“等賺錢了，一定要回歸做農(nóng)業(yè)。”他是一個(gè)敢用自己的頭像作為品牌的新農(nóng)人，他拍著胸脯對(duì)消費(fèi)者保證，廣東坤壟韭大王農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“坤壟韭大王”）的所有韭菜類產(chǎn)品不施化肥不噴農(nóng)藥、307項(xiàng)檢測(cè)無(wú)農(nóng)殘，是非常安全的有機(jī)食品。他是毛近三——坤壟韭大王的創(chuàng)始人，也是一位在懷集種植有機(jī)韭菜的新農(nóng)人。

落地懷集，回歸農(nóng)業(yè)

毛近三是一名出生在浙江溫州的80后，他從十九歲起就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，開(kāi)過(guò)火鍋城、家具廠，也做過(guò)房地產(chǎn)銷售……十幾個(gè)不同行業(yè)的經(jīng)歷，讓他積累了一定的資金和經(jīng)驗(yàn)，也讓他明白做事業(yè)就要做到最好，做到極致。

毛近三在地里。

事業(yè)越做越好，但身邊人卻因健康問(wèn)題而病倒了，毛近三意識(shí)到健康對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)有多么的重要，食品安全的問(wèn)題更是重中之重。為此，他便有了一個(gè)夢(mèng)想，等賺錢了，一定回歸農(nóng)業(yè)，讓更多的人吃到美味且營(yíng)養(yǎng)安全的食物。

2022年10月1日，毛近三來(lái)到廣東省肇慶市懷集縣，懷集縣優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，豐富的物產(chǎn)，樸實(shí)的民風(fēng)，各式特色農(nóng)家美食都讓毛近三認(rèn)為，懷集是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的理想之地。“我想用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)方法，走出一條以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的新路子、好模式，希望把環(huán)境變得全是綠水青山，全是美麗鄉(xiāng)村。”因此，他決定在那里扎根，落地懷集發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

果敢選擇，說(shuō)干就干

從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，韭菜二十天左右割一次，可多次收割，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，不僅可以當(dāng)蔬菜吃，還可以加工做成多種有機(jī)韭菜食品，大大提高有機(jī)韭菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。然而當(dāng)前由于種植有機(jī)韭菜難度較高，國(guó)內(nèi)涉足有機(jī)韭菜產(chǎn)業(yè)鏈板塊的人相對(duì)較少。

起初，毛近三也擔(dān)心，“韭菜蟲(chóng)害較多，一般管理如果幾天不噴農(nóng)藥，就會(huì)被韭菜蛆等害蟲(chóng)為害，種植難度比較高。”在毛近三猶豫不決時(shí)，他遇見(jiàn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院王道龍團(tuán)隊(duì)。

王道龍團(tuán)隊(duì)向毛近三介紹，團(tuán)隊(duì)研發(fā)的多款生物有機(jī)肥施用技術(shù)已應(yīng)用多年，可以針對(duì)不同品種的植物通過(guò)生物有機(jī)肥，改良板結(jié)土壤，消滅病蟲(chóng)害，消除土壤重金屬，平衡土壤酸堿度，不施化肥農(nóng)藥，無(wú)農(nóng)殘，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，從而達(dá)到生產(chǎn)綠色健康有機(jī)產(chǎn)品。這給了毛近三信心，雙方一拍即合并選擇了有機(jī)韭菜作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。為此，毛近三關(guān)停了一些產(chǎn)業(yè)，集中資源種植有機(jī)韭菜。

2023年1月，毛近三在懷集冷坑鎮(zhèn)租了兩百多畝地做試驗(yàn)改良土壤，當(dāng)?shù)卣弥蠓浅Ｖ匾暋Ｔ诙喾焦餐瑓f(xié)作下，毛近三第一個(gè)有機(jī)韭菜基地順利落地。

長(zhǎng)勢(shì)良好的有機(jī)韭菜。

但是整個(gè)種植改良并不是一帆風(fēng)順，第一批韭菜種下去后，短短六個(gè)多月的時(shí)間，基地經(jīng)歷了大風(fēng)和水災(zāi)，毛近三的親友對(duì)此不理解也不支持。面對(duì)重重困難，毛近三始終堅(jiān)定信念，排除萬(wàn)難，決心把有機(jī)韭菜項(xiàng)目做好。

試驗(yàn)成功，未來(lái)可期

2023年6月，第一批碧綠柔嫩新鮮的有機(jī)韭菜終于收獲了，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果307項(xiàng)無(wú)農(nóng)殘，有機(jī)韭菜證書(shū)也在轉(zhuǎn)換中。消息一下子傳開(kāi)，大家奔走相告，有機(jī)韭菜試驗(yàn)成功了。毛近三帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)趕緊在懷集租了七百多畝地，擴(kuò)大有機(jī)韭菜種植面積，目前在懷集已擁有有機(jī)韭菜種植基地一千畝左右。

有機(jī)韭菜種植成功是韭菜產(chǎn)業(yè)鏈的第一步，怎樣提高有機(jī)韭菜的經(jīng)濟(jì)效益，走出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的路子才是根本。偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)，毛近三認(rèn)識(shí)了廣東辣木金谷生物科技有限公司的研究院院長(zhǎng)周琰馨，她根據(jù)韭菜本身的特點(diǎn)，使用先進(jìn)工藝，研發(fā)出一系列富硒的有機(jī)韭菜食品：餃子、咸饅頭、灌湯包、叉燒包、腐竹、韭菜面、糍粑、韭菜河蝦醬，這些產(chǎn)品既保留了韭菜的營(yíng)養(yǎng)和美味，又保障了產(chǎn)品質(zhì)量安全。在生產(chǎn)深加工方面，廣東包先生食品有限公司給與了大力支持和配合，前者研究產(chǎn)品，后者量產(chǎn)加工，使得以上這些富硒有機(jī)韭菜食品以高質(zhì)量順利出品。

韭菜餃子。

“真不錯(cuò)。”毛近三的父親品嘗到有機(jī)韭菜餃子后，臉上露出欣慰又驕傲的笑容。這一刻，毛近三知道他選擇了一條正確的道路。目前，坤壟韭大王已經(jīng)和中通、圓通、菜鳥(niǎo)驛站等幾個(gè)大平臺(tái)和機(jī)構(gòu)深度合作，合力推廣富硒有機(jī)韭菜食品。

這位從創(chuàng)業(yè)歸來(lái)的外來(lái)新農(nóng)人，因種植有機(jī)韭菜，也已成為懷集綠色農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)的執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。未來(lái)三年內(nèi)，坤壟韭大王計(jì)劃在全國(guó)布局，種植超過(guò)十萬(wàn)畝的有機(jī)韭菜，實(shí)現(xiàn)從種植到收割的全程機(jī)械化，力爭(zhēng)2025年銷售額超過(guò)8億元，助力鄉(xiāng)村振興。

撰文：徐巖 實(shí)習(xí)生張阿敏