4月20日，“金駿二十載，駿眉傳九州”——紀(jì)念金駿眉創(chuàng)始20周年座談會(huì)在福建武夷山桐木、湖北巴東小神農(nóng)架兩地同步舉行。金駿眉創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)、見(jiàn)證者及推動(dòng)者，茶界專(zhuān)家、政府及行業(yè)代表齊聚一堂，回溯中國(guó)高端紅茶金駿眉從“武夷首創(chuàng)”到“九州綻放”的壯闊歷程，探討紅茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)路徑，擘畫(huà)高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。

武夷山是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，正山小種是紅茶的“鼻祖”。2005年，正山小種紅茶第24代傳承人江元?jiǎng)茁暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在正山小種紅茶傳統(tǒng)制作技藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)制出“湯色金黃、水中帶甜、甜里透香”的金駿眉。這一創(chuàng)新，不僅填補(bǔ)了中國(guó)高端紅茶空白，更以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化推動(dòng)中國(guó)紅茶從“原料供應(yīng)”轉(zhuǎn)向“品牌引領(lǐng)”，為傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了范本。

桐木活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茶農(nóng)、專(zhuān)家、合作伙伴共話20年風(fēng)雨兼程，詮釋“一片葉子何以富一方水土”的創(chuàng)新精神。嘉賓們品鑒了不同年份的正山小種與金駿眉，見(jiàn)證歲月沉淀的醇厚與經(jīng)典品質(zhì)傳承。同時(shí)，與會(huì)嘉賓圍繞駿眉工藝輸出的作用與意義展開(kāi)交流。

福建省鄉(xiāng)村振興研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘征表示，茶產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，金駿眉使中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)躍上新的臺(tái)階，同時(shí)助力鄉(xiāng)村振興，豐富了茶文化的內(nèi)涵。

“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)唯有以創(chuàng)新為刃、以品質(zhì)為基、以惠農(nóng)為責(zé)，方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，金駿眉的二十年，正是中國(guó)鄉(xiāng)村振興在武夷山茶產(chǎn)業(yè)的典型案例。”海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林鐘樂(lè)在致辭中表示。

▲嘉賓在記錄產(chǎn)業(yè)碩果的卷軸上，按下鎏金印章

自2010年起，正山堂將金駿眉創(chuàng)新工藝輸出至全國(guó)14個(gè)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，依托《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“一脈工藝，千山風(fēng)味”的產(chǎn)業(yè)體系。從武夷山的云霧茶園到湖北巴東的小神農(nóng)架秘境，從寧夏的塞上江南到西藏的雪域高原，金駿眉創(chuàng)新工藝與各源頭產(chǎn)區(qū)的山水人文深度融合，開(kāi)發(fā)出西藏察隅紅茶、巴東紅、信陽(yáng)紅、普安紅、廣元紅等一系列獨(dú)具地方特色的創(chuàng)新紅茶，為中國(guó)紅茶注入多元活力。

小神農(nóng)架地處湖北巴東金絲猴國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)域，是正山堂·巴東紅·小神農(nóng)架野茶的原料來(lái)源。當(dāng)天，巴東會(huì)場(chǎng)特別設(shè)置“神農(nóng)尋茶之路”探訪活動(dòng)，嘉賓們深入云霧繚繞的小神農(nóng)架秘境，見(jiàn)證“生態(tài)富硒、天然無(wú)污染”的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，感受正山堂“以工藝賦能原產(chǎn)地”的實(shí)踐成果。巴東活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家們圍繞原產(chǎn)地保護(hù)、傳播神農(nóng)文化等展開(kāi)交流，為巴東紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

茶香歲月里的傳奇之路

紀(jì)念金駿眉創(chuàng)始20周年座談會(huì)側(cè)記

有多少人，喝到金駿眉，就會(huì)想起武夷山桐木村？

歲月忽已晚。距離金駿眉的創(chuàng)始，已經(jīng)過(guò)去了20年。

4月20日，武夷山桐木村，紀(jì)念金駿眉創(chuàng)始20周年座談會(huì)在這里舉行。

茶香氤氳間，回顧過(guò)去，珍惜當(dāng)下，展望未來(lái)。

當(dāng)然，話題只有一個(gè)：金駿眉。

▲鐫刻著“金駿眉發(fā)源地”的石頭，是桐木村一景

破繭：

從“正山小種”到“金駿眉”

暮春時(shí)節(jié)，時(shí)雨時(shí)晴。桐木村，山間滿目青翠，溪流里綠水潺潺。

正山小種紅茶是世界紅茶鼻祖，至今已有四百五十多年的歷史，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。這里產(chǎn)出的紅茶品質(zhì)上乘，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。但從20世紀(jì)90年代到2005年，正山小種外銷(xiāo)單價(jià)低廉，內(nèi)售則因“濃、紅、苦、澀”的特點(diǎn)鮮有人飲用，桐木村經(jīng)營(yíng)一度陷入困境，正山小種也幾近停產(chǎn)，茶山大量荒廢。

“最嚴(yán)重的時(shí)候，似乎整個(gè)福建做紅茶的廠，就我這一個(gè)了。”正山小種紅茶第24代傳承人江元?jiǎng)渍f(shuō)。

二十載時(shí)光，足以讓青絲染上霜華，卻無(wú)法磨滅茶葉的芬芳。

座談會(huì)上，金駿眉的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)代表雖已兩鬢斑白，但眼中閃爍的光芒，仿佛將眾人帶回到了二十年前那個(gè)改變命運(yùn)的瞬間。

“那是2005年的夏天，當(dāng)時(shí)的情景和激動(dòng)、喜悅的心情，我至今記憶猶新。”江元?jiǎng)茁氏劝l(fā)言，語(yǔ)氣中滿是感慨。

創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員們深知，唯有打破常規(guī)，方能尋得新的出路。一次偶然的機(jī)會(huì)，受到北京友人的啟發(fā)，他們決定在正山小種制作技藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新融合，研制中國(guó)高端紅茶金駿眉。

然而，創(chuàng)新之路荊棘叢生。金駿眉率先摒棄了以往粗枝大葉的采摘方式，采用“掐尖”式采摘。“芽頭細(xì)嫩，采摘難度極大，第一次組織采摘時(shí)，十多名女工忙碌一天，僅收獲三斤多茶芽。”創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)代表溫永勝回憶道，每斤金駿眉成品需采摘五萬(wàn)至六萬(wàn)顆芽尖。“初次制作時(shí)遭遇失敗，茶湯帶有青味。因?yàn)樾卵繉訉影覀冎豢吹奖砻姘l(fā)酵變紅，內(nèi)部卻仍是青色。”

制作工藝的探索更是一場(chǎng)漫長(zhǎng)而艱辛的征程。當(dāng)時(shí)茶量稀少，發(fā)酵困難，他們嘗試各種方法加熱。

“為了讓它發(fā)酵，白天揣在懷里，晚上捂在被窩里。”桐木村村委代表王坤武說(shuō)。

“金駿眉讓茶香變成了‘財(cái)富香’。”王坤武說(shuō)，2023年村民人均可支配收入突破3.9萬(wàn)元，生動(dòng)詮釋了“一片葉子富一方百姓”的產(chǎn)業(yè)密碼。

綻放：

從“金駿眉”到“駿眉中國(guó)”

“第七杯茶，是駿眉工藝的經(jīng)典之作，來(lái)自華中秘境——湖北巴東金絲猴國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的‘小神農(nóng)架野茶’。它帶有天然的草木清香，茶湯柔滑甘甜，滋味醇厚，這是大自然的饋贈(zèng)，也是智慧的結(jié)晶。”

“第八杯茶，來(lái)自3000公里之外，西藏雪域高原的察隅紅茶，茶香散發(fā)著獨(dú)特的花香氣息，甘甜飽滿，令人沉醉。這杯茶以西藏林芝的品質(zhì)茶葉為原料，結(jié)合創(chuàng)新駿眉工藝，匠心制作而成，如同高原的晨曦溫暖而明亮，每一口都讓人感受到雪域的純凈與神圣。”

“第九杯茶，是來(lái)自寧夏的‘枸杞紅茶’，這杯枸杞紅茶是閩寧協(xié)作的延續(xù)，它融合了寧夏枸杞的養(yǎng)生功效與紅茶的甘醇，每一口都蘊(yùn)含著健康與活力，枸杞的甘甜與紅茶的香濃交織，讓人在品飲時(shí)也能感受到寧夏大地的溫暖與熱情。”

在這次座談會(huì)的紅茶品鑒環(huán)節(jié)里，九盞紅茶佳茗次第呈現(xiàn)，宛如一部時(shí)光長(zhǎng)卷，勾勒出金駿眉從初露鋒芒到聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的歷程中的輝煌節(jié)點(diǎn)。輕抿一口，茶香馥郁，帶來(lái)味蕾極致享受的同時(shí)，也引領(lǐng)品茗者“穿越”時(shí)空，見(jiàn)證從“金駿眉”到“駿眉中國(guó)”的傳奇。

座談會(huì)上，寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局黨組成員、副局長(zhǎng)徐忠表示，正山堂將枸杞與駿眉工藝結(jié)合，開(kāi)發(fā)出枸杞紅茶，打造養(yǎng)生紅茶新典范。他提到跨區(qū)域的產(chǎn)業(yè)協(xié)同不僅提升了茶葉附加值，更激活了產(chǎn)區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ安璁a(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的綠色引擎”。

從2010年起，正山堂把金駿眉紅茶帶動(dòng)桐木茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)茶農(nóng)致富的經(jīng)驗(yàn)做法帶到全國(guó)各省茶區(qū)，積極實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)走出去”戰(zhàn)略，將駿眉紅茶創(chuàng)新工藝輸出至貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、西藏林芝等貧困產(chǎn)茶地區(qū)，給當(dāng)?shù)刎毨?hù)無(wú)償提供茶樹(shù)專(zhuān)用有機(jī)肥料，安排技術(shù)人員面對(duì)面進(jìn)行茶園管理、茶青采摘、科學(xué)施肥施藥等技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，使當(dāng)?shù)丶t茶制作加工水平顯著提高。

與此同時(shí)，結(jié)合各產(chǎn)區(qū)茶青資源稟賦，利用駿眉紅茶創(chuàng)新工藝，開(kāi)發(fā)具有地方特色的正山堂普安紅、巴東紅、古丈紅等系列名優(yōu)紅茶產(chǎn)品，增強(qiáng)了貧困山區(qū)茶葉發(fā)展的后勁和內(nèi)生動(dòng)力，有力帶動(dòng)了貧困山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶農(nóng)增收。

▲品鑒紅茶，感受“一地一韻”的多元魅力

4月20日，同期舉辦的金駿眉創(chuàng)始20周年紀(jì)念會(huì)——巴東·小神農(nóng)架村站紀(jì)念活動(dòng)中，嘉賓們重走神農(nóng)尋茶之路，探秘小神農(nóng)架野茶基地，感受正山堂“以工藝賦能原產(chǎn)地”的實(shí)踐成果。

湖北巴東，神農(nóng)得茶之地，千年貢茶之鄉(xiāng)，是駿眉中國(guó)紅茶體系的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。當(dāng)?shù)嘏c曾經(jīng)的桐木村相似，生態(tài)極好，擁有優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)資源和深厚的茶文化底蘊(yùn)，卻因交通不便、缺乏市場(chǎng)主體帶動(dòng)、茶園管理不善等原因，茶葉價(jià)格走低。

金駿眉工藝輸入后，正山堂巴東紅公司積極研究保護(hù)開(kāi)發(fā)利用小神農(nóng)架野茶資源，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、品牌共建，當(dāng)?shù)匾安栀Y源被激活，兩年內(nèi)助農(nóng)增收超200萬(wàn)元，昔日的“窮山溝”蛻變?yōu)椤爸赂秽l(xiāng)”。

二十載砥礪前行，金駿眉從武夷山一盞金湯成長(zhǎng)為神州大地的萬(wàn)千茶香，其成功印證了傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合的力量——既堅(jiān)守工藝根脈，又以技術(shù)革新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。金駿眉的二十年，是中國(guó)茶人以匠心守正、以創(chuàng)新破局的二十年。

正如與會(huì)專(zhuān)家所言：“金駿眉不僅是中國(guó)的紅茶名片，更應(yīng)成為世界的共同味道。”金駿眉，以一杯茶的力量，激活鄉(xiāng)村振興春水，重構(gòu)世界紅茶格局，更在“三茶統(tǒng)籌”中彰顯中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的智慧。

這杯承載技藝與使命的經(jīng)典紅茶，正以創(chuàng)新為筆、匠心為墨，在高質(zhì)量發(fā)展之路上書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興、香飄世界的新篇章。

裴禮輝 林李冰 文/攝