四川
- 準備一條干花膠和一塊干螺片 我用熱水泡的 在里面還放了幾塊姜片 可以去腥 提前一晚 放冰箱冷藏一夜 切條（花膠小要多準備幾根 我準備的花膠有一個半的手掌長 燉湯出來膠質感很濃 超級好喝 ）
- 雞過水 放砂鍋
- 加水 花膠 螺片 姜片 （水不要多 后續大火會噴出來 ）大火 煮滾一會 后小火 我煲了50分鐘 因為螺片和花膠要煲出味 煲軟需要時間
- 我自己買的椰青來開 挖出椰肉 倒椰汁 備用 不會砍的直接買已經開蓋的那種 這時候湯已經煲50分鐘了 倒入這些材料 煮10分鐘即可
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- 椰汁很鮮甜 特別好喝 肉已經達到脫骨的狀態
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