“等賺錢了，一定要回歸做農業。”他是一個敢用自己的頭像作為品牌的新農人，他拍著胸脯對消費者保證，廣東坤壟韭大王農業科技有限公司（下稱“坤壟韭大王”）的所有韭菜類產品不施化肥不噴農藥、307項檢測無農殘，是非常安全的有機食品。他是毛近三——坤壟韭大王的創始人，也是一位在懷集種植有機韭菜的新農人。

落地懷集，回歸農業

毛近三是一名出生在浙江溫州的80后，他從十九歲起就開始創業，開過火鍋城、家具廠，也做過房地產銷售……十幾個不同行業的經歷，讓他積累了一定的資金和經驗，也讓他明白做事業就要做到最好，做到極致。

毛近三在地里。

事業越做越好，但身邊人卻因健康問題而病倒了，毛近三意識到健康對于普通百姓來說有多么的重要，食品安全的問題更是重中之重。為此，他便有了一個夢想，等賺錢了，一定回歸農業，讓更多的人吃到美味且營養安全的食物。

2022年10月1日，毛近三來到廣東省肇慶市懷集縣，懷集縣優美的自然生態環境，豐富的物產，樸實的民風，各式特色農家美食都讓毛近三認為，懷集是發展農業產業的理想之地。“我想用科學技術和先進方法，走出一條以農業為基礎，帶動一、二、三產業全面發展的新路子、好模式，希望把環境變得全是綠水青山，全是美麗鄉村。”因此，他決定在那里扎根，落地懷集發展農業產業。

果敢選擇，說干就干

從經濟角度來說，韭菜二十天左右割一次，可多次收割，產量高，營養價值也高，不僅可以當蔬菜吃，還可以加工做成多種有機韭菜食品，大大提高有機韭菜的經濟價值。然而當前由于種植有機韭菜難度較高，國內涉足有機韭菜產業鏈板塊的人相對較少。

起初，毛近三也擔心，“韭菜蟲害較多，一般管理如果幾天不噴農藥，就會被韭菜蛆等害蟲為害，種植難度比較高。”在毛近三猶豫不決時，他遇見了中國農業科學院王道龍團隊。

王道龍團隊向毛近三介紹，團隊研發的多款生物有機肥施用技術已應用多年，可以針對不同品種的植物通過生物有機肥，改良板結土壤，消滅病蟲害，消除土壤重金屬，平衡土壤酸堿度，不施化肥農藥，無農殘，優質高產穩產，從而達到生產綠色健康有機產品。這給了毛近三信心，雙方一拍即合并選擇了有機韭菜作為農業創業項目。為此，毛近三關停了一些產業，集中資源種植有機韭菜。

2023年1月，毛近三在懷集冷坑鎮租了兩百多畝地做試驗改良土壤，當地政府得知后非常重視。在多方共同協作下，毛近三第一個有機韭菜基地順利落地。

長勢良好的有機韭菜。

但是整個種植改良并不是一帆風順，第一批韭菜種下去后，短短六個多月的時間，基地經歷了大風和水災，毛近三的親友對此不理解也不支持。面對重重困難，毛近三始終堅定信念，排除萬難，決心把有機韭菜項目做好。

試驗成功，未來可期

2023年6月，第一批碧綠柔嫩新鮮的有機韭菜終于收獲了，經權威機構檢測，結果307項無農殘，有機韭菜證書也在轉換中。消息一下子傳開，大家奔走相告，有機韭菜試驗成功了。毛近三帶領團隊趕緊在懷集租了七百多畝地，擴大有機韭菜種植面積，目前在懷集已擁有有機韭菜種植基地一千畝左右。

有機韭菜種植成功是韭菜產業鏈的第一步，怎樣提高有機韭菜的經濟效益，走出一條農業產業化的路子才是根本。偶然的一個機會，毛近三認識了廣東辣木金谷生物科技有限公司的研究院院長周琰馨，她根據韭菜本身的特點，使用先進工藝，研發出一系列富硒的有機韭菜食品：餃子、咸饅頭、灌湯包、叉燒包、腐竹、韭菜面、糍粑、韭菜河蝦醬，這些產品既保留了韭菜的營養和美味，又保障了產品質量安全。在生產深加工方面，廣東包先生食品有限公司給與了大力支持和配合，前者研究產品，后者量產加工，使得以上這些富硒有機韭菜食品以高質量順利出品。

韭菜餃子。

“真不錯。”毛近三的父親品嘗到有機韭菜餃子后，臉上露出欣慰又驕傲的笑容。這一刻，毛近三知道他選擇了一條正確的道路。目前，坤壟韭大王已經和中通、圓通、菜鳥驛站等幾個大平臺和機構深度合作，合力推廣富硒有機韭菜食品。

這位從創業歸來的外來新農人，因種植有機韭菜，也已成為懷集綠色農副產品行業協會的執行會長。未來三年內，坤壟韭大王計劃在全國布局，種植超過十萬畝的有機韭菜，實現從種植到收割的全程機械化，力爭2025年銷售額超過8億元，助力鄉村振興。

撰文：徐巖 實習生張阿敏