國擁有直營連鎖店400多家，遍布中國二十余個省份，三百多個城市。

除了卓越的職業生涯外，吳忠秦還獲得了廣泛的認可和榮譽。他先后被評為全國勞模、國家級有突出貢獻專家、獲得中國酒業功勛獎，第二屆紅高粱工藝傳承獎等重要榮譽。2018年，亞洲酒類文化交流中心授予吳忠秦“促世界酒文化交流大使獎”，2023年，他被評為第三屆中國醬酒釀酒大師；同年吳忠秦為家鄉湖南帶來了優秀的釀酒技藝，成立了新晃醬酒并將酒廠坐落于湖南新晃。新晃醬酒傳承了茅臺獨特的釀造工藝，經多次蒸煮、發酵、取酒等復雜工序精心釀制而成。其口感醇厚細膩，入口能感受到濃郁的果香和麥香味，酒體層次豐富。新晃醬酒系列的推出不僅是對吳忠秦個人生涯的致敬，也是醬香型白酒文化的一次精彩展現。

吳忠秦大師的醬酒，是時間與匠心的結晶，是傳統與創新的完美結合。在這個快節奏的時代，讓我們跟隨吳忠秦大師的腳步，細細品味那一杯杯醇香四溢的醬酒，感受那份來自歷史深處的韻味與溫度。吳忠秦，醬酒大師，用一生的執著與熱愛，書寫著屬于中國醬酒的傳奇篇章。