北京
一直以來，各式各樣的水果深受“民”心，尤其是又到了吃應季水果的時候了，如正當時的金黃色果肉芒果，鮮甜多汁，適合做布丁、冰沙、慕斯、班戟等等。
最重要的不是芒果的風味，而是它的營養價值，芒果被稱為“熱帶水果之王”，更為世界五大水果之一。之所以它的味道這么香醇，也正是因為在成熟的芒果中，含有較多的揮發性物質，包括醇類、萜類、酮類、酯類等化合物，才賦予了芒果中獨特的味道。
另外，芒果中還富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B族、膳食纖維和多種礦物質等營養成分。其中，以《中國食物成分表》中顯示的數據來看，每百克芒果中的維生素C含量為23mg，不容忽視的是，該含量是蘋果的7.7倍。
不過，由于不同品種的芒果，若大家想要補充維生素C的話，更建議大家選擇成熟的凱特芒，它的維生素C含量可以達到26mg，具有抗氧化、美容護膚、清除體內有害自由基的作用 。
除了維生素C以外，芒果中的胡蘿卜素含量極高，尤其是大黃芒果，每百克可以達到4060微克，普通的芒果為897微克就已經是菠蘿的45倍。
該營養素被攝入體內后，可以在體內轉化為維生素A，起到維持眼睛正常的生理功能，保護視網膜免受自由基傷害，增強眼睛對光線的敏感度等等，對預防夜盲癥、干眼癥等疾病均有益處。
胡蘿卜素還能提高機體免疫力，減少患病風險，從而保護身體健康。當然，也不建議大家過量攝入胡蘿卜素，由于一次性或長期攝入過多，身體很有可能把皮膚染黃，繼而出現胡蘿卜素血癥。
不過，即便出現這種癥狀，大家也不用過于擔心，不會對身體健康造成多大的影響，只要停止攝入富含胡蘿卜素的食物，大概一周左右的時間就能自行恢復。
不能小看的是，芒果中還富含鉀元素，每百克含168mg左右的鉀，進而幫助機體維持正常血壓、保護骨骼健康、改善血糖控制和對預防中風還有一定的益處。
一項研究分析發現，高鉀飲食可降低中風風險的20%。為此，建議每天成年人需攝入至少3500ml的鉀。
最后，由于芒果屬于致過敏物質，若進食芒果后出現明顯的身體不適癥狀，要遠離芒果。
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