“我一直來這兒，因為只有這個地方能喝到純正的力波精釀啤酒！”

“作為老巖友，怎能不去打卡上海唯一一個建在麥芽筒倉內、高34米的攀巖館？”

“這個地方，同時有兩家餐館入選2025年‘必吃榜’，不預約一般吃不到。光一家店，我就去過好多次了……”

在閔行區益梅路，一座60米高的煙囪依然矗立，上面刻著《喜歡上海的理由》的歌詞。它的腳下，曾經的力波啤酒廠已悄然變身人氣街區——精釀酒館、筒倉攀巖、必吃榜美食……這個承載一代人記憶的老廠區，正用全新的方式，讓“喜歡上海”的理由繼續生長。

如今的上?！ちΣ?/strong>，以懷舊感、煙火氣和文旅商體展融合的多元業態，逐漸引起不同消費人群的興趣。眼下，其年日均客流在1萬—1.2萬人次，日客流最高達3.3萬人次。

一杯精釀啤酒，喚醒老上海的記憶

“70后”顧先生在滬上經營著一家日料店，洞察上海美食風向標的他，卻雷打不動每周2—3次攜朋友相聚在上?！ちΣ?987精釀館。一杯純正的力波精釀啤酒，正是這群人的羈絆。

“因為，只有這里能喝到力波精釀啤酒，外面瓶裝的都不是精釀的?！弊鳛榫勷^開館后的首批顧客，顧先生第一次嘗到力波精釀啤酒后，就深深愛上了它，“一杯力波啤酒仿佛帶我回到了那個純正年代”。以后每次來，他必要點上一杯印度淡色艾爾啤酒和經典拉格啤酒。

顧先生說，曾經的力波，就是麥芽釀造的，口味香醇，現在的力波精釀，回歸啤酒釀造的原始狀態和初心，堅持純手工和全麥芽釀造，通過豐富多變的精釀產品，帶大家在快速的都市生活中，享受片刻車馬郵件都慢的“慢時光”。

20世紀90年代，憑借口味醇正、價格親民以及風靡大街小巷的廣告歌《喜歡上海的理由》，力波啤酒成為家喻戶曉品牌，承載一代上海人情懷，見證上海城市發展。2021年后，轉型后的力波又一次給大家帶來驚喜：由啤酒廠原址打造的30萬平方米產城融合綜合體“上海·力波”，保留大煙囪、麥芽倉等經典元素，老鍋爐房變身精釀體驗館，成為一個全新的商業地標。

力波1987精釀，位于閔行區益梅路91號上海·力波內，總面積1400多平方米，由原先的鍋爐房改造而來，室內可同時容納180余人用餐。餐廳整體設計采用工業復古風，最大限度保留原有的風貌并兼顧用餐的舒適度和觀賞性。

大片裸露的紅墻和水泥立柱，后加的精釀輸酒管和老式工業管道交錯，作為小舞臺背景的是從二樓一座老鍋爐延伸下來的蒸汽管……來到力波1987精釀，仿佛穿越時光長廊，力波老廠的很多老設備老物件，被原封不動地保留了下來，作為餐廳的一部分背景和裝飾。

2021年5月4日，力波1987精釀開門迎客，同時推出的還有力波精釀啤酒品嘗，吸引了許多對力波有深深情結的人?！安蛷d所供精釀產品，都由資深釀酒師釀造，在神奇的酒花作用下，通過30—35天的發酵，一杯獨特口感的精釀就制作完成了?！绷Σ?987精釀餐廳店長梅遙遙介紹，手工釀造區幾乎占到了餐廳三分之一的面積，10個兩米多高的不銹鋼釀酒罐，通過有序規劃，每月可產出7噸6款不同口味的精釀啤酒。

除了啤酒和西餐，從2023年開始，餐廳陸續引進了中餐品類，今年5月，還推出了吊爐燒烤，不斷滿足市民的需求。為了更好地帶給顧客體驗，餐廳內還不斷增加互動項目，比如打造沉浸式演出、球賽觀賽等活動。

“前陣子，力波舉行了為期9天的啤酒節活動，其間，我們有兩款精釀啤酒在市集上供大家試飲，同時，力波1987精釀館全場8折優惠，通過店內外聯動方式，帶動了消費客群，收入比平時增長了30%。”梅遙遙介紹，如今，力波1987精釀館已成為網紅打卡點，工作人員每天都要接待近百人來店內參觀，消費者中許多都是回頭客。

上榜餐館“好吃不貴”，但經常吃不到

在老梅隴地區，隱匿著三家別具風味的小餐館，因地道的廣式口味聲名遠揚，被食客們賦予“梅隴汕杰”的稱號。隨著口口相傳，“汕杰”逐漸演變成了“三杰”，自此，“梅隴三杰”的名號在老饕們的口中愈發響亮。

如今，上海·力波商業街已匯聚“三杰”中的兩杰——匠心小廚、啊增今牛牛肉火鍋，它們門對門設立，不僅保留了那份令人眷戀的市井煙火氣，還對用餐環境與空間進行了升級，用純正的粵味，慰藉著更多食客的味蕾。在一些網絡平臺上，“一次打卡兩紅店”成為許多年輕人奔赴上?！ちΣǖ睦碛?。

一間10平方米的小店，僅僅可擺一桌，但因品質出眾，私房菜一度需提前一年預約。幾年前，肖勇的第一家匠心小廚·粵菜館，開在滬閔高架橋下的梅東菜場，憑借地道的風味和高性價比，吸引了四面八方的食客。為了緩解“一桌難求”的窘境，肖勇萌生了開分店的想法。

“當時，上?！ちΣǖ恼猩倘藛T也來店里吃飯，聽他們說起了改造后的街區，我就去實地看了環境，感覺很不錯。”肖勇說，現在，匠心小廚力波店，室內可擺17桌，天氣晴好還可外擺，菜品也比原來豐富了許多，有近四五十個品種。

“許多老顧客都催著我上新菜，其實店里有的菜品，在其他餐廳都見得到，只是細細品嘗，又感覺就是不一樣，就是好吃?！毙び滦χf，“其實，新鮮就是小店最大的口碑?！彼榻B，店里的菜肴都是現做的，例如豉油雞，前一天下單訂貨，第二天一早鮮雞送來，當天鹵制；鹵鵝用的是潮汕獅頭鵝，都是下單后晚上在潮汕現殺，經過預冷立即用冷鏈車送過來，保持收到新鮮的品質，鵝肝更是需要預訂，只為了讓客人吃到最新鮮的口感，“一秒回潮汕”是許多嘗過鵝肝的客人給出的最高評價；“點擊量”居高不下的蒸魚，也是去隔壁梅隴市場現抓活魚回來，再現殺現蒸……

同在梅東菜場的啊增今牛潮汕牛肉館老板李培增，也一心想讓每位食客品嘗到新鮮的牛肉食材。他精心甄選優質食材，致力于打造新鮮、健康的用餐體驗；精心調配醬料，讓每一口牛肉都能呈現出滑嫩、鮮香的絕佳口感，熱氣騰騰間，滿是家的溫暖。

小店生意滿足不了客人需求后，李培增也決定將其開成連鎖店。力波分店開設后，他的菜場老店一度經歷了一些波動。但很快，新的客人增補進來，加上一批只認情懷的老饕，火鍋店又恢復了經營彈性。

“像我們這樣的店，性價比高、薄利多銷，客人都是會用腳投票的?，F在，一到周末，老店、新店都免不了排隊等位。”李培增說。

如今，通過品質經營，這兩家餐廳都集聚了一批忠粉，品牌也被更多人知曉，并多年蟬聯大眾點評必吃榜。

“店內環境提升了，希望菜品還要一如既往追求品質和性價比。”今年初，匠心小廚的忠粉姚老伯從加拿大向肖勇發來微信，祝賀匠心小廚牌子打響的同時，更提醒老板不忘初心、悉心經營。

肖勇說，他一直很感謝粉絲對他的鼓勵和建議，如今匠心小廚已有一家總店和三家分店，分店人均消費基本控制在150元左右。應消費者需求，匠心小廚的點心分類也做了改變，根據不同需要，顧客可按大中小份點單。

“我始終牢記，做菜的本質是把菜品做好，我會一直堅持將‘新鮮’應有的味道帶給大家。”肖勇說。

34米高的麥芽倉攀巖，上海只此一家

10秒登頂8米攀巖線路，3分鐘登頂34米……午后，8歲女孩妍妍在克萊攀巖館訓練，引來許多人贊嘆的目光。

一年前，妍妍在攀巖館參加了同學生日會后，就被攀巖這項運動深深吸引。另一位愛好者陳小姐說，自己剛來克萊攀巖館時還是菜鳥一枚，不可想象，如今她攀爬34米也已是輕輕松松。還有擁有20多年攀巖經歷的老巖友摩托哥，跑遍了上海大大小小的攀巖館，他說，這是上海唯一一個建在麥芽筒倉內的攀巖館，一定要來打卡。

因為開在上海·力波的麥芽筒倉內，克萊攀巖館一躍成為滬上攀巖運動的網紅打卡地，吸引許多巖友前來打卡。

曾是攀巖運動員的任強，一直有一個創業夢。在參觀了力波的麥芽倉后，他們夫妻倆萌生了將攀巖館開在筒倉內的想法?！斑@是上?？臻g最大的室內綜合性攀巖館。”任強介紹，10個超大的筒倉成為10個攀巖功能空間，每個區域皆為圓筒形狀，極具特色。

館內攀巖墻最高有34米，約等于十層樓的高度，讓大膽的攀巖愛好者，爬得盡興。除此之外，場館內還有20米高度墻、16米高度墻、8米兒童墻、世界標準速度道、120平方米抱石區，適合各水平各年齡段的攀巖愛好者和新手?！跋Ｍ絹碓蕉嗟膸r友能加入我們，愛上攀巖這項運動。”任強說。

有人沖著體育運動打卡力波，有的人卻為一塊小小的絲巾而來。“藏青色花紋，綢緞面料，這塊絲巾和小時候媽媽給我買的太像了。”張老伯一邊輕輕撫摸著絲巾，一邊激動地說，“我要買下這條絲巾，留住媽媽的味道。”萬事利入駐上?！ちΣê?，吸引了許多這樣的顧客。

工作人員介紹，來店的顧客許多都是絲綢的“忠粉”，有阿姨媽媽本來就是絲綢的愛好者，散步來到力波，立刻被吸引了；有人本來就是從事絲綢相關工作的，特地沖著優質絲綢的品質前來。而且，其消費客群越來越年輕化，不少年輕人也會有意識地購買禮物送給老人。一些顧客消費后，還常常會返購，而門店也提供免費快遞送上門服務。

去年底，萬事利絲綢海派藝術館正式入駐上?！ちΣ?，成為宣傳絲綢文化的一個重要窗口。除了展示各種工藝精美、圖案多樣的絲綢產品，店內還有多款藝術家聯名款絲巾。前不久，萬事利絲綢海派藝術館還進行了一場“紫有中國——沉浮藝術展”。藝術家沉浮的畫作被巧妙地“搬”到了絲巾上，吸引了很多人的眼球。不少人觀展后，還前往門店試戴絲巾。

萬事利上海公司相關負責人介紹，此次展覽是萬事利以“絲”為媒，通過將藝術轉化為可觸摸、可體驗、可消費的絲巾等產品，促進非遺技藝與當代藝術的對話。今年，萬事利絲綢博物館也將落戶上海·力波，希望以此打造一個文化窗口，讓市民能近距離感受絲綢之美，體驗不一樣的絲綢文化。

上?！ちΣǚ矫姹硎荆壳?，力波正致力于打造“文化引流+業態創新”的休閑線路，市民可以來此打卡精釀館、特色餐館、力波煙囪、麥芽倉攀巖、力波生態綠地以及萬事利絲綢等板塊，享受豐富的文旅商體展體驗。

從力波啤酒到上?！ちΣ?，這個項目不僅是產業的轉型，更是一次關于城市記憶的創造性延續。它告訴人們，老廠房不是包袱，而是城市故事的“新釀”——只要保留靈魂，創新形式，工業遺產同樣能成為未來的“網紅”。

文字：解放日報記者 黃勇娣 閔行區融媒體中心記者 李逸

視頻：閔行區融媒體中心 戴立驊 莊辰昊 沈浩天

初審：岳順順

復審：方雨斌

終審：徐雷冰

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