在人廣來福士旁的揚子飯店樓下，挖到一家治愈打工人的日料小食堂「三旬?日式精致料理?FOAGURA」。比起動輒上千的高檔日料，這里人均100+，就能吃到精致高階的板前手握壽司！

A+級金品鵝肝、M9+澳洲和牛、丹麥皇冠三文魚……用的食材更是超乎想象的高品質(zhì)。從地理位置到性價比，都稱得上魔都日料界的“六邊形戰(zhàn)士”！

①

〔 拯救打工人錢包的日料食堂 〕

“鍋物、刺身、燒鳥、定食，應有盡有”

壽喜鍋、刺身壽司、日式蓋飯、炸物小食，菜單選擇豐富到眼花繚亂。店里還有不少午餐定食，50左右的價格就能吃飽又吃好，簡直打工人福音！下班了還能來吃燒鳥、擼烤串、炫啤酒，工作餐到業(yè)余小聚統(tǒng)統(tǒng)承包！

②

〔 超絕性價比解鎖高階板前 〕

“火炙鵝肝、手握壽司，板前現(xiàn)制”

通常只在高端omakase才有的板前手握，在「三旬」同樣能體驗！桌邊現(xiàn)點、板前現(xiàn)制，能親眼看到新鮮食材在廚師手中變成美味壽司的全程，給足儀式感，直接把期待值拉滿！

①

〔 黑松露鵝肝壽司 〕

“年銷50000份的當家主打！”

老板極力推薦的黑松露鵝肝壽司，幾乎是桌桌必點，每年能賣出50000份，是當之無愧的招牌！

「三旬」在用料上是真的肯下“狠手”，鵝肝的厚度和品質(zhì)足以傲視大多日料店。整整一大塊40-50g的A+級金品鵝肝，現(xiàn)場火槍炙烤到滋滋作響，黑松露醬在表面均勻過上一層，到餐桌上還冒著熱氣，正是最佳賞味期。

吃的時候一定要大口，外表焦香，內(nèi)里綿軟細膩，隨著咀嚼，感受黑松露獨特的復合芬芳與鵝肝入口即化的油潤口感。

②

〔 板前手握壽司系列 〕

「三旬」的手握壽司，用的是少數(shù)高端日料店才會用到的赤醋飯，酸味與酒粕獨有的香氣突出，顆粒感也較強，和魚生配合得十分和諧。

三文魚親子壽司

「三旬」的三文魚，厚度和新鮮程度肉眼可見，幼嫩肥美的口感猶如黃油一般細膩。配上滿滿魚籽，咸鮮的口感蔓延到味蕾深處，在唇齒間感受來自海洋的美味。

鰤魚裙邊壽司

脂膏豐腴的鰤魚裙邊，自帶細膩柔潤的鮮甜，與略帶緊實的壽司米配合得恰到好處。

帆立貝海膽壽司

帆立貝嫩滑清爽，咀嚼時能明顯感到貝柱纖維的存在，只有活貝殼才能吃出此等口感。頂端點綴的海膽鮮香肥美，是絕對的點睛之筆！

③

〔 和牛壽喜鍋 〕

「三旬」以關西壽喜燒為主，用M9+級別的上等澳洲和牛煎出肉汁，再加入壽喜燒湯汁煮，一場美味的盛宴就此拉開序幕。

和牛是當仁不讓的主角，紋理如同雪花般均勻分布，一變色就蜷起誘人的弧度。在可生食雞蛋液的浸潤下，多了一份香嫩爽滑，只有吃過才知道個中美味！

脆嫩的白菜、軟糯的豆腐、爽口的魔芋絲，各種配菜在“咕嘟咕嘟”中吸飽了肉香和湯汁的鮮甜，滋味也變得更加豐富。

④

〔 刺身四拼 〕

甜蝦粘彈通透，無需任何調(diào)料，入口便是滿嘴的鮮甜。鰤魚嬌嫩生脆，在手工芥末的催化下，更是活色生鮮。金槍魚柔軟細膩，有著冰淇淋般的口感。三文魚切得極為厚實，鮮亮油潤，每一口的咀嚼都像在舌尖進行鮮味轟炸！

⑤

〔 烤串拼盤 〕

選擇困難直接點一份烤串拼盤，包含了五花肉、雞腳筋、雞生蠔、雞軟骨、紫蘇蝦卷和京蔥雞腿肉，整整6款，嘗遍常見和少見部位。表層烤得脆脆的，內(nèi)里依然多汁鮮嫩，一口大滿足！

⑥

〔 夏日全新定食系列 〕

M9和牛鍋燒烏冬面定食

鰻魚海鮮炒飯定食

牛肉鰻魚雙拼飯定食

星鰻天婦羅丼定食

炸蝦蕎麥冷面定食

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魔都升溫預警，正是缺乏食欲的時節(jié)，「三旬」根據(jù)時令上新了5款夏日定食。尤其推薦炸蝦蕎麥冷面定食，蘸一蘸醬汁口感順滑，特別清爽！

三旬?日式精致料理?FOAGURA

地址

黃浦區(qū)南京東路街道漢口路740號

(近云南中路)

營業(yè)時間

周一至周日

11:00-14:00，17:00-22:00

電話

021-60800777

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